Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом | Хліб в мультиварці

Рецепт для мультиварки Редмонд (REDMOND RMC-M4524)

Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом | Хліб в мультиварці

Хліб пшенично-житній споконвіку вважався Продуктом №1. Спекти хліб в домашніх умовах не так складно, як затратно по часу. Але я пропоную Вам досить швидкий рецепт, якість хліба у цьому випадку анітрохи не програє. Зовсім необов’язково купувати громіздку хлібопічку, хліб чудово виходить і в мультиварці. Дуже смачний і ароматних домашній хліб в мультиварці відмінно підходить для будь-яких бутербродів – м’ясних і рибних (в яких традиційно застосовують білий хліб).

З наведеного кількості інгредієнтів виходить досить великий хліб, приблизно 6 сантиметрів завтовшки. Є його можна кілька діб, гірше не стає, але скоринка, звичайно, буде тільки в перший день. Далі зберігати хліб потрібно або в хлібниці, або в пакеті.

Для приготування хліба в мультиварці Редмонд нам знадобиться 1 година 30 хвилин часу підготовки і 1 годину 10 хвилин – на сам процес приготування. Кількість порцій 8-10.

Вид кухні: російська.

Вид страви: домашній хліб.

Рецепт підійде на посаду, пікнік, банкет, вечеря, обід, перекус, сніданок.

Інгредієнти для страви «Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом»:

  • – вода – 250 мілілітрів;
  • – дріжджі сухі – 8 грам;
  • – кунжут білий – 50 грам;
  • – масло рослинне – 50 мілілітрів;
  • – борошно пшеничне – 500 грам;
  • – борошно ржання – 170 грам;
  • – цукор – 25 грам (2 столові ложки);
  • – сіль морська – 8 грам (одна чайна ложка).

Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом | Хліб в мультиварці

Як приготувати хліб у мультиварці з кунжутом:

Готуємо всі продукти, необхідні для приготування хліба пшенично-житнього з кунжутом в мультиварці. Вода використовується фільтрована тепла, борошно пшеничне і житнє попередньо просіяти. Посторайтесь придбати саме дріжджі PAKMAYA, мене вони ні разу не підводили.

Змішуємо в глибокій чаші один мультистакан пшеничного борошна (160 г), дріжджі, сіль і цукор.

Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом | Хліб в мультиварці

Додаємо борошно пшеничне і житнє, масло рослинне і виливаємо всю воду.

Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом | Хліб в мультиварці

Виделкою, а потім вручну, замішуємо м’яке тісто. Коли тісто перестало “липнути до рук – готово. Увага! Борошна може знадобитися трохи більше, ніж зазначено в рецепті, все залежить від її якості.

Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом | Хліб в мультиварці

Для расстойки дріжджового тіста зручно використовувати як мультиварку, так і мікрохвильовку. Я віддаю перевагу другий варіант, щоб не займати мультиварку.

Задаємо мікрохвильовці (у мене – SAMSUNG) програму “СВЧ+гриль” на 2 хвилини. Прогріваємо, вимикаємо і відразу ж встановлюємо чашу в мікрохвильовку, залишаємо тісто приблизно на 1 годину на расстойку.

Моє тісто за годину добре піднялося, збільшилася в 2 рази точно.

Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом | Хліб в мультиварці

На присипаному борошном столі трохи приминаем тісто з усіх боків і поміщаємо в чашу мультиварки. Встановлюємо режим “Підігрів” на 15 хвилин. Потім даємо тісту ще хвилин 20 трохи піднятися.

Тісто в мультиварці піднялося приблизно в півтора рази. Посипаємо зверху кунжутом. Встановлюємо режим “Випічка” на 45 хвилин.

Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом | Хліб в мультиварці

По звуковому сигналу витягаємо наполовину спечений хліб з мультиварки з допомогою чаші пароварки або рушники, перевертаємо і знову поміщаємо в каструлю. Встановлюємо режим “Випічка” На 35 хвилин.

Так виглядає наполовину спечений хліб.

Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом | Хліб в мультиварці

Через відведений кількість часу – пшенично-житній хліб з кунжутом готовий! Витягуємо його з мультиварки і даємо повністю охолонути на чаші пароварки або решітці. Боремося із спокусою спробувати гарячу випічку негайно. Не забувайте наскільки це шкідливо для шлунка.

Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом | Хліб в мультиварці

Для приготування домашнього хліба я використовувала мультиварку REDMOND RMC-M4524 потужністю 900 Вт. Режими випічки інтуїтивно виставляю меншими, ніж в оригінальних рецептах.

Хлібець нарізаємо на порційні шматочки, їмо разом з будь-яким супом, гарніром або просто із замазкою з сала і часнику! Приємного апетиту!

Хліб в мультиварці рецепт з кунжутом | Хліб в мультиварці