Якщо ви вважаєте себе гурманом або просто любите пробувати нове, приготуйте брусничний соус до м’яса – рецепт з покроковими фото і відео допоможе вам у цьому. 8 28 хв 124 ккал 5/5 (2)
Зміст
- Рецепт соусу з брусниці до м’яса на зиму
-
- Інгредієнти:
- Приступаємо до готування
-
- Рецепт брусничного соусу з айвою до м’яса на зиму
-
- Інгредієнти:
- Приступаємо до готування
-
- Відеорецепт брусничного соусу до м’яса
Брусниця є однією з найбільш корисних ягід, ось тільки знають про це не все, оскільки з-за свого гіркого присмаку і терпкості вона не дуже приваблива для вживання в чистому вигляді. Кулінарія не стоїть на місці, кращі кухарі ще в давнину придумали, як зробити на основі даних ягід чудовий соус. Брусничний соус універсальний, він служить прикрасою, так і добавкою до основного блюда. А подавати його можна практично до всього підряд. Овочі, птиця, м’ясо, риба, фрукти і багато інших страви набудуть зовсім інший смак.
Сказати, що цей соус дуже популярний в Швеції (звідки він родом) – нічого не сказати, там його додають абсолютно на все. Там їм приправляють як звичайні запіканки, так і самі елітні страви. Даний соус хороший тим, що їм можна гарненько запастися на зиму. Давайте розберемо класичний спосіб приготування брусничного соусу, а також його дуже цікаву інтерпретацію.
Рецепт соусу з брусниці до м’яса на зиму
Готується він досить просто, навіть новачок зможе приготувати його без будь-яких проблем, оскільки зіпсувати цей соус досить складно. Подавати його можна абсолютно до чого завгодно, він чудово підійде до сиру, млинців, а також до м’яса і риби. Але все ж найчастіше цей соус подають до м’яса. Давайте розберемо, як без праці зробити брусничний соус до м’яса?
Кухонна техніка та посуд: плитка, каструля, блендер або картофеледавилка.Інгредієнти:
Приступаємо до готування
Рецепт брусничного соусу з айвою до м’яса на зиму
Цей рецепт – одна з кращих інтерпретацій брусничного соусу, на мою думку. Ви отримаєте дуже цікавий, незвичайний смак, який складається з різних складових – айви, брусниці, меду, спецій і вина. Як і зазвичай, даний соус можна вважати універсальним, його можна подати як до м’яса, так і до млинців або печених яблук. Але особисто я готую цей брусничний соус до качці – виходить просто дивовижно!
Час приготування: 30-35 хвилин.
Кількість порцій: 7-8.
Кухонна техніка та посуд: каструля для соусу, каструлька для брусниці, плита, картофеледавилка.Інгредієнти:
- 100 мл вина (мадера, херес, портвейн);
- столова ложка оливкової олії;
- 1 склянку брусниці;
- 1 столова ложка меду;
- 1 столова ложка цукру;
- запашний перець;
- паличка кориці;
- гвоздика (або ж зірчастий аніс).
Приступаємо до готування
Відеорецепт брусничного соусу до м’яса
Якщо ви зважилися приготувати брусничний соус, неодмінно подивіться це коротке відео — воно допоможе зорієнтуватися в тонкощах рецепту і створити ідеальне доповнення для ваших м’ясних страв.
Як бачите, нічого складного в приготуванні цього універсального соусу немає. Він прикрасить будь-яку страву своїм яскравим кольором, а його смак буде завжди до місця.
Сподіваємося, вам сподобалися ці зовсім прості, але в той же час досить вишукані рецепти. Обов’язково ознайомтеся з іншими рецептами соусів, які урізноманітнюють ваші страви своїм вишуканим смаком і пікантністю.
Рецепт соусу теріякі є таким самим універсальним, адже даний соус можна додавати практично до чого завгодно, як і брусничний. Ну, а якщо ж ви хочете приготувати соус, який чудово доповнить ваші м’ясні та рибні страви, то на цей випадок у нас є рецепти приготування традиційних грузинських соусів ткемалі і сацебелі! Також зверніть увагу на спосіб приготування соусу для салату «Цезар», адже правильно приготований соус – половина успіху даної страви.
Діліться своїми думками з приводу доопрацювання і вдосконалення даних рецептів, а також розповідайте про свій досвід. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами і способами приготування, адже, саме експериментуючи, кулінари давнину придумали практично всі базові соуси, які люблять і готують донині. На цьому у нас все. Готуйте тільки смачні страви, а ми вам у цьому допоможемо!