«Май Тай» — це чудовий, терпкий алкогольний коктейль, міцність якого складає цілих 27 градусів. Він володіє яскравим, солодкуватим смаком, який не буде дуже вже набридливим, навпаки, дуже ненав’язливим і приємним. Цей модний коктейль з’явився в той час, коли на піку популярності були тропічні алкогольні напої. Природно, він відразу сподобався всім. Так що тепер «Май Тай» — це така ж невід’ємна частина південних островів, як і Мохіто або Дайкірі. У цього коктейлю є кілька назв: Муай Тай або полінезійський нирець.
Якщо звертатися до історії, то «Май Тай» був придуманий в 1944 році одним із власників мережі ресторанів в Америці Трейдером Віком. Ідея назви з’явилася з допомогою гостей з Таїті. Коли вони вперше спробували цей напій, то виголосили — «roa Mai tai ae». Це перекладається як відмінно або добре. А набагато пізніше, приблизно в 1987 році «Май Тай» був включений у збірник коктейлів Міжнародної асоціації барменів (iba).
Спочатку «Май Тай» створювався як саме чудове тропічне спиртне, до складу якого входили найбільш прості і доступні інгредієнти, завдяки цьому зріс попит на нього, і ціна не була захмарною. Основний інгредієнт цього алкогольного напою — самий звичайний і не завжди кращої якості ямайський ром. Так як саме ром був основою майже для всіх коктейлів в США.
Потім, коли пройшло вже достатньо часу, то рівень напою підвищився, інгредієнти стали вибиратися ретельніше, а отже зросла і ціна. Так що в наш час «Май Тай» сміливо може називатися одним з найдорожчих коктейлів. У досить знаменитих і дорогих пабах доведеться викласти за такий напій близько 10 євро. До того ж «Май Тай» — це напій, занесений до списку коктейлів iba. Так що в цілях економії можна запросто навчитися робити «Май Тай» в домашніх умовах.
Також рекомендуємо прочитати:
Класичний склад Май Тай
Білий ром — 40 млІ в якості додаткових інгредієнтів — листочки м’яти, вишня для коктейлю і шматочок ананаса:
Тепер класичний рецепт приготування
Наповнюємо високий стакан об’ємом не менше 270 мл льодом;- У шейкері заважаємо світлий ром, лаймовий сік, лікер апельсиновий і сироп мигдалю;
- Міняємо лід у склянці на мелкораздробленный;
- Акуратно вливаємо суміш з шейкера в стакан;
- Додаємо до нього чорний ром;
- За бажанням прикрашаємо коктейль гілочкою м’яти або коктейльною вишнею, можна і скибочкою ананаса.
Наповнюємо високий стакан об’ємом не менше 270 мл льодом;Слід пити не поспішаючи і тільки через трубочку.
Читайте також: Коктейль «Кривава Мері»: рецепт на всі випадки життя
Ще одна варіація коктейлю «Май Тай»
Цей спосіб приготування знаменитого коктейлю придумали на Гавайських островах. Єдина відмінність від класичного коктейлю «Муай Тай» — це заміна сиропу мигдалю на апельсиновий сироп. Завдяки цьому сироп перемішається з апельсиновим лікером, і з-за цього він набуде більш насичений смак кислуватий.
Але варто сказати про те, що серед професійних барменів iba часто виникають розбіжності з приводу додавання в «Муай Тай» апельсинового сиропу. Багато говорять, що апельсиновий сироп — абсолютно не потрібний інгредієнт, так як там вже є апельсиновий лікер. Інші, навпаки, кажуть що ця кислинка, навпаки, як не можна краще підходить для такого тропічного коктейлю, як «Май Тай». Але як мовиться, на смак і колір товаришів немає, так що який сироп більше подобається вам, той і додайте в напій, адже все одно головний інгредієнт залишається незмінним — це ямайський ром.
Ще один спосіб приготувати знаменитий коктейль Май Тай
Якщо вам до смаку все солодке, то тоді можна приготувати більш солодку версію Май Тай. У цьому випадку залишаємо все як у класичному рецепті, за винятком одного — замінюємо мигдальний сироп на звичайний цукровий.
В крайньому випадку міняємо його на гренадін. І для поліпшення і збалансованості смаку з’єднуємо обидва види рому в однакових пропорціях. В цьому випадку ці зміни приберуть аромат мигдалю з коктейлю. А при додаванні гренадину напевно переб’ється смак апельсинового лікеру. До того ж з-за гренадину колір напою також змінюється і вже перестане бути світло-коричневим. Так що якщо ви більше віддаєте перевагу класичний старовинний рецепт Муай Тай, то краще всього дотримуватися початкових пропорцій інгредієнтів.
Читайте також: Як зробити сангрію: найкращі рецепти та рекомендації
Кілька секретів рецепта коктейлю Май Тай
— в ідеалі потрібно змішувати всі інгредієнти холодними, тому постарайтеся охолодити їх перед початком приготування, завдяки цьому ви зможете насолодитися ще більш яскравим смаком коктейлю;
— не можна замінювати ром, як основний інгредієнт напою, так як інакше ви отримаєте вже не «Май Тай», а щось зовсім незрозуміле, при цьому класичний колір напою — світлий і коричневий;
— краще всього в кінці прикрасити келих різними шматочками тропічних фруктів, а для більш романтичної обстановки можна замінити фрукти пелюстками квітів.
Напій Муай Тай по своєму смаку важко порівняти з будь-яким іншим напоєм. Ні Дайкірі, Мартіні або інші знамениті алкогольні напої несхожі на нього. Цей коктейль містить у собі щось особливе, і це щось не опишеш словами. Цей коктейль прямо-таки створений для того, щоб не поспішаючи пити його сидячи на березі моря, або де-небудь в тропіках і насолоджуватися видами океану. Так що, якщо вам вже приїлися всі раніше попробованные коктейлі та багато спиртного, навіть здається, що вже нічого не зможе здивувати — спробуйте коктейль Май Тай!
