Зміст
Фільтрація алкоголю необхідна завжди, навіть якщо відсікати «хвіст» і «голову», а саму перегонку здійснювати дрібно, все одно потрібно позбавлятися від сивушних масел і інших важких фракцій. Самим доступним і простим способом є очищення самогону активованим вугіллям. Чим більше часу, тим більш великі молекули можна адсорбувати таким чином.
Аптечний для цієї мети брати не потрібно — в ньому присутні крохмаль і декстрин, а також солі й деякі хімічні елементи, якими зараз обробляють речовина замість пари. Все це впливає на смак і напій буде гірчити.
Якщо ви зробили самогон із зернової сировини (ячменю, пшениці), який має яскраво виражений аромат, виберіть інший спосіб очищення в домашніх умовах, так як інакше ви ризикуєте втратити цього чудового запаху.
З чого складається вугілля?
Це практично чистий без домішок вуглець, зовні схожий на графіт, який видобувають в природі. Різновидів безліч: бітумний, деревне вугілля, кістки великої рогатої худоби, кам’яновугільний кокс. Матеріал складається з безлічі пір, завдяки яким має велику поглинальну здатність (до 60% отруйної субстанції).
Високі адсорбуючі властивості обумовлюють широке застосування у багатьох галузях для розділення, очищення та добування речовин. Цікаво, що загальна площа (з урахуванням усіх пор) шматочка вугілля вагою 50 гр дорівнює 10 стандартним футбольним полям.
У промисловому виробництві будь вугілля спочатку обвуглюються (до 1000°), а потім розкривають на ньому пори. Це робиться нагріванням без повітря або обробкою парою, вуглекислотою.
Виготовляємо абсорбент будинку
Наші предки знали корисні властивості активованого вугілля і вміли його робити. Головне — потрібно нагріти деревину без доступу кисню. У промисловості така піч називається піролізної і ми спробуємо зробити її аналог в домашніх умовах. Навіть зараз приготування вугілля будинку обійдеться вам в кілька разів дешевше від її покупки в магазині. Середні пропорції: потрібно півтора кг деревини, щоб отримати 250 гр активованого вугілля.
Найпростіший спосіб
Вуличний спосіб
Спосіб для приміщення
Вибираємо вугілля для очищення самогону
Очищення самогону активованим вугіллям в домашніх умовах між двома етапами дистиляції
рекомендують все. Саме він здатний увібрати в себе всі шкідливі органічні речовини.
Найкращими матеріалами для деревного активованого вугілля є бук, липа, вільха та береза. Останній — самий дешевий і доступний, так як у продажу завжди можна зустріти березові дрова для мангалу. Але, купуючи їх, уважно огляньте етикетку, немає сторонніх домішок, які сильно вплинуть на кінцевий результат (хвойні дерева не годяться з-за наявності в них смол).
У продажу є березовий вугілля сорту БАУ-А, ГОСТ 6217-74. Він відбувається шляхом гідролізу, без доступу кисню і має великі пори, добре підходять для очищення. Його легко придбати і витрата невеликий.
Хороших результатів у домашніх умовах можна досягти, змішуючи деревне вугілля з кокосовим в пропорції 3 до 1. Кокосовий карболен з-за своєї міцності вважається одним з найкращих, інша справа, що у вільному продажу його треба пошукати.
В’єтнамський кокосове вугілля популярний через ціни і відсутність хвойних домішок. Він найбільш підходить для проміжної фільтрації.
Очищення самогону, або як користуватися вугіллям
Існує два способи очищення в домашніх умовах — занурення безпосередньо в спиртову суміш і через вугільний фільтр.
Занурення
Як зробити фільтр?
Спосіб перший:
Спосіб другий:
Фільтраційна установка
Якщо у вас великий обсяг алкоголю, вам слід замислитися про це варіанті. Скільки вона буде коштувати і наскільки потрібна — все залежить від кількості виробленого й часу, що витрачається на фільтрацію. Під впливом сили гравітації така установка здатна очистити напій в домашніх умовах найкращим чином, головне, щоб висота стелі в приміщенні сприяла цьому.
Друга життя активованого вугілля
Найбільш якісним і здатним до регенерації вуглецем визнають карболен з кокосової шкаралупи, завдяки його особливій міцності. Не всі радять регенерувати деревне вугілля, так як при його дешевизні питання: «Скільки коштує матеріал і скільки часу витрачається на процедуру відновлення?», схиляє до відповіді, що простіше викинути і купити новий. Але через брак доступного матеріалу можна спробувати прожарювання на чавунній сковороді без кришки. Все зібране порами випарується від гарячої температури.
Колишній у вживанні кам’яне вугілля обдайте 2% розчином соляної кислоти, потім промийте, підсушіть і прожарити в закритій ємності на вогні.
Старі вугільні картриджі з глечиків з водою дуже добре використовувати після завершення їх роботи. Для видалення смол його потрібно вимочити чистою кип’яченою воді протягом доби. Спиртний напій потрібно проганяти від 3 до 10 разів і кожен картридж цілком здатний витримати фільтрацію 20 літрів алкоголю.