Тушкований кролик в сметані: рецепт для мультиварки

Тушкований кролик в сметані: рецепт для мультиварки

Не дивлячись на те, що зараз дуже популярні страви з курки, не можна забувати і про інші види м’яса. Неймовірно корисною є кролятина, адже міститься в ній велику кількість білків практично повністю засвоюється організмом.

Страви з кролика, приготовані шляхом гасіння або на пару, чудово підходять для дітей, тих, хто стежить за своєю вагою і діабетиків.

Щоб приготувати кролятину зі сметаною в мультиварці, ви не витратите багато часу і будете використовувати самі прості страви. Вона добре підійде для вечері або обіду, а також може стати головною стравою святкового застілля.

  • Час приготування: 30 mins
  • Готування: 3 hrs
  • 30 mins

    3 hrs

    3 hrs 30 mins

  • Порції: 4 порції

Інгредієнти

1, 5 кілограма кролика

1 морква

1 цибулина

2 зубчики часнику

2 чайної ложки борошна

100 мілілітрів молока

1/3 склянки сметани (20% жирності)

1/3 склянки води

2 столові ложки будь-якого рослинного масла

– лавровий лист;

– сіль;

– перець.

Покрокові інструкції

Добре промийте м’ясо, розділіть його на декілька шматків.

Подрібніть моркву, часник і цибулю.

Налийте в каструлю масло і додайте овочі. Готуйте в режимі «Випічка».

Додайте шматочки кролятини.

Змішайте сметану, молоко, борошно, перець і сіль, а потім влийте гарячу воду.

З’єднайте суміш з м’ясом, додавши лавровий лист і доведіть все до кипіння.

Виставите режим «Гасіння» і чекайте необхідну кількість часу.

При виборі м’яса і подачі готової страви потрібно враховувати кілька нюансів:

  • використовуйте тільки свіже рожеве м’ясо молодого кролика;
  • перед тим, як приступите до готування, замаринуйте кролятину (в сироватці, білому вині, оливковій олії, оцет). Це додасть м’ясу ніжність і усуне запах;
  • додати в соус молока запобігає згортання сметани;
  • при необхідності режим «Випічка» замініть функцією «Смаження» або «Експрес»;
  • перед годуванням дитини такою стравою, відокремте м’ясо від кісток.

Приготований таким чином кролик відмінно поєднується з картоплею, рисом, локшиною і консервованими овочами. Для сервірування можна використовувати петрушку, салат, кріп, перець або помідори.