Якщо ви замислюєтеся над тим, як приготувати брокколі, значить, представлена стаття виявиться для вас корисною.
Чому брокколі настільки популярна в кулінарії
Причин цьому безліч, виділимо основні:
— приготувати смачні страви з цієї корисної і ніжною капусти зможе навіть недосвідчений кулінар (її можна смажити, варити, пекти і піддавати іншим видам обробки);
— зелені качани містять кілька десятків корисних компонентів, а також клітковину (щоб зберегти користь, важливо знати, як приготувати капусту брокколі правильно);
— якщо включати цей овоч у свій раціон кілька разів на тиждень, можна захистити себе від раку і відмінно схуднути;
— з брокколі можна приготувати суп, пиріг, запіканку, пюре і безліч інших страв (різноманітність раціону – ще один плюс).
Якщо ви замислюєтеся над тим, як приготувати брокколі, значить, представлена стаття виявиться для вас корисною
Що приготувати з брокколі: рідкі страви
Низькокалорійний суп
Для приготування апетитного супу вам знадобиться близько півтора літрів бульйону і 500 грам капусти, а також сіль, зелень, картопля і цибуля. М’ясо, на якому ви будете варити бульйон, можна подати окремо.
У киплячий бульйон необхідно опустити овочі і подрібнений пасеровану цибулю, за 5 хвилин до готовності страву посолити і ввести зелень. Вимкнути і подрібнити блендером. Подавати в супових тарілках, додавши м’ясо. Інгредієнти: м’ясо (500 гр.), капуста (500 гр.), картопля (150 гр.), цибуля (один), інше – за смаком.
Смачне і просте пюре
Не знаєте, як приготувати броколі для дитини людини, що сидить на дієті? – цей рецепт вам обов’язково допоможе. Ретельно промийте суцвіття, опустіть їх в киплячу воду (для дорослих підійде бульйон), посоліть. Варіть до готовності, дайте стекти зайвої рідини, подрібніть блюдо блендером, додавши вершкове масло.
Якщо ви замислюєтеся над тим, як приготувати брокколі, значить, представлена стаття виявиться для вас корисною
Ситні варіанти
Запіканка швидка
Візьміть близько семисот грам капусти, чотири яйця, склянка сметани, сіль, сто грам сиру. Проваріть суцвіття протягом декількох хвилин, викладіть їх у форму, змащену маслом (якщо такий не є, підійде звичайна сковорідка). Інші інгредієнти збийте яким зручним вам способом і вилийте на капусту. У духовці страва має провести близько 20-25 хвилин (не забудьте її розігріти).
Корисний гарнір до м’яса
Пасеруйте цибулю і моркву, додайте брокколі і трохи води, тушкуйте капусту до готовності (як правило, достатньо 10-15 хвилин). Щоб надати гарніру особливий смак, за п’ять хвилин до кінця готування можна ввести вершки, перець, часник або інші спеції на ваш смак.
Якщо ви замислюєтеся над тим, як приготувати брокколі, значить, представлена стаття виявиться для вас корисною
Як приготувати капусту брокколі: незвичайні варіанти
Смажені грибочки»
Візьміть чисті суцвіття, що не мають ознак псування, промийте і висушіть. З яйця (2 шт.), борошна (1 ст. л.), вершків (40 мл) і солі (щіпка) приготуйте кляр. Умочіть кожен качанчик у вершковому соусі і обсмажте на рослинному маслі протягом 10 хвилин.
Відмінним доповненням до страви стане подрібнений часник. Апетитна закуска – готова!
Салат для гурманів або як смачно приготувати броколі для тих, хто цінує користь
Беремо по одній частині лимона і яблук і три частини брокколі (попередньо відварюємо), подрібнюємо інгредієнти, поливаємо олією, на стіл подаємо в красивому салатнику. При бажанні можна додати зелень.
Сподіваємося, тепер ви знаєте, як готувати такий потрібний і корисний в раціоні дорослих і дітей продукт, як капуста броколі.
Не забудьте красиво викласти готове блюдо і прикрасити його зеленню при подачі.
Так само вам буде цікаво прочитати й інші рецепти.
