Більшості людей знайомі з дитинства невеликі круглі котлетки під назвою тефтелі. Тефтелі відрізняються тим, що в них додають овочі і крупи і подають з соусом. Це м’ясне блюдо, незважаючи на всю свою поживність, відрізняється невисокою калорійністю.
Тюфтелі в соусі в мультиварці особливо корисні маленьких гурманів, так як м’ясо при цьому способі приготування зберігає всі поживні властивості.
Інгредієнти
500 г свино-яловичого фаршу;
0,5 мультистакана круглого рису;
2 цибулини середніх розмірів;
1 морква;
1 куряче яйце;
100 г борошна;
100 г томатної пасти або кетчупу;
150 г жирної сметани;
2 мультистакана м’ясного бульйону або води;
соняшникова олія;
спеції, сіль.
Покрокові інструкції
Рис промити до прозорої води і змішують в глибокій мисці з фаршем, дрібно нарізаною ріпчастою цибулею і яйцем. Масу необхідно ретельно вимісити руками, поперчити і посолити за смаком.
Одну цибулину дрібно порізати, моркву потерти на крупній тертці, викласти в чашу мультиварки і обсмажують при помішуванні протягом 10 хвилин на соняшниковій олії на режимі «Випічка».
З підготовленого фаршу потрібно формують невеликі кульки і викладають їх у чашу мультиварки на обсмажену цибулю і моркву. Щоб приготувати соус, в мисці змішують сметану, кетчуп борошно, доливають бульйон або воду і все ретельно вимішують. Соус виливають на тефтелі і встановлюють режим «Гасіння» на 60 хвилин.
Тефтелі подають гарячими, поливши приготованим соусом. В якості гарніру до них краще всього підійде картопляне пюре. Також можна подати свіжі овочі та зелень.
З представленого кількості продуктів виходить 5-7 порцій тефтелькою.
Це ситна і корисна страва припаде до смаку всім членам сім’ї. Ніжні, соковиті і дуже смачні тюфтельки з мультиварки підійдуть не тільки для буднього сімейного обіду, але і для прийому гостей.
