Капуста вважається королевою овочів, завдяки гарною лежкістю вона годиться до вживання в свіжому вигляді круглий рік.
Для гарніру до м’яса набагато краще йдуть капустяні блюда, наприклад, тушкована капуста, оскільки вона містить меншу кількість крохмалю, що перешкоджають легкому переварюванню і засвоєнню м’ясного білка.
Капуста містить велику кількість клітковини, що сприяє виведенню продуктів розпаду і холестерину.
Найпоширенішою стравою з капусти є капуста тушкована. В мультиварці це блюдо буде приготувати простіше простого.
- Час приготування: 10 mins
- Готування: 1 година 40 mins
-
10 mins
1 година 40 mins
1 годину 50 mins
- Порції: 8 порцій
Інгредієнти
у розрахунку на чашу мультиварки 4,5 літра:
1 кілограм білокачанної капусти
1 середня головка ріпчастої цибулі
1 середній коренеплід моркви
100 грам томатного соку або 1 ст. л. томатної пасти,
1 чайна ложка рослинне масло
1-2 лаврового листа
сіль, спеції.
Покрокові інструкції
Капусту нашаткувати, цибулю очистити і нарізати кубиками, моркву очистити і натерти на крупній тертці.
У чашу мультиварки налити олію, додати капусту, цибулю та моркву.
На режимі «Випічка» слід підсмажити інгредієнти протягом 40 хвилин (якщо капуста молода, то 20 хвилин буде цілком достатньо).
Капуста трохи просяде і придбає легку прозорість.
Після сигналу мультиварки потрібно перемішати всі інгредієнти і додати лавровий лист, сіль, спеції за смаком, томатний сік або томатну пасту.
Знову перемішати і включити режим «Гасіння» на 1 годину.
Капуста вийде ніжною і ароматною завдяки тому, що протушкується у власному соку.
Дуже важливо, що приготовлена таким чином капуста допускається людям, що сидять на дієті для скидання ваги, оскільки вона малокалорійна, а за рахунок клітковини скидання ваги буде відбуватися швидше.
