Кожна господиня з Грузії знає як приготувати чахохбілі з курки на вечерю, обід, або для прийому гостей. Родзинкою цієї грузинської страви є ароматні грузинські спеції і свіжі овочі, так необхідні нашому організму. Щоб блюдо вийшло ідеальним, краще використовувати домашню курку, її м’ясо, після приготування, не буде розпадатися на волокна.
Простий рецепт приготування чахохбілі
Для приготування чахохбілі нам знадобляться:
Куряче м’ясо.
Помідор
Солодкий перець
Червоне вино
Часник.
Цибуля.
Томат.
Масло
Волоський горіх.
Спеції.
Сіль.
Як приготувати чахохбілі
Приготування чахохбілі ми почнемо з курки, яку вибрали для цього страви. Добре промиємо її проточною водою, обсушим паперовим рушником. Обов’язково разделаем на порційні шматочки. Потім поставимо на вогонь сковороду, додаємо трішки вершкового масла, укладаємо підготовлене м’ясо. Підсолимо, перчимо і смажимо до золотистої скоринки. При смаженні м’яса сковорода повинна бути закритою.
Тепер приготуємо наші овочі:
Беремо стиглий помідор, опускаємо в окріп на три хвилинки, так легше буде відходити шкурка. Вже очищений ріжемо кубиками. Цибуля миємо, нарізаємо півкільцями. Волоські горіхи очистити, подрібнюємо в блендері. З солодкого перцю видаляємо насіння, нарізаємо тонкими кільцями.
До м’яса додаємо цибулю, смажимо його п’ять хвилин, потім кладемо солодкий перець, нарізаний помідор, подрібнені горіхи і приправу. Додамо вино і протушкуйте ще кілька хвилин. Разом із спеціями покладемо зелень, кинзу, базилік і часник пропущений через часникодавку. Все добре перемішуємо, Додаємо томат і трохи води. Тушкуємо на повільному вогні з закритою кришкою.
Приготоване ароматне блюдо можна подати з різними гарнірами: рисом, картоплею, макаронами, овочами. М’ясо курки тушковану в овочах придбає незвичайний смак, стане ніжним і соковитим.
Щоб приготувати чахохбілі з більш пікантним смаком можна додати болгарського та гострого перцю. Існує багато рецептів для приготування цієї страви і щоб знайти відповідь як готувати чахохбілі з курки — експериментуйте і кінцевий результат вас обов’язково порадує.
Як приготувати чахохбілі в мультиварці
В мультиварці чахохбілі готувати дуже просто і зручно. Готується таке блюдо буде досить швидко. Всі продукти закладаються одночасно.
Для приготування потрібно:
Курка — 1, 5 кг.
Цибуля — 2 шт.
Помідор -2
Часник — 3 зубчики.
Гіркий перець.
Вершкове масло.
Спеції.
Курку промити, витерти паперовим рушником. Порізати її на шматочки. Помідори очистити від шкірки, дрібно нарізати. Нашаткувати тонкою соломкою цибулю, подрібнити зелень. З перцю видалити насіння і плодоніжку, нарізати шматочками. Всі приготовані продукти помістити в каструлю, покласти шматочок масла. Встановити програму «Гасіння». Чахохбілі в мультиварці буде готове через дві години. Ароматне подайте блюдо гарячим, коли збереться за столом вся дружна сім’я. На гарнір можна приготувати відварний рис або картоплю.
Приємного Вам апетиту!
