Приготуйте часниковий соус з нашого покрокового рецептом з фото і відео. Приготування соусу з цього простого рецепту не займе багато часу і зусиль.

Зміст

      • Як правильно вибрати інгредієнти
  • Рецепт часникового соусу
      • Інгредієнти
      • Спосіб 1
      • Спосіб 2
      • Відеорецепт
  • Рецепт сметанно-часникового соусу
      • Інгредієнти
      • З чим подавати такий соус
      • Корисні поради
      • Можливі інші варіанти приготування і наповнення
  • Висновок

Просте поєднання майонезу або сметани з часником, зеленню і спеціями вже, уявіть собі, можна назвати соусом. Причому таким смачним, а іноді і таким доречним у страві, що, напевно, кожен, навіть самий недосвідчений початківець кулінар, хоча б раз у житті вдавався до використання цього соусу.

Давайте ж розберемося в азах приготування цього соусу, його особливості та можливих інтерпретаціях. Бути може, незважаючи на те, що рецепт соусу з часником дуже простий, ви почерпнете для себе якусь цінну інформацію або отримаєте нову ідею його приготування!

Як правильно вибрати інгредієнти

Для приготування соусу вибирайте свіжі продукти – майонез або іншу молочну основу з хорошими термінами придатності, і незіпсовані добавки (часник, зелень). Це має велике значення, так як в процесі приготування немає ніякої термічної обробки, завдяки якій можна знищити речовини, які з’являються при псування продукту.

Рецепт часникового соусу

Час приготування: 3-4 хвилини.
Кількість порцій: 1.
Кухонна техніка: міксер або блендер.Інгредієнти

  • майонез – 500 г;
  • часник – 1 головка;
  • сіль – щіпка;
  • перець чорний мелений – за смаком;
  • лимонний сік – 3 ч. ложки.

Спосіб 1

  • Очистіть зубчики часнику від лушпиння, промийте і разом з сіллю і перцем перетріть в ступці.
  • Перекладіть отриману суміш зі ступки, додайте лимонний сік і майонез, все ретельно перемішайте за допомогою віночка.

    • Спосіб 2

  • Розріжте очищені зубчики часнику навпіл.
  • До зубчикам часнику, додайте сіль, перець і, якщо хочете, зелень за смаком, залийте все це лимонним соком і доведіть до однорідного стану за допомогою блендера або міксера.
  • Отриману суміш додайте в викладений в тарілку майонез і ретельно перемішайте. Соус готовий!

    • Відеорецепт

    У цьому короткому видеорецепте наочно представлені покрокові дії в приготуванні соусу Айолі з часником і майонезом.

    За таким же рецептом готується соус з часником, де замість майонезу використовується сметана.

    Рецепт сметанно-часникового соусу

    Час приготування: 3-4 хвилини.
    Кількість порцій: 1.
    Кухонна техніка: міксер або блендер.Інгредієнти

    • сметана – 500 г;
    • часник – 1 головка;
    • сіль – щіпка;
    • перець чорний мелений – за смаком;
    • сік лимона – 3 ч. ложки;
    • зелень (кріп, петрушка або кінза) – за смаком.
  • За допомогою міксера або блендера подрібніть разом часник, зелень з сіллю, перцем і лимонним соком.
  • Додайте те, що вийшло, в сметану. Все ретельно перемішайте.

    • З чим подавати такий соус

    Сметанний або майонезний соус з часником ідеально підходить до м’ясних страв і робить їх смак насиченішим. Також такий соус можна додати до картоплі і навіть смажених кабачків і баклажанів.
    Корисні поради

    Соус з часником і майонезом набуде набагато більше корисних властивостей, якщо в його основі буде майонез домашнього походження. Додані яйце і оливкова олія замість виробничого майонезу гарантують натуральність вашої чудової заправки.

    Можливі інші варіанти приготування і наповнення

    За цим рецептом можна приготувати вершково-часниковий соус, просто замінивши майонез вершками, що також зробить його більш корисним для травної системи.

    Також вершки або сметану можна змішувати 1:1 або в інший бажаної для вас пропорції. Любителі соусу погостріше можуть дозволити собі додати в нього трохи подрібненого гіркого перцю або ж гірчиці.

    Висновок

    Вам подобаються ніжні соуси на молочній основі? Тоді спробуйте приготувати дуже смачні і прості у виконанні соуси за Рецептом сирного соусу або за Рецептом вершкового соусу. А якщо хочете побалувати себе і близьких домашнім соусом взимку, можна заготовити смачні соуси за Рецептами соусів із слив і Рецепту соусу з помідорів на зиму. До речі, грузинський Рецепт соусу ткемалі також можна заготовлювати на тривалий час. Дізнайтеся, як це зробити, прямо зараз!
    Свої враження та рекомендації щодо приготування соусу з часником ви можете залишити в коментарях.