Не дивлячись на те, що зараз дуже популярні страви з курки, не можна забувати і про інші види м’яса. Неймовірно корисною є кролятина, адже міститься в ній велику кількість білків практично повністю засвоюється організмом.
Страви з кролика, приготовані шляхом гасіння або на пару, чудово підходять для дітей, тих, хто стежить за своєю вагою і діабетиків.
Щоб приготувати кролятину зі сметаною в мультиварці, ви не витратите багато часу і будете використовувати самі прості страви. Вона добре підійде для вечері або обіду, а також може стати головною стравою святкового застілля.
- Час приготування: 30 mins
- Готування: 3 hrs
-
30 mins
3 hrs
3 hrs 30 mins
- Порції: 4 порції
Інгредієнти
1, 5 кілограма кролика
1 морква
1 цибулина
2 зубчики часнику
2 чайної ложки борошна
100 мілілітрів молока
1/3 склянки сметани (20% жирності)
1/3 склянки води
2 столові ложки будь-якого рослинного масла
– лавровий лист;
– сіль;
– перець.
Покрокові інструкції
Добре промийте м’ясо, розділіть його на декілька шматків.
Подрібніть моркву, часник і цибулю.
Налийте в каструлю масло і додайте овочі. Готуйте в режимі «Випічка».
Додайте шматочки кролятини.
Змішайте сметану, молоко, борошно, перець і сіль, а потім влийте гарячу воду.
З’єднайте суміш з м’ясом, додавши лавровий лист і доведіть все до кипіння.
Виставите режим «Гасіння» і чекайте необхідну кількість часу.
При виборі м’яса і подачі готової страви потрібно враховувати кілька нюансів:
- використовуйте тільки свіже рожеве м’ясо молодого кролика;
- перед тим, як приступите до готування, замаринуйте кролятину (в сироватці, білому вині, оливковій олії, оцет). Це додасть м’ясу ніжність і усуне запах;
- додати в соус молока запобігає згортання сметани;
- при необхідності режим «Випічка» замініть функцією «Смаження» або «Експрес»;
- перед годуванням дитини такою стравою, відокремте м’ясо від кісток.
Приготований таким чином кролик відмінно поєднується з картоплею, рисом, локшиною і консервованими овочами. Для сервірування можна використовувати петрушку, салат, кріп, перець або помідори.
