Холодець – традиційне блюдо російського застілля. Його готують із різноманітних м’ясних продуктів: свинячих ніжок, вушок, рульки, м’яса курки. Чим різноманітнішим буде його склад, тим смачніше і корисніше вийде це блюдо.
- Час приготування: 30 mins
- Готування: 6 hrs
30 mins
6 hrs
6 hrs 30 mins
Інгредієнти
Свинячі ніжки – 2 шт
М’ясо (курка, яловичина, свинина) – 0,5 кг
Цибуля – 1шт
Чорний перець – 5 шт
Вода – 2,5 літра
Сіль за смаком
Покрокові інструкції
Свинячі ніжки почистити і залишити у воді вимочуватися на годину.
Яловичину, свинину і курятину порізати на шматочки.
Укласти ніжки і м’ясо в чашу мультиварки, додати розрізану навпіл цибулину. Додати спеції, сіль і залити водою до максимальної позначки на чаші.
Встановити режим «Гасіння» на 6 годин. Краще готувати холодець на ніч.
По закінченні приготування м’ясо вийняти, викласти у форми і залити процідженим бульйоном.
Дати холодцю охолонути і після цього винести на холод.
Слід пам’ятати, що кількість м’яса потрібно брати виходячи з обсягу чаші, і не бажано перевищувати її максимальну позначку.
