Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Рецепт для мультиварки Редмонд (Redmond)

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Думаю, більшість господинь, які мають вдома мультиварку, вже встигли приготувати хліб в мультиварці, і не один раз. Однак існує величезна безліч рецептів цього смачного борошняного вироби. І, на мою думку, варто випробувати не один рецепт хліба в мультиварці.

Якщо вам стала нудна випічка хліба в мультиварці за одним і тим же рецептом, пропоную урізноманітнити це дія додаванням різних приправ. У моєму випадку це гірчиця і куркума. Два цих інгредієнта підсилюють смак, аромат і, звичайно, колір хліба.

Готовий виріб виходить яскравим, неймовірно ароматним, та ще й з бажаною хрусткою скоринкою. Що може бути краще оригінального домашнього хліба! Отже, давайте дізнаємося, як спекти хліб в мультиварці. Повірте, це дуже просто. Головне дотримуватися порад щодо замісу тіста. Тоді хліб вийде пишним, з правильною структурою тесту, і з хрусткою поверхнею.

Інгредієнти для страви «Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою»:

  • – сухі дріжджі – 1 ст. л.;
  • – вода – 400 мл;
  • – цукор – 1,5 ст. л.;
  • – сіль – 1,5 ч. л.;
  • – рослинна олія – 2-3 ст. л.;
  • – гірчиця готова – 1 ч. л.;
  • – куркума – 1 ч. л.;
  • – борошно пшеничне – близько 600 р.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Як приготувати хліб у мультиварці з гірчицею і куркумою:

Заміс хліба починаємо з приготування опари. Для цього змішуємо в глибокій мисці сухі інгредієнти: куркуму, сухі дріжджі, 1 склянка борошна, сіль, цукор.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Наливаємо теплу воду і перемішуємо.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Потім додаємо борошна стільки, скільки необхідно для отримання консистенції густої сметани.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Отриману масу накриваємо рушником або плівкою і ставимо в тепле місце підходити. Час бродіння складе близько 30 хвилин. Потрібно дивитися, як себе буде вести опара. Коли на поверхні з’являться бульбашки і маса зросте, можна продовжувати заміс тіста.

Ось так виглядає опара після 25 хвилин расстойки.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Продовжуємо приготування. Так як у нас готується хліб в мультиварці з гірчицею, на цьому етапі додаємо чайну ложку гірчиці. Перемішуємо.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Далі підсипаємо борошна, щоб маса стала ще густіша.

Наливаємо олію.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Замішуємо круте тісто, щоб воно не прилипало до рук.

Ось таке дріжджове тісто для хліба у нас вийшло. Ставимо його в тепло на 30-40 хвилин.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Після вистоювання тісто значно збільшується.

Підійшло і дуже повітряне тісто викладаємо на стіл, і з допомогою борошна ретельно вимішуємо його руками.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Отже, тісто готове. Тепер перед випічкою хліба необхідно дати йому ще раз підійти. Для цього ми формуємо кулю. Укладаємо його в змащену маслом чашу мультиварки. Включаємо режим «підтримання тепла» і засікаємо хвилин 20.

Тісто за цей час ще зросло. Тепер можна включати програму «випічка» 50 хвилин. Я печу хліб в мультиварці Редмонд потужність 860 Вт.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Після сигналу потрібно перевернути хліб, так як зверху він зовсім не має скоринки.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Акуратно витягаємо виріб з чаші, і перевертаємо його. Включаємо режим «випічка» ще на 40 хвилин. Чекаємо закінчення програми, тобто сигналу.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Отже, наш ароматний, смачний, хрусткий хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою готовий. Тепер його треба витягти з чаші.

Викладаємо буханець на рушник. І зверху накриваємо його рушником, а краще двома. Даємо, таким чином, охолонути виробу. Нарізаємо його після охолодження. Хоча, багато люблять вживати теплий хліб. І звичайно, це дуже смачно. Наприклад, мої домочадці, зовсім не хочуть чекати, поки хліб охолоне. Гарячим вихоплюють з рук і б’ються за корочку.

Ось так виглядає хліб в розрізі. Дуже яскравий апетитний.

Хліб в мультиварці з гірчицею і куркумою | Хліб в мультиварці

Насправді, рецепти хліба в мультиварці настільки різноманітні, що кожен день хочеться випробовувати новий спосіб приготування цього дива. Було б тільки час. Вдалої вам випічки!