Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото

Приготуйте ароматні коричні булочки Синабон. Вони володіють прекрасним смаком і поєднуються з будь-якими солодкими напоями. Пригостіть рідних смачною випічкою. Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото

Зміст

  • Необхідні інгредієнти
      • Тісто
      • Начинка
      • Глазур
  • Як вибрати інгредієнти
  • Покроковий рецепт приготування
      • Перший крок (готуємо опару)
      • Другий крок
      • Третій крок (замішуємо тісто)
      • Четвертий крок (готуємо начинку)
      • П’ятий крок (формуємо булочки)
      • Шостий крок (випічка)
      • Сьомий крок (глазур)
  • Відеорецепт приготування булочок Синабон
      • Прикрашаємо й подаємо булочки

Хто хоч раз спробував булочки Синабон, той ніколи не забуде їх чарівний смак. Що ж лежить в основі цієї популярної випічки? Це ніжне і повітряне тісто, начинка з солодкої кориці і вершкова глазур.

Мало хто знає, що рецепт булочок Синабон дуже простий, і їх можна приготувати в домашніх умовах. Навіть для тих, хто жодного разу не робив випічку, приготувати цей десерт не складе праці. Дотримуйтесь моїх порад, і у вас все вийде.

Час приготування: 2 години 50 хвилин.
Кількість порцій: 12 булочок.
Кухонний інвентар: віночок, качалка, ніж і деко.

Необхідні інгредієнти

Тісто

  • Пшеничне борошно – 600 р.
  • Вершкове масло – 75 р.
  • Цукровий пісок – 100 р.
  • Молоко коров’яче – 200 мл
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Яйця – 2 шт.
  • Дріжджі (свіжі) – 40 р.

Начинка

  • Кориця – 25 р.
  • Цукровий пісок – 100 р.
  • Вершкове масло – 60 р.
  • Крохмаль – 1 ч. л.

Глазур

  • Цукрова пудра – 100 р.
  • Вершкове масло – 50 р.
  • Сир Маскарпоне – 65 р.
  • Ванілін – 1 пакетик.

Як вибрати інгредієнти

  • Для здобної випічки завжди використовуйте борошно вищого ґатунку. Вона прекрасно підходить і робить тісто пишним і легким.
  • Вершкове масло вибирайте натуральне, тобто приготована з вершків. Такий десерт не терпить рослинних жирів.
  • Я раджу взяти звичайний білий цукор. Іноді для цього рецепта використовують коричневий, тобто нерафінований цукор, але це не принципово.

Існує думка, що цей цукор менш калорійний, але це не так. У ньому міститься стільки ж калорій, скільки і в білому. Але все ж ці два продукти відрізняються один від одного, в коричневому цукрі більше вітамінів і мінералів. Однак купити непідробний тростинний цукор складно, в наш час часто практикується перефарбування звичайного цукру. У будь-якому випадку при покупці інгредієнтів рішення приймаєте ви.

Покроковий рецепт приготування

Перший крок (готуємо опару)

Інгредієнти:

  • Дріжджі (свіжі) – 40 р.
  • Молоко коров’яче – 200 мл
  • Цукровий пісок – 100 р.
    Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото

Підігрійте молоко, потім додайте в нього цукор. Розмішайте і додайте дріжджі, дайте опарі трохи постояти. На поверхні молока повинна з’явитися легка піна, це ознака активації дріжджів.

Чи знаєте ви? Досить часто для цього рецепта використовують сухі дріжджі. Але вони досить примхливі і не завжди підходять. Я зазвичай використовую свіжі пресовані дріжджі. Якщо ви хочете замінити сухі дріжджі свіжими або навпаки, я підкажу вам, як це зробити. 1 грам сухих дріжджів приблизно дорівнює 3 грамам свежихВторой крок

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт.
  • Вершкове масло – 75 р.
    Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото

З’єднуємо яйця кімнатної температури і злегка розм’якшене масло. Гарненько перемішуємо. Вливаємо цю суміш в опару. Знову перемішуємо.

Третій крок (замішуємо тісто)

Інгредієнти:

  • Сіль – 1 ч. л.
  • Пшеничне борошно – 600 р.
    Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото

Починаємо робити тісто на булочки Синабон, як у кафе. Просіваємо борошно і додаємо туди сіль. Потім вливаємо суміш в борошно опари і яєць. Все ретельно перемішуємо. Для того щоб не було грудочок, можна скористатися віночком. Замішуємо тісто і залишаємо його на деякий час, щоб воно підійшло. Після цього його потрібно ще раз замісити. Чим більше разів підійде тісто, тим пишніше буде булочки.

Четвертий крок (готуємо начинку)

Інгредієнти:

  • Цукровий пісок – 100 р.
  • Кориця – 25 р.
  • Крохмаль – 1 ч. л.

Поки підходить тісто, займемося начинкою. Змішуємо цукор, крохмаль і корицю, перемішуємо до однорідного стану.

П’ятий крок (формуємо булочки)

Інгредієнти:

  • Вершкове масло – 60 р.
    Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото
    Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото
    Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото
    Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото
    Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото

Коли тісто підійшло кілька разів, приходить час для формування булочок. Розкачуємо тісто, повинен вийти прямокутник, розміром приблизно 30 мм на 40 мм. Намазуємо його вершковим маслом, потім посипаємо сухою начинкою. Кількість начинки регулюйте за своїм розсудом. Якщо ви любите насичений аромат кориці – кладіть побільше. Потім загортаємо тісто в рулет і ріжемо його приблизно на 12 частин. Кладемо рулетики на деко і залишаємо на 15 хвилин, щоб вони трохи підійшли.

Шостий крок (випічка)

Випікаємо булочки 20-25 хвилин до готовності. Я нагріваю духовку до 180 градусів.
Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото

Сьомий крок (глазур)

Інгредієнти:

  • Цукрова пудра – 100 р.
  • Вершкове масло – 50 р.
  • Сир Маскарпоне – 65 р.
  • Ванілін – 1 пакетик.

Для глазурі потрібно з’єднати всі інгредієнти і довести їх до однорідного стану. Поки булочки не охололи, змастіть їх глазур’ю.
Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото
Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото
Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото
Як приготувати булочки Синабон в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото

Чи знаєте ви? Глазур для цих булочок буває також шоколадна і горіхова

Відеорецепт приготування булочок Синабон

Раджу вам подивитися, як готувати булочки Синабон.

Дивіться так само як готувати смачні Булочки з корицею або пікантні Часникові булочки, які можна їсти з борщем. Ваші діти обов’язково оцінять Булочки з сиром або Булочки з цукром.

Прикрашаємо й подаємо булочкиЗнаете ви? Такі булочки зазвичай подають з кавою або чаєм. Загалом ця випічка поєднується практично з усіма напоями. Тому при подачі враховуйте індивідуальні уподобання своїх гостей.

Глазур для булочок Синабон вже є прикрасою. Але можна поекспериментувати і посипати їх маком, також шоколадною або горіховою крихтою. Якщо ви приготували ці булочки на якесь торжество, то їх можна прикрасити кремовими трояндочками або іншими візерунками.

Залишайте свої відгуки та коментарі. Приємного апетиту!