Відбивна з ананасом може бути приготована з різного м’яса. Але одна загальна властивість є скрізь – незвичайний смак за рахунок солодкого ананаса. На такий обов’язково знайдеться любитель, який захоче дізнатися, як приготувати в домашніх умовах таку відбивну. Рецепт більш святковий, ніж буденний. По-перше, з-за особливого поєднання продуктів, по-друге, з-за гарного зовнішнього вигляду, який легко робиться вдома. Якщо ви любите відчувати щось нове і по-різному розкривати себе в кулінарному мистецтві, то цей рецепт ідеально підходить для вас. Тепер давайте дізнаємося, що нам знадобиться для відбивної з ананасом.
Інгредієнти для приготування
Спосіб приготування
Так, звичайно відбивна у людей асоціюється зі свининою. А у нас в рецепті обрана курка, тому що вона більш універсальна, її легше дістати, і смак курки багатьом подобається більше. Якщо ви хочете, то можете замінити курячу грудку на свинину чи яловичину. Є ще невеликі пояснення по сиру. Відмінним сортом для запікання є моцарелла. Але вона практично позбавлена смаку, тому можна взяти моцарелу і інший сир, який має насичений смак, в пропорції 60:40. Тоді шапочка на відбивною буде тягнутися і давати власний смак.
Відразу готуємо м’ясо. Якщо грудка занадто велика, то розріжте його вздовж на дві частини. Кожну потрібно акуратно відбити з двох сторін. Щоб м’ясо не розліталося, накрийте його харчовою плівкою. Посоліть і поперчіть кожен шматок, можете також додати якісь свої улюблені спеції м’яса. Залишаємо так маринуватися курку, поки готуємо всі інші інгредієнти.
Цибулю шаткуємо на кубики або півкільця. Маринуємо його в невеликій кількості оцту і солі. Помідори розрізаємо навпіл і шаткуємо на тонкі пластинки. Ананаси подрібнюємо на кубики. Не потрібно робити їх занадто маленькими. Моцарелу можна покришити руками на шматочки, а твердий сир натерти на тертці. Тепер приступаємо до випічки.
У форму викладаємо фольгу. Акуратно розкладаємо шматочки м’яса, щоб вони не накладалися один на одного. Далі створюємо шари на кожному шматочку: майонез, ананаси, цибуля, помідори, цибулю і перемішаний сир. Закриваємо всі щільно фольгою так, щоб не зачіпати сир. Але бажано не залишати ніяких щілин, щоб не виходив пар. Ставимо форму в духовку, нагріту до 180 градусів на 35 хвилин. Після знімаємо фольгу і даємо сиру подзолотиться близько десяти хвилин.
Відбивна з ананасом готова. Це відмінне блюдо, яке за рахунок свого незвичайного смаку, приверне будь-якого. Готуйте його будинку і насолоджуйтеся. Приємного апетиту.
