Вареньте з груші “П’ятихвилинка” – зумительное і неймовірно смачне. Виявляється, це досить просто і забирає зовсім трохи часу. Рецепт на зиму.. 5/5 (1)

Зміст

  • Інгредієнти для варення з груші
  • Як вибрати груші
  • Процес приготування варення
  • Кілька рад по варінні варення
  • Як зберігати заготовки з груш
  • З якими продуктами краще всього поєднується грушеве варення «П’ятихвилинка»

М’ясистий плід груша з приємним смаком і запахом поширений в середній смузі. Він встигає до осені, коли багато господині зайняті приготуванням заготовок на зиму. Моя бабуся варить з груш дивовижне і неймовірно смачне варення. Виявляється, це досить просто і забирає зовсім трохи часу.

Інгредієнти для варення з груші

Пропоную і вам приготувати «П’ятихвилинку з груші». Для цього необхідно:

  • груші – 1 кг;
  • цукор-пісок – 0,25 кг;
  • лимонний сік – 25 мл;
  • Мед – 1 ст. л;
  • Трохи ванілі.

Як вибрати груші

Важливий етап – вибір фруктів для майбутнього варення. Безпосередньо перед приготуванням фрукти необхідно ретельно перебрати. Нам підійдуть:

  • Стиглі, але при цьому не перестиглі груші абсолютно будь-якого розміру і сорту;
  • На плодах повинні бути відсутні ушкодження і червоточини.

Вибираючи сировина для варення, не зайве віддавати перевагу осеним твердим сортам.

Процес приготування варення

Процес варіння «П’ятихвилинки» з груш можна розбити на кілька етапів:

  • Плоди промити, видалити хвостики і серцевину.
  • Нарізати шматочками розміром не більше 2 див. Часточки повинні бути тонкими, але не прозорими.
  • Помістити фрукти в емальований посуд, залити лимонним соком, додати цукор, мед, ваніль, а після – перемішати.
  • Щоб груші пустили сік, накрити заготівлю плівкою і залишити на 6-8 годин.
  • Після закінчення цього часу поставити фрукти на вогонь і варити, помішуючи, при середній температурі до закипання.
  • Після закипання варити ще п’ять хвилин.

    • Готове варення розлити по стерилізованим банкам, які потім закатати.

    Кілька рад по варінні варення

    Ласощі буде смачніше, якщо дотримуватися наступних порад:

    • Цукру в варення буде потрібно набагато менше при використанні соковитих груш медових сортів.
    • Кислинку ласощів додасть трохи цедри лимона, доданої в кінці варіння.
    • Чудове варення виходить як з плодів диких груш, так і з садових культивованих сортів.
    • Очищати груші чи ні – питання на любителя. Якщо шкірку фруктів проколоти перед варінням в декількох місцях зубочисткою, вона не трісне при високій температурі.
    • Залежно від смакових уподобань, варення з груш можна додати не тільки мед і ваніль, а також корицю, апельсини, банани і навіть суміш перців.
    • Заготівля буде зберігатися в холодильнику довше, якщо під кришку помістити просочений горілкою гурток з паперу.

    Як зберігати заготовки з груш

    Зберігати закочені баночки грушевого варення можна як при кімнатній температурі, так і в холодному погребі. Варення не втратить першокласні смакові якості протягом 3-5 років. Розкриті ємності з ласощами найкращим чином протягом 1-3 місяців зберігаються в холодильнику.

    З якими продуктами краще всього поєднується грушеве варення «П’ятихвилинка»

    Варення з груш настільки універсальне десертне ласощі, що є його можна практично з чим завгодно: кашами, оладками, творожниками і млинцями, чаєм і йогуртом.

    Його додають в компоти і випічку. Небагатьом відомо про відмінних бактерицидних і тонізуючі властивості грушевого варення. Це чудовий засіб виводить токсини і шлаки, використовується при лікуванні простудних захворювань.

    Урожай з одного фруктового дерева може бути досить високий. Між тим, груші консервують набагато рідше, ніж яблука. Компоти і варення з груш готувати нескладно, а результат не залишить байдужими жодного ласуна. Груші мають низьку енергетичну цінність, а тому варення з них не протипоказане людям, які дотримуються дієтичного харчування.