Тушковані баклажани в мультиварці

Рецепт для мультиварки VIMAR VMC – 163

Овочі в мультиварці можуть бути не тільки смажені або приготовані на пару, але і тушковані. Баклажани в мультиварці, простий рецепт тушкованих баклажанів в мультиварці.

Смачний лікарський і необхідний овоч для людей – це баклажан. Він належить до сімейства пасльонових. Спочатку в Європі його вирощували як декоративну рослину, але в 19 столітті з’явилися перші рецепти приготування і люди побачили цінність баклажана. Цей овоч має дуже багато сортів, що робить його досить популярним на овочевому ринку. У нас поширені фіолетові баклажани, які ще можуть називати “синенькі”. В склад баклажана входять мікроелементи, вітаміни Р,А,С, В, органічні кислоти і клітковина. Всі ці елементи сприятливо впливають на жизнедеятельную функцію організму людини: виводять токсини і жовч, очищають судини, стимулюють видалення холестеринових відкладень, благотворно впливають на роботу серця. А ще баклажан чудове сечогінний засіб. Він позитивно впливає на всі органи і допомагає курцям впоратися із залежністю. Лікарі вважають, що він лікує усі гострі захворювання у літніх людей, так як є природним лікарським засобом.

Давайте спробуємо з вами приготувати тушковані баклажани в мультиварці – скороварці VIMAR VMC – 163. Я знаю, що цей електроприлад працює без доступу кисню і тому корисних речовин в овочах зберігається понад 70 %. І ще один плюс це те, що диво – каструля готує швидко, смачно і ситно.

Інгредієнти для страви «Тушковані баклажани в мультиварці»:

– баклажани – 1200 гр.;
– помідор рожевий – 250 гр.;
– морква – 120 гр.;
– ріпчаста цибуля – 120 гр.;
– солодкий перець – 40 гр.;
– часник – 30 гр.;
– соняшникова олія – 100 мл;
– кухонна сіль – 50 гр.;
– приправа з пряних трав – 5 гр.

Як приготувати тушковані баклажани в мультиварці:

Олія соняшникова виливаємо в антипригарну чашу. Чистимо та миємо ріпчасту цибулю та моркву. Цибулю ріжемо півкільцями, а моркву кільцями і півкільцями. Порізані овочі викладаємо в ту ж чашу. Включаємо диво – каструлю і обсмажуємо овочі 3 хвилини до рум’яної скоринки. Помішуємо інгредієнти дерев’яною ложкою, яка не дряпає антипригарне покриття. На панелі управління натискаємо кнопку “Скасувати”.

Моєму і дрібно ріжемо рожеві помідори. Викладаємо їх на шар підсмажених овочів. Солодкий перець, вимитий і порізаний смужками, викладаємо туди ж.

Баклажани очищаємо від фіолетового шкірки, миємо й ріжемо бочоночками. Акуратно викладаємо їх на інші порізані овочі. Посипаємо все вміст чаші сіллю і пряною приправою.

Добре перемішуємо овочі і кладемо зубці часнику для запаху в ємність.

Натискаємо кнопку “Овочі” і виставляємо кнопкою “Меню” мінімальний час гасіння. Закриваємо диво – каструлю кришкою. Готувати баклажани будемо протягом 20 хвилин.