Варення з персиків в мультиварці

Рецепт для мультиварки

Рецепт варення з персиків в мультиварці — ще одну вишукану ласощі, яке порадує взимку всіх ласунів у вашій родині. Надзвичайно ароматне і ніжне персикове варення в мультиварці стане прекрасним доповненням вашого чаювання і підійде навіть для вагітних і годуючих матусь, адже не викликає алергії. А в його приготуванні немає нічого складного.

Зварити варення з персиків можна і на плиті, але ми сьогодні поговоримо про те, як варити варення з персиків в мультиварці?

Інгредієнти для страви «Варення з персиків в мультиварці»:

  • – персики – 700 грам;
  • – цукор – 700 грам.

Як приготувати варення з персиків в мультиварці на зиму:

Персики промити в проточній воді і просушити. Для варення краще всього підійдуть персики з м’якоттю жовтого кольору. Не дуже стиглі, але і не занадто тугі, щоб ваше варення не перетворилося на кашу або джем, але в той же час не було занадто твердим. Вибирайте фрукти без вм’ятин та інших пошкоджень. До речі, персики цілком можна замінити нектаринами. Ці фрукти дуже схожі між собою.

Очистіть персики від шкірки. Це обов’язкова умова, оскільки, якщо цього не зробити, при варінні вона відійде і зіпсує смак і вигляд вашому варенню. Якщо персики важко чистяться, опустіть їх на 1 хвилину в окріп, а потім занурте в холодну воду. Після такої процедури ви з легкістю зніміть з шкірку плоду. Обробіть персики навпіл, вийміть кісточки, а потім поріжте невеликими кубиками.

Покладіть порізані персики в мультиварку і засипте їх цукром так, щоб він повністю покрив наші кубики. Для того щоб варення, вже перебуваючи закатаною в банках, не зацукрувалося, можете додати лимонної кислоти на кінчику чайної ложки.

Далі увімкніть мультиварку в режимі «Гасіння», встановивши таймер на 30 хвилин. Нехай кришка буде відкрита до тих пір, поки не розчиниться цукор, щоб варення не потемніло.

Після закінчення півгодини переконайтеся, що варення готове. Для того щоб це зробити, візьміть ложку і подивіться на його консистенцію. Готове варення не розтікається, а краплі з ложки великі й повільно спадають. Ще один спосіб перевірити готовність — капнути варення на холодну тарілку. Готове, воно не буде розтікатися.

Гаряче варення розкладаємо в простерилізовані банки. Можна стерилізувати їх в окропі або в духовці. Загвинчуємо наші баночки залізними кришками. Їх також необхідно простерилізувати в окропі. Перевертаємо банки догори дном до повного охолодження.

От і все. Ароматне персикове варення в мультиварці готово.

Готове варення з персиків в мультиварці можна відразу подавати до чаю. Приємного чаювання!

Варення з персиків в мультиварці з апельсинами

Рецепт для мультиварки

Звичайні варення в мультиварці з одного виду фруктів – смачні, але іноді хочеться чим-то їх урізноманітнити. Свіжий смак цитрусових ідеально підходить для приготування персикового варення. Поєднання яскравих сонячних фруктів зможе здивувати будь-якого гурмана.

Час приготування варення з персиків з апельсинами в мультиварці – 2 години, а із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 л варення.

Інгредієнти для страви «Варення з персиків в мультиварці з апельсинами»:

  • – персики – 1,6 кг;
  • – апельсини – 5 шт.;
  • – цукор – 800г;
  • – вода – 100 мл

Як приготувати варення з персиків в мультиварці з апельсинами:

Готувати варення ми будемо в мультиварці. Це дуже швидкий і легкий спосіб. Для початку беремо пружні персики з жовтою серединкою. З них варення виходить смачніше, і шматочки зберігають свою форму. Апельсини виберіть з тонкою шкіркою і невеликого розміру. Дрібні апельсини мають більш солодкий і насичений смак.

Потім знімаємо з персиків шкірку. Якщо не виходить, потрібно бланшувати. Заливаємо плоди окропом на кілька хвилин, після чого кладемо їх у холодну воду. Після такої процедури шкурка знімається дуже легко.

Розрізаємо плоди і видаляємо з них кісточки. Персики нарізаємо великими брусочками і кладемо в миску. Якщо боїтеся, що вони потемніють, поки ви займаєтеся іншими приготуваннями, то можна залити їх холодною водичкою.

Далі треба промити апельсини і обдати їх окропом. Ми будемо використовувати апельсини зі шкіркою, тому необхідно добре очистити її. Потім нарізаємо цитрусові тонкими скибочками. Попутно витягніть всі кісточки, інакше варення потім буде гірчити.

У чашу мультиварки висипаємо персики, апельсини, цукор і додаємо воду. Закриваємо всі кришкою і включаємо режим «Гасіння» на 25 хв. В цей час займіться стерилізацією банок і кришок.

Коли таймер спрацює, відкрийте кришку і дайте варення охолоне 10 хв.

Беремо наше варення і засипаємо в заздалегідь підготовлені банки. Накриваємо їх кришкою і у киплячій воді стерилізуємо 7 хвилин. Обов’язково потрібно прокип’ятити варення в банках, щоб воно довше зберігалося. Так як в мультиварці ми його проварюємо тільки один раз – краще перестрахуватися. Потім виймаємо банки і відразу ж закатуємо стерилізованими кришками. Варення відразу перевертаємо і закутуємо. Чекаємо повного остигання.

Після охолодження ставимо варення в темне і холодне місце. З урахуванням того, що ми прокипятили додатково банки – простоїть такий продукт досить довго. Чекайте зими і з задоволенням їжте смачне і корисне варення з персиків і апельсинів. Приємного апетиту!