Хліб в мультиварці Редмонд – Рецепти для мультиварки Redmond

Хліб в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Готуємо хліб в мультиварці

Мультиварка може спекти дуже смачний хліб. Він буде менш калорійний, ніж заводські аналоги, смачніше і без добавок і домішок. Також ви можете відрегулювати сіль і цукор за смаком.

Зміст:

  • Хліб в мультиварці
  • Рецепт житнього хліба в мультиварці
  • Пшеничний хліб в мультиварці (класичний рецепт білого хліба)
  • Рецепт вівсяного хліба в Редмонді (з мультиповаром)

Хліб в мультиварці

При правильному приготуванні та випіканні хлібець виходить пишний, ароматний і повітряний, а ще він довше не черствіє.

Випічку хліба можна робити на режимі «хліб» або «випічка», в залежності є спеціальний режим по хлібу у вашій моделі. У будь-якому випадку хліб вийде.

Випікається хліб близько години.

Основу для хліба ви можете приготувати повністю самі, або взяти готові суміші — напівфабрикати, яких зараз багато в магазинах.

Відповідно хліб може бути різний: білий (пшеничний), житній (чорний), сірий (змішаний), з добавками (сухофрукти, цукати, горіхи і т. д.), з незвичайною борошна (вівсяної, кукурудзяної і т. д.). Можна виконати будь-який каприз в хлібопеченні)

А тепер пропонуємо скористатися нехитрим рецептом хліба в мультиварці Редмонд, протестувати свою мульти.

Хліб в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Рецепти хліба в мультиварці

Рецепт житнього хліба в мультиварці

Інгредієнти:

  • Молоко 350 мл
  • 450 грам житнього борошна.
  • Білого борошна 50 грам (вищий сорт).
  • Тепла вода 70 мл
  • 10 грам сухих дріжджів.
  • Солі 10 грам.
  • Цукру 5 грам.

Приготування:

1. Підігрійте молоко і воду, вони повинні бути теплими (не гарячою!). У глибокій мисці з’єднайте борошно, сіль і цукор, додайте дріжджі. Коли всі размешаете, потроху вливайте молоко, потім воду, замішують тісто.

2. Коли суміш стане однорідною і менш в’язкою, перекладаємо її на стіл, який посипали борошном. Замішуємо тісто так, щоб воно добре відставало від рук, воно повинно бути досить щільним. Щоб вмістити суміш у каструлю, її потрібно скатати в кулю.

3. Щоб уникнути прилипання хліба, мультиварку змащуємо рафінованою олією (соняшниковою або сумішшю з оливковою). Кладемо туди кулю тесту. Щоб воно підійшло, вибираємо режим «підігрів» на 40 хвилин (при цьому слід врахувати, що температура в приладі не повинна бути більше 40 градусів).

4. По закінченні вказаного часу, тісто потрібно дістати і трохи обім’яти – це зробить випічку ще пишніше і повітряніше. Потім даємо тісту постояти і знову відправляємо в мультиварку на 40 хвилин в режим «підігрів».

Після закінчення зазначеного часу, вибираємо режим «випічка» і готуємо наш хліб в мультиварці Редмонд 50-60 хвилин. Потім дістаємо (акуратно підставкою для пароварки) і кладемо назад, але вже не рум’яної стороною, щоб хлібобулочний виріб стало рум’яним з усіх боків. Тривалість 20 хвилин на тому ж режимі.

Готовий хліб відразу потрібно дістати, загорнути в рушник і дати охолонути.

Пшеничний хліб в мультиварці (класичний рецепт білого хліба)

Хліб в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Приготуйте хліб в мультиварці Редмонд

Інгредієнти:

  • Вода (тепла) — пів літра
  • Борошно — літрова банка, ну і плюс-мінус як вийде)
  • Дріжджі свіжі в пачці, близько п’ятої частини брикету (20 грам)
  • Чайна ложка солі, і дві чайні ложки цукру

Приготування:

Плюс цього рецепту — мінімум ручної підготовчої роботи.

1. Робимо опару: змішати в склянці дріжджі з половиною цукру, додаємо пару ложок води і пару ложок борошна. Чекаємо, коли опара підніметься (зазвичай протягом 10 хвилин)

2. В окремій каструлі з’єднуємо опару, половину борошна, цукор, що залишився, сіль і півлітра води. Ретельно заважаємо ложкою, щоб не було грудок.

3. Поступово додаємо борошно, продовжуючи заважати.

4. Ставимо каструлю в тепле місце й чекаємо поки тісто підніметься. Після цього ще раз перешкодити наше рідкувате тісто з бульбашками, і викласти у змащену (наприклад маргарином або рослинним маслом) чашу мультиварки.

5. Режим «випічка» або «хліб» на 60 хвилин.

6. Вийняти, перевернути, поставити знову на 20 хвилин (для зарум’янювання хліба, і допікання з іншого боку)

Готово! Виймаєте, завертаєте в рушник, чекаєте поки охолоне і вперед, їсти)

Рецепт вівсяного хліба в Редмонді (з мультиповаром)

Цей хліб ви приготуєте дуже легко, якщо у вашій мультиварці є режим «мультиповар».

Отже, візьміть:

  • пшеничного борошна 550-600 гр
  • дві пачки сухих дріжджів по 10 гр.
  • сіль 10 г або по смаку
  • цукор 20 гр
  • рафінована рослинна олія 30 мл
  • вода 400 мл
  • упаковочку з очищеними насінням соняшниковим 50 гр
  • вівсяні пластівці дрібного помелу або вівсяне борошно 100 гр

Готуємо вівсяний хлібець:

1. Всі, крім масла і води, засипати в каструлю і перемішуєте.

2. Продовжуючи заважати додаєте 20 мл олії і воду. Вымешиваете тісто.

3. Коли тісто почне відділятися від стінок каструлі, змащуєте залишками масла чашу мульти, викладаєте туди тісто і ровняете зверху.

4. Закриваємо, ставимо мультиповар на 35 градусів і 40 хвилин, і йдемо робити свої справи, поки тісто підходить. Кришку не відкривати, тесту не заважати!

5. Після сигналу приходимо, ставимо програму на «випічку» на 2 години. А собі заводимо в мобільнику будильник через годину.

6. Через годину приходимо, відкриваємо, перевертаємо хліб, знову закриваємо і йдемо.

7. Коли мультиварка сигналізує вам про закінчення процесу, все вимикаєте, дістаєте хліб, завертаєте в рушник і готуєтеся до прийому їжі.

Приємного апетиту!