Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

Як же здорово в морозну зимову погоду відкрити варення з груш, заварити чай і влаштувати затишні посиденьки. Ласощі скрасить вечора, зробить випічку смачніше і доповнить святковий стіл.

З медових плодів виходять смачні і ароматні заготовки, які легко зробити. Сьогодні пропоную вам прості і швидкі рецепти на зиму обалденного грушевого варення.

Баночки з бурштиновим вмістом зберігаються в коморі кожної дослідної запасливой господині. При цьому не всі знають, як зварити улюблений джем.

Можете бути впевнені, нічого складного в цьому немає. До того ж тут розписаний кожен крок. Впораються навіть недосвідчені дівчата. Приступимо? Зміст

  • Янтарно-прозоре варення з груш часточками: швидко та просто
  • Густе царський варення з домашніх груш з лимоном на зиму
  • Простий рецепт смачного грушевого варення з апельсином через м’ясорубку
  • Кращий покроковий рецепт на 3-літрову банку
  • Варення з груш п’ятихвилинка з лимонною кислотою: простий рецепт без стерилізації банок
  • Варення з груш з хвостиками в цукровому сиропі
  • Янтарно-прозоре варення з груш часточками: швидко та просто

    Швидке варення з райських плодів відрізняється естетичними властивостями. Крім смакових якостей, конфітюр приваблює янтарно-прозорим кольором. Для його приготування відбирають стиглі щільні сорти. Підійде груша сварник.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Вживайте солодке з користю – грушеве варення багате вітамінами і мікроелементами.

    Інгредієнти:

    • очищені груші Бере – 2 кг;
    • стакан води;
    • 1 кг цукру.

    Приготування:

    Нарізаємо очищені фрукти на часточки.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Починаємо готувати сироп. Цукор висипаємо в каструльку, яку ставимо на середній вогонь, потім вливаємо воду. На перший погляд здається, що рідини мало. Однак тростинний продукт органічно розчиниться в склянці води поступово. Коли консистенція стане прозорою і закипить – сироп готовий.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Карамелізованою масою заливаємо грушеві скибочки і залишаємо так до повного охолодження сиропу.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Потім солодкі часточки ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння і кип’ятимо приблизно 5-6 хвилин.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Чекаємо, коли напівготове варення охолоне, і повторюємо процес ще раз. Під час варіння не забуваємо помішувати масу. Після другої теплової обробки фрукти стають прозорими.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Конфітюр виходить трохи рідкуватим. Якщо ви бажаєте більш густу консистенцію, остудіть його і повторіть процедуру ще раз.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    З двох кілограмів неочищених груш виходить один літр варення.

    На даному етапі грушевий десерт готовий до вживання. Для закручування його на зиму підготуйте заздалегідь банки і кришки.

    Плоди солодкі по своїй природі, тому обережніше з додаванням цукру. Оптимальне його співвідношення: 1/2 сипкого продукту на 1 частину груш.

    Густе царський варення з домашніх груш з лимоном на зиму

    Цей рецепт допоможе дізнатися, як варити грушеве варення густої консистенції з маленьких домашніх плодів. Найскладніше в приготування – це почистити наливу. В іншому процес не забере багато сил.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Інгредієнти:

    • 1,8 кг цукрового піску;
    • 3 кг домашніх груш;
    • 400 мл води;
    • один лимон.

