Дізнайтеся, як смачно приготувати фаршировані помідори в духовці: пропонуємо кілька простих і доступних покрокових рецептів з фото, а також відео готування. 4 1 год 30 хв 96.2 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Запечені в духовці фаршировані помідори з м’ясним фаршем
      • Перелік інгредієнтів
    • Покрокове приготування
    • Варіант без рису
    • Варіант з сирною скоринкою
    • Варіант з підливою
  • Відеорецепт запечених в духовці фаршированих помідорів
  • Запечені в духовці фаршировані помідори з куркою, грибами і сиром
      • Перелік інгредієнтів
      • Покрокове приготування
  • Відеорецепт фаршированих помідорів з грибами і куркою

Багатьом з нас знайома така закуска як фаршировані помідори, а також фаршировані запечені овочі: перець, баклажани і так далі. Хочу запропонувати вам кілька незвичайних рецептів, в яких неймовірним чином поєднується все разом – це дуже смачні фаршировані помідори, запечені в