У цій статті ви дізнаєтеся як можна кількома способами приготувати білковий омлет (на сковороді в духовці і в мультиварці) з фото і відео рецептом. 3 1 год 5 хв 125 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Білковий омлет в духовці
      • Як підібрати інгредієнти
      • Процес готування
  • Як готувати омлет з білків яєць (рецепт зі шпинатом на сковороді)
      • Процес готування
  • Білковий омлет в мікрохвильовці
      • Процес готування
  • Білковий омлет дієтичний на пару в мультиварці
      • Процес готування
  • Омлет білковий паровий (рецепт)
      • Процес готування
  • Добрі поради
  • Білковий омлет — відеорецепт

Білковий омлет – корисне і смачне блюдо. Мої рідні дуже люблять їсти його на сніданок. Ще такий омлет виручає, коли доводиться пізно вечеряти. А для тих, хто стежить за фігурою, він буде просто незамінний.

Білковий омлет в духовці

Нам потрібні будуть сковорода, міксер і деко. На 3 порції:

Молоко 150 мл Білки 6 шт. Цибуля 1 шт. Морква 1 шт. Капуста брюссельська 200 г Олія (соняшникова) 70 мл Сир 100 г Кріп 5 гілочок Петрушка 5 гілочок Сіль За смаком Мелені перецы За смаком

Як підібрати інгредієнти

  • Молоко підійде жирністю не більше 2,5 %.
  • Сир можна будь по вашому смаку.

Процес готування

  • Морква ріжемо великими шматочками.
  • Цибулю нарізаємо півкільцями.
  • Овочі пасеруємо на олії соняшниковій 10-15 хвилин.
  • У білки додаємо сіль і збиваємо міксером до утворення білої повітряної піни.
  • Капусту викладаємо до овочів і готуємо ще 7-8 хвилин.
  • Вливаємо до білків молоко і збиваємо.
  • Дрібно ріжемо петрушку і кріп. Додаємо мелені перець та кріп з петрушкою.
  • Змішуємо білкову масу з овочами і викладаємо на деко.
  • Відправляємо в духовку (180 градусів; 20 хвилин).
  • Сир тремо на тертці і притрушиваем омлет.
  • Відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.

    • Як готувати омлет з білків яєць (рецепт зі шпинатом на сковороді)

    • Час приготування: 20 хвилин.
    • Нам потрібна буде сковорода.

    На 2 порції:

    • білки – 6 штук;
    • сир – 60 грам;
    • молоко – 90 мл;
    • шпинат – 7-8 листочків;
    • сіль;
    • мелені перці.

    Процес готування

  • До білків додаємо сіль і мелені перці.
  • Збиваємо виделкою протягом хвилини.
  • Вливаємо молоко і ще трохи збиваємо.
  • Сковороду змащуємо олією соняшниковою і виливаємо білкову масу.
  • Накриваємо кришкою і готуємо на слабкому вогні 3-4 хвилини.
  • Сир тремо на тертці, шпинат дрібно ріжемо.
  • Викладаємо на середину омлету шпинат і сир.
  • Акуратно загортаємо омлет з двох сторін.
  • Накриваємо кришкою і готуємо ще 3-4 хвилини.

    • З чим подають білковий омлет:

    • зі сметаною;
    • зі свіжими овочами;
    • з сиром;
    • з натуральним йогуртом.

    Білковий омлет в мікрохвильовці

    • Час готування: 7 хвилин.
    • Нам потрібні будуть мікрохвильовка, віночок і посуд для мікрохвильовки.

    На 1 порцію:

    • білок – 1 штука;
    • молоко – 1 столова ложка;
    • сіль;
    • мелені перці.

    Процес готування

  • Віночком збиваємо білок до появи міцної піни.
  • Додаємо сіль і мелені перці.
  • Вливаємо молоко і перемішуємо.
  • Перекладаємо в посуд для мікрохвильової печі.
  • Ставимо в мікрохвильовку (800 Вт, 2 хвилини).

    • Білковий омлет дієтичний на пару в мультиварці

    • Час приготування: 20 хвилин.
    • Нам потрібна буде мультиварка і форма для омлету.

    На 2 порції:

    • білки – 6 штук;
    • сир 3% – 160 грам;
    • сир нежирний – 100 грам;
    • кріп – 1 пучок;
    • сіль;

    Процес готування

  • Сир перетираємо через сито..
  • Білки збиваємо з сіллю.
  • Тремо сир на дрібній тертці. Кріп) ріжемо дуже дрібно. Змішуємо всі компоненти. Викладаємо у форму.
  • Включаємо на мультиварці опцію «Варка на пару» (12 хвилин).

    • Омлет білковий паровий (рецепт)

    • Час приготування: 25 хвилин.
    • Нам потрібні будуть мультиварка, міксер і 8 силіконових формочок для кексів.

    На 4 порції:

    • білки – 4 штуки;
    • молоко – 40 мл;
    • масло вершкове – ? столової ложки;
    • сіль;
    • мелені перці;
    • кріп і петрушка – по 4 гілочки.

    Процес готування

  • Білки збиваємо з сіллю до появи повітряної білої піни.
  • Дрібно ріжемо кріп і петрушку.
  • Вливаємо молоко, додаємо мелені перець, кріп і петрушку.
  • Акуратно перемішуємо лопаткою. Силіконові формочки змащуємо вершковим маслом. Викладаємо омлет у формочки.
  • Ставимо в ємність для мультиварки. Готуємо на пару в мультиварці протягом 10 хвилин.

    • Добрі поради

    • Молоко в омлеті можна замінити нежирної сметаною.
    • Готувати білковий омлет можна на водяній бані.
    • Зелень додавайте по вашому смаку.

    Білковий омлет — відеорецепт

    Переходьте за посиланням і дивіться детальний відео про приготування білкового омлету в духовці.

    Якщо ви не вживаєте молоко, то вам обов’язково сподобається — Омлет без молока. Для сніданку відмінно підійде — Омлет з овочами. Тим, хто любить пробувати страви різних кухонь світу, рекомендую спробувати рецепт японського омлету. Щоб зробити омлет максимально корисним, можна додати в нього шпинат — Омлет зі шпинатом —.
    Друзі, діліться у коментарях досвідом приготування білкового омлету.