Сьогодні ми поговоримо про те, як швидко приготувати буряки для вінегрету і приготувати страву. «Дивно, адже по-іншому і бути не може», — подумаєте ви. Але не тут-то було. Коренеплід можна не тільки варити, але і запекти в духовці, а також використовувати в сирому вигляді.
Відповіді на питання: «Скільки варити буряк до готовності для вінегрету?» і «Як приготувати буряки для вінегрету в мікрохвильовці?» ви знайдете у статті.
Вінегрет зі сметаною
У цьому салаті з картоплею немає моркви і зеленого горошку. Тут використовується кисле яблуко, зелень, яйце і сметана. Зовсім нова варіація старого вінегрету. Спробуйте приготувати і вам обов’язково сподобається. Якщо ви не знаєте, як варити буряки для вінегрету, або скільки часу варити буряки для вінегрету, то рецепт спеціально для вас.
Складові салату:
- 3 картопляні бульби;
- 1 середня буряк;
- 1 солоний огірок;
- 1 яблуко;
- 1 головка цибулі;
- 70 грам консервованої квасолі;
- 3 яйця;
- 150 мл сметани;
- 30 мл соняшникової олії;
- 1 лимон;
- 1 щіпка солі, цукру, перцю і зелені.
Як готувати:
Порада: віддавайте більшу перевагу яблукам кислим. Так вони будуть родзинкою салату, а не зіллються воєдино з іншими продуктами.
Для того, щоб яблуко не потемніло, потрібно скропити його парочкою крапель лимонного соку відразу ж після очищення/нарізки.
Вінегрет з грибами
Для справжніх лісників! Кажуть, гриби їсти небезпечно, та ще й у великих кількостях. Але як же інакше? Вони шалено смачні і дуже легкі, швидко засвоюються і не навантажують організм зайвими калоріями. Також з рецепту салату з грибами ви дізнаєтеся як правильно зварити буряк на вінегрет і скільки часу варити буряки для вінегрету.
Що потрібно придбати:
- 400 грам картоплі;
- 210 грам моркви;
- 220 грам буряка;
- 2 середніх солоних огірка;
- 1 маленька головка цибулі;
- 200 грам маринованих грибів;
- 40 грам соняшникової олії.
Готуємо салат:
Важливо: чим менше буде ваша буряк за розміром, тим швидше вона звариться. Якщо ж розрізати її на частини, то соковитий рожевий колір пропаде, і коренеплід стане блідим. Як варіант, бульби можна запекти в духовці.
Салат з редькою і оливками
З додаванням чорної редьки, вінегрет стає ще в сотню разів корисніше. Коренеплід чудово гармонує з усіма продуктами, які вже є в салаті. А в доповненні з оливками салат перетворюється в справжню смакову бомбу! Якщо ви не знаєте час варіння буряків для вінегрету або як швидко зварити буряки для вінегрету – то наш рецепт салату з редькою для вас.
Знайти в холодильнику:
- 1 середня буряк;
- 1 морквина;
- 1 бульба картоплі;
- 1 маринований огірок;
- 60 грам чорної редьки;
- 100 грам оливок;
- 60 мл діжонської гірчиці;
- 30 мл винного оцту;
- 1 маленька головка цибулі.
Приготування салату:
Порада: при бажанні можна використовувати маслини замість оливок.
Вінегрет з бринзою
Для тих, хто не любить солодкі яблучка у вінегреті, а більше любить солоненьке. Зазвичай у такий рецепт вінегрету сир не входить, але сьогодні ми вирішили ризикнути і спробувати абсолютно нове поєднання продуктів. Вийшло смачно і дуже ситно! Рецепт вам буде також корисний, якщо ви не знаєте, як зварити буряки для вінегрету або по часу скільки треба варити буряки для вінегрету.
Продукти для салату:
- 1 дуже маленька буряк;
- 2 картопляні бульби;
- 1 морквина;
- 1 головка червоної цибулі;
- 10 грам сухого базиліка;
- 10 грам сухої петрушки;
- 1 маринований огірочок;
- 50 мл лаймового соку;
- 10 грам меду;
- 10 грам гірчиці;
- 100 грамів бринзи.
Збірка салату:
Важливо: салат вийшов досить пікантним і незвичайним. Якщо ви боїтеся додавати якісь інгредієнти, або їх немає у вільному доступі, можна спокійно замінити: на лимонний сік лайма, бринзу на звичайний сир, червоний лук на звичайний ріпчаста, а базилік можна замінити звичайним кропом.
Заправка з гірчиці з медом виходить дуже незвичайною, її варто спробувати. Тут краще нічого не міняти в складі, а діяти строго за списком.
Вінегрет з горішками
Волоський горіх (і не тільки волоський) – дуже калорійний і неможливо ситний продукт. Крім цього, він ще і дуже корисний для мозкової діяльності. У салат додано то кількість горіхів, яке вдосталь наситить вас, але і не дасть набрати зайві кілограми.
Список потрібних продуктів:
- 3 середні буряків;
- 4 невеликі картоплини;
- 2 моркви;
- 150 грам квашеної капусти;
- 1 пучок зелені;
- 10 цілих горішків.
Як зібрати салат:
Порада: крім волоських горіхів можна використовувати будь-які інші: кеш’ю, бразильські, фундук, мигдаль, макадамія та ін.
Щоб салат не забарвиться в рожевий колір з-за буряків, додавайте його в останню чергу.
Важливо не тільки зберігати традиції, але і вдихнути в них нове життя. В кулінарії це тільки вітається. Всі представлені смачні рецепти вінегрету дотримуються цього правила. І бринза, і горіхи, і оливки, і інші, здавалося б, абсолютно не поєднувані інгредієнти в підсумку створюють неповторний смак і чудово гармонують з усім на вашому святковому столі.
Як швидко зварити буряк на вінегрет і як запекти буряки для вінегрету в духовці ви дізналися з нашої статті. Готуйте на здоров’я!