Приголомшливо смачне і ароматне абрикосове варення без кісточок “П’ятихвилинка” приготувати не складно — з приготуванням впоратися навіть недосвідчена господиня…

Зміст

  • Як вибрати і підготувати абрикоси
  • Рецепт абрикосового варення без кісточок П’ятихвилинка
  • Поради з приготування варення
  • Як зберігати абрикосове варення
  • З чим його найсмачніше їсти

Янтарне, приголомшливо дивовижно смачне і ароматне абрикосове варення приготувати зовсім не складно — з приготуванням такої заготовки впоратися навіть недосвідчена господиня. Головне при варінні варення з абрикос без кісточки «П’ятихвилинка» суворо дотримуватися рецептури і дотримувати вимоги до підготовки інгредієнтів, тоді солодке ласощі вийде прекрасним.

Як вибрати і підготувати абрикоси

Для такого варення можна використовувати виключно досягли стиглості плоди, при цьому на них не повинно бути найменших слідів пошкодження, вм’ятин або гнилі. Перш ніж приступити до готування, абрикоси необхідно перебрати, суворо відбраковуючи всю некондицію, після чого ретельно, але акуратно промити плоди.

Сама підготовка полягає в:

  • просушування абрикосів на м’якої тканини після мийки;
  • розрізуванні кожного плоду на дві половинки;
  • вилучення кісточок.

Після того, як всі попередні етапи пройдені, можна приступати до безпосереднього процесу приготування зимового ласощі з літнім ароматом.

Рецепт абрикосового варення без кісточок П’ятихвилинка

Для приготування найсмачніше варення простим способом потрібно:

  • 2 кілограми вже підготовлених абрикосів;
  • 800 мл чистої прокип’яченої і охолодженої води;
  • 3 кілограми білого цукрового піску.

Сам алгоритм готування неймовірно простий:

  • Помістіть абрикоси вгору місцем розрізу в таз для варіння і рівномірно засипте всім цукровим піском. У такому вигляді треба залишити фрукти як мінімум 8-9 годин.
  • Після цього слід додати в таз воду і проварити фрукти рівно 5 хвилин на середньому вогні, постійно прибираючи піну.
  • Гаряче варення залишають в накритому марлею тазу на 3-6 годин, після чого знову проварюють 5 хвилин.
  • Тепер знову абрикосове ласощі залишається на 3-5 годин, після чого вариться в останній раз.

    • Готове варення розкладається в попередньо помиті, висушені і простерилізовані банки, закочується. Банки повертаються догори дном, укутываются і залишаються в кімнаті до повного охолодження.

    Поради з приготування варення

    Щоб приготувати дуже смачне варення, варто дотримуватися таких рекомендацій:

    • якщо хочете отримати густе, більше схоже на джем, варення — не додавайте при його варінні воду, нехай фрукти варяться в сиропі;
    • помішувати варення під час кип’ятіння не слід, можна тільки повертати таз з боку в бік або злегка струшувати її, інакше вона вийде густим надмірно, як желе;
    • щоб зварити ласощі було простіше — краще використовувати ємність з широким дном.

    Також, зверніть увагу — варення не повинно активно вирувати, інакше замість апетитних половинок абрикоса в бурштиновому сиропі у вас вийде малоприваблива жижа-пюре.

    Як зберігати абрикосове варення

    Такі заготовки зберігаються досить довго — в сухому, прохолодному, але не морозному, і затемненому місці варення може простояти кілька років, зовсім не втрачаючи власних смакових і ароматичних якостей. Але, після того, як герметична кришка буде розкрита, допустимо зберігати варення з абрикос без кісточки виключно в холодильнику, і при цьому його слід прикривати пластиковою кришкою.

    Не можна не відзначити, що в більшості випадків зберігати такі заготовки доводиться недовго — будь-ласун оцінить неймовірний смак і естетичну красу ласощі. Тому і не дивно, що таке варення з’їдається найпершим.

    З чим його найсмачніше їсти

    «П’ятихвилинка» з абрикосів без кісточок — універсальне ласощі, яке можна їсти як в чистому вигляді, просто переклавши в блюдце, так і намазувати на свіжий хліб. Його можна:

    • додавати у всілякі варіації десертів або в випічку;
    • робити з них йогурт або молочний коктейль;
    • їсти з оладками і млинцями;
    • їм можна просочувати коржі для торта;
    • варення ідеально підходить для приготування компоту або морсу.

    Абрикосова «п’ятихвилинка» без кісточок готуватися разюче просто, а виходить вишуканою і неперевершено смачною. Таке ласощі нагадає взимку про теплі літні днинки і наситить вітамінами — завдяки мінімальному часу термічної обробки в ньому збережеться не мало корисних елементів.