Хек в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Хек в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Ця риба дуже ніжна, тому тривала готування може банально зіпсувати зовнішній вигляд продукту. Багато господинь із задоволенням готують парового хека, особливо це просто, якщо на кухні є мультиварка. Сьогодні для вас три цікавих рецепта хека в мультиварці.

Хек в мультиварці на пару

Інгредієнти:

  • 400 грам хека.
  • Оливкова олія.
  • Сіль і спеції.
  • Імбир (свіжий, можна сушений).
  • Базилік.
  • Коріандр.
  • Мелений білий перець.

Приготування хека в мультиварці:

Як вже було сказано, сам процес досить простий і не вимагає спеціальних навичок професійного кухаря.

Дістаємо мороженого хека і даємо йому відтанути. Найсмачніше виходить ціла рибка, тому якщо є можливість, вибирайте невеликого розміри тушки.

Готову рибу очищаємо, подрібнюємо зелень, якщо вона свіжа. Трьом корінь імбиру без шкірки, з’єднуємо з ложкою оливкової олії, додаємо коріандр, базилік і перець. Отриманою сумішшю потрібно натерти рибу, а краще, якщо це ціла тушка, зробити невеликі надрізи і вкласти туди спеції. Якщо це стейки, можна зробити зручніше: ретельно промазати шматочки сумішшю, а потім при готуванні викласти частину невитрачених спецій прямо на рибу.

У каструлю вливаємо воду (3 склянки), зверху ставимо контейнер для готування на пару і викладаємо рибку. Готувати слід в режимі «пар» не менше 3 хвилин (особливо якщо рибка ціла).

Ось і все, приготує мультиварка все сама, після сигналу слід дістати хека і прикрасивши, викласти на тарілочку з овочами і гарніром.

Смажений хек в мультиварці

Хек в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Інгредієнти:

  • 2 середніх рибки хека
  • Рослинна рафінована олія для обсмажування (соняшникову або кукурудзяну)
  • Сіль і спеції для риби, якщо спецій немає — покладіть перець, краще суміш перців, куркуму для кольору

Приготування:

У чашу мульти залийте кілька ложок олії; рибу наріжте на порційні шматки, обваляйте в спеціях з сіллю і додати в чашу через пару хвилин після включення (каструля мультиварки розігріється).

Щоб не обпектися маслом при закладці риби, будьте акуратні і якщо риба була мокра — попередньо обсушіть її паперовими рушниками.

Обсмажуйте рибу в режимі «смаження» протягом 8-10 хвилин на одній стороні, і потім перевернути і ще 5 хвилини з іншого боку. За цей час повинна встигнути утворитися золотава скоринка, а риба просмажиться (хек готуватися швидко).

Якщо у вас немає режиму «смаження», скористайтеся режимом «випічка» і збільште час приготування на 2-3 хвилини з кожного боку.

Якщо шматки риби у вас досить великі, то «смаження» займе близько 20 хвилин, а «випічка» близько 30.

Хек запечений в мультиварці

Візьміть:

2 рибини, 2 головки цибулі, суміш сметани і майонезу (сметани більше), ложка рослинного масла для цибулі, сіль-перець спеції за смаком.

Приготування:

Рибу порізати — посолити — поперчити.

Цибулю покласти на олію в чашу мульти, пасерувати з відкритою кришкою 2-3 хвилини до легкої зміни кольору і аромату, і вийняти окремо.

Хека відправити в ароматну чашу після цибулі, зверху залити соусом зі сметани і майонезу. Час приготування в режимі «випічка» близько 30-35 хвилин.

Готову рибу викласти на блюдо, зверху посипати смаженою цибулею і подавати до столу.

Приємного апетиту!