    Приготування:

  • Фрукти чистимо від шкірки, вирізаємо серцевину.
  • Подрібнюємо плоди на часточки.
  • Лимон нарізаємо кружечками, потім кожну скибочку ділимо на 4 частини.
  • Готуємо сироп. Цукор заливаємо водою і тримаємо його на середньому вогні, поки маса не стане прозорою.
  • Після того, як сироп закипить, заливаємо їм грушеві та лимонні шматочки. Потім чекаємо, коли карамель охолоне.
  • Ставимо фруктово-цукрову масу на плиту. Доводимо її до кипіння, при цьому не кип’ятимо. Готуємо на повільному режимі, не забуваємо періодично помішувати.
  • Відставляємо каструльку, остуджуємо. Потім знову ставимо варитися до тих пір, поки не почне закипати. У загальній складності робимо чотири таких варіння – на кожну йде приблизно півгодини.
  • Банки і кришки попередньо стерилізуємо. Готовий джем розливаємо по ємностях, закручуємо і прибираємо до зими.
  • Залиште трохи варення в холодильнику – воно вже готове до вживання.

    Простий рецепт смачного грушевого варення з апельсином через м’ясорубку

    Так як апельсин терпкий фрукт, рекомендується брати десертні сорти. Наприклад, у груші Дуля – солодка і ароматна м’якоть, що ідеально підходить для переробки. Варення з груш з цитрусом допоможе при простудних захворюваннях. Рекомендується його вживати і в профілактичних цілях.

    Щоб насолодитися ароматним ласощами взимку, візьміть наступні інгредієнти:

    • груші – 3 кг;
    • апельсин – 1,5 кг;
    • цукор – 2 кг
  • Перекручуємо фрукти через м’ясорубку.
  • Засипаємо цукром пюре і залишаємо так на ніч.
  • Ранок починаємо варити солодку масу на повільному вогні.
  • Доводимо її до кипіння і вимикаємо плиту.
  • Готове варення розливаємо по стерилізованим баночках.
  • Перевертаємо ємності кришкою вниз, закутуємо їх рушником і залишаємо заготовки в такому положенні на добу.
  • Виходить густий, ароматний і смачний джем темно-бурштинового кольору.
  • Не бійтеся експериментувати. Спробуйте додавати під час варіння різні прянощі. Варення з корицею, імбиром, анісом і іншими спеціями зачаровує приємним ароматом і незвичайним смаком.

    Кращий покроковий рецепт на 3-літрову банку

    На 3-літрову банку нам буде потрібно мінімум 3 кг вже очищених груш. Зазвичай варення розливають по малим банкам, щоб після розтину ємності його встигли з’їсти до того, як воно почне псуватися.

    Однак для великої родини, особливо, де живе кондитер, така кількість конфітюру довго не затримається.

    Інгредієнти:

    • злегка недоспелые груші – 3,5 кг;
    • 2 ст. л. лимонного соку;
    • 3 кг цукру;
    • вода – 400 мл

    Нарізаємо вимиті бурштинові наливу часточками. Шкірку залишаємо, в ній багато вітамінів.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Викладаємо шматочки в каструлю і заливаємо водою так, щоб вона покрила вміст.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Вливаємо сік лимона.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Ставимо каструлю на вогонь і варимо груші 10 хвилин. Потім проціджуємо.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Воду залишаємо. Змішуємо її з цукром і готуємо сироп на повільному режимі. Інтенсивно помішуємо до тих пір, поки цукровий пісок не розчиниться повністю.

    Коли сироп закипить, проварюємо його ще 20 хвилин.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Потім відправляємо часточки в каструлю. Звертаємося з грушами акуратно, щоб скибочки не розвалилися.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Після закипання, чекаємо 7 хвилин, потім вимикаємо плиту. Залишаємо напівготовий джем на 4-6 годин. Це дозволить грушам гарненько просочитися сиропом.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Повторюємо процес 3-4 рази. Чим більше етапів варіння, тим густіше консистенція.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Переливаємо готове варення в заздалегідь оброблену банку, скачуємо її кришкою і ставимо ємність верх дном.

    Для варення часточками вибирайте тверді груші. М’яка плоть швидко розвариться.

    Читайте на сайті Долина позитиву:

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточкамиКомпот з яблук і груш

    Варення з груш п’ятихвилинка з лимонною кислотою: простий рецепт без стерилізації банок

    Дане грушеве ласощі вариться всього 5 хвилин. Результат вражає – смачний, густий конфітюр красивого відтінку з фруктовими часточками. Якщо не знаєте, який сорт краще взяти, спробуйте зварити варення з лісової груші дички. Це дуже поширений вид наливу в приготуванні джемів.

    Інгредієнти:

    • груші – 5 кг;
    • цукор – 1,5 кг;
    • лимонна кислота – 2 ч. л.

    Нарізаємо вимиті груші зручним способом. Від шкірки не очищаємо.

    Засипаємо шматочки цукром. Потім разровняем його по поверхні так, щоб фруктів не було видно. Залишаємо мінімум на ніч. Таким чином, плоди пустять сік.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Ранок перемішуємо часточки і ставимо їх на вогонь. Воду не додаємо, виробилася власна рідина.

    Доводимо масу до кипіння і проварюємо 2 хвилини.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Остуджуємо і настоюють 10 годин. Робимо це для того, щоб всі шматочки просочилися сиропом, стали прозорими і не розвалилися.

    Ставимо варення знову на вогонь.

    Коли сироп закипить, додаємо 2 ч. л. лимонної кислоти і варимо 3 хвилини.

    У загальній складності, варення варилося всього 5 хвилин. Дві хвилини в перший раз і 3 хвилини при повторній варінні.

    Розливаємо джем по банкам (не стерилізуємо їх). Досить обдати ємності окропом. Кришки рекомендується прокип’ятити протягом 5 хвилин.

    Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

    Лимонний екстракт дозволяє солодким заготівлях зберігатися довше. Добавка не впливає на смакові якості.

    Варення з груш з хвостиками в цукровому сиропі

    Варення з цілих фруктів приваблює своїм незвичайним виглядом. Перевага такого способу приготування полягає в тому, що груші, зварені цілком, зберігає більше корисних властивостей. Неважливо, зелених або жовтих плодів ви зробите конфітюр. У будь-якому випадку він вийде солодким і ароматним. Інгредієнти Порцій: – +

    • Груші сорту лимонка1,5 кг
    • Сахар1,2 кг
    • Лимонна кислота ч. ложки

    На порцію

    Калорії: 273 ккал

    Білки: 0.3 г

    Жири: 0.2 г

    Вуглеводи: 70.78 р

    Кроки 2 год. 0 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=44YZ-48kmCc

    • Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

      Знизу у кожного наливу вирізаємо трохи серцевини, хвостики залишаємо.

    • Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

      Викладаємо фрукти в антипригарну сковороду.

    • Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

      Засипаємо цільні плоди цукром і залишаємо так на кілька годин.

    • Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

      Ставимо посуд з грушами на плиту і доводимо до кипіння. Можете готувати в мультиварці, вибираючи режим «гасіння». Якщо плоди не виділили сік, додайте трохи води.

    • Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

      Після закипання проварюємо фрукти 5 хвилин і знімаємо з вогню.

    • Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

      Остуджуємо груші і знову ставимо на вогонь. Повторюємо процедуру 6-8 разів, в залежності від розміру плодів. Перед останньою варінням додаємо трохи 0,5 ч. л. лимонної кислоти.

    • Варення з груш — 6 рецептів як зварити часточками

      Банки і кришки заздалегідь стерилізуємо. Акуратно розкладаємо цілісні груші по ємностях, потім заливаємо сиропом.

    Залишаємо частину в вазочці на пробу і насолоджуємося насиченим смаком і ароматом.

    Залишки сиропу приберіть в холодильник. Поливайте їм морозиво, використовуйте в приготуванні коктейлів і т. д.

    Рада! Для варення з груш цілком, вибирайте фрукти невеликого розміру. Великі плоди довше проварюються.

    Вважаєте статтю корисною? Поділіться з друзями! Сподобалися рецепти – діліться враженнями і своїм досвідом в коментарях.

    Автор статті: Дороніна Юлія Василівна