Вишневий сирний пудинг в домашніх умовах: покроковий рецепт

Такий десерт як вишневий сирний пудинг дуже універсальний. Він чудово підходить як для здорового харчування дорослої людини, так і малечі. Причому, з однаковим задоволенням є його будуть і ті і інші навіть незалежно від того, чи люблять вони сир чи ні.

Приготувати пудинг в домашніх умовах можна запросто. Не бійтеся почати і все вийде. А щоб це сталося, напевно, можна використовувати покроковий рецепт, в якому детально розписано, як приготувати цей десерт.

Якщо вдома бракує якихось інгредієнтів, прикупаем їх на ринку чи у магазині. Отже, для приготування нам знадобляться наступні продукти:

Інгредієнти

  • Сир – 200 грам
  • Вишня свіжа або заморожена – 200 грам
  • Сметана – 3 столові ложки з гіркою
  • Яйце – 2 штуки
  • Сіль – 1/5 чайної ложки
  • Цукор – 2/3 склянки
  • Манна крупа – 3 столові ложки
  • Борошно – 3 столові ложки
  • Молоко – 1/3 склянки
  • Сода – ? чайної ложки

Вишневий сирний пудинг в домашніх умовах: покроковий рецепт

Приготування

Готуємо із задоволенням. А як це? Для того, щоб приготування їжі приносило радість варто подбати про робоче місце заздалегідь і прибрати все зайве і непотрібне. А тепер пудинг.

  • Сир вивалити в миску з високими краями і додати в нього молоко. За допомогою ложки або лопатки розтерти сир в однорідну кашу без грудок.
  • Яйце розділити на жовтки і білки. Білок відправити в холодильник охолоджуватися, а жовтки закинути в сирну кашку. Перемішати.
  • Засипати 1/3 норми цукру і відповідно знову перешкодити. Заважати ми будемо після кожної закладки, так що звикайте.
  • Відправляємо в тісто сметану, сіль і соду. Наступне дію ви пам’ятаєте.
  • Останній рух ? кладемо манну крупу та борошно. І знову, що? Правильно! Знову перемішуємо. Тісто готове.
  • Вибираємо просту силіконову форму без вишукувань. Викладаємо в неї половину сирного тіста і слідом засипаємо половину вишні змішану з цукром. Закриваємо всі залишками тіста і розрівнюємо лопаткою або ложкою.
  • Духовку нагріваємо до температури 160 градусів і ставимо форму з тестом на випічку. По часу це приблизно 20-30 хвилин, залежно від якості вашої плити.
  • Поки основа пудингу випікається, подбаємо про прикрасу. Адже дітлахів негарне блюдо пробувати навряд чи примусиш. Цукор, що залишився перетворимо в пудру, допомагаючи собі кавомолкою.
  • Дістанемо білки з холодильника і додамо до них столову ложку пудри. Взобьем міксером всю цю красу в міцну білу піну і відправимо банку з піною знову в холод, нехай чекає, поки пудинг охолоне.
  • Тим часом тісто наше випеклися і можна вимикати грубку. Пудинг поки діставати не будемо. Нехай посидить там ще хвилин десять.
  • Після цього витягуємо сирний пиріжок і остуджуємо його у формі. Діставши піну з холодильника, ще раз крутанем її міксером для фортеці.
  • Витрусивши остиглий пиріг на дошку, приймемось за прикраси. Обмажем боки і верх пирога готової яєчної піною, припорошим верхівку трохи пудрою і зверху прикрасимо цілими вишнями.
  • Примітка: якщо в пиріг використовується заморожена вишня, її слід попередньо розморозити і зігріти до кімнатної температури.

    От такий славний рецепт у нас вийшов. Залишилося зробити фото пирога на пам’ять і можна нарізати, щоб спробувати. Приємного апетиту з сирним пудингом!