Тушкована картопля з куркою: рецепт для мультиварки

Тушкована картопля з куркою: рецепт для мультиварки

Страви традиційної російської кухні відрізняються своєю ситні і поживністю.

Одним з таких страв є картопля, тушкований з м’ясом і різноманітними овочами. Кожен раз, додаючи новий інгредієнт, можна створювати нове блюдо.

  • Час приготування: 30 mins
  • Готування: 2 hrs 30 mins
  • 30 mins

    2 hrs 30 mins

    3 hrs

  • Порції: 4-5 порцій

Інгредієнти

500 грам картоплі

500 грам курячого м’ясо (гомілки)

1 середня головка цибулі

1 середній коренеплід моркви

2 зубчика часнику

1 столова ложка рослинної олії

1 столова ложка томатної пасти (в сезон можна замінити 1 помідором)

1 лавровий лист

1 мультистакан води

сіль, спеції і приправи – за смаком

Покрокові інструкції

Для гасіння можна вибрати будь-які частини курки, але найсмачнішим страва буде з курячими гомілками або стегенцями, крила привнесуть в страва яскраво виражений аромат курки.

М’ясо обмити проточною водою і осушити паперовим рушником, обмазати сумішшю солі, приправ і спецій.

Картопля очистити і нарізати брусочками.

Цибулю очистити і нарізати середніми кубиками, моркву очистити і порізати невеликою соломкою, часник очистити і пропустити через часникодавку.

Каструлю поставити в режим «Випічка», чашу змастити маслом і при відкритій кришці протягом 7-10 хвилин обсмажити куряче м’ясо.

М’ясо поки витягти з мультиварки на тарілку і на що утворився ароматному жирі обсмажити цибулю, часник і моркву ще 5-7 хвилин. Потім додати до обжарке м’ясо, картоплю, лавровий лист, томатну пасту (якщо використовувати свіжий помідор, то необхідно попередньо обдати його окропом, зняти шкірку і нарізати помідор кубиками), посолити, приправити і перемішати.

Долити воду і переключити мультиварку в режим «Гасіння» на 1 годину при закритій кришці.

Через годину слід перевірити готовність картоплі, якщо потрібно, протушкувати ще 15-30 хвилин до повної готовності картоплі.

На стіл тушковану картоплю з м’ясом можна подавати з солоними грибами, свіжими салатами і як самостійне блюдо.

Куряче м’ясо, багате білком, доповнює тушковану картоплю, а прянощі і спеції, ароматні овочі, распариваясь, віддають свої запахи м’яса і картоплі, наділяючи блюдо збалансованим смаком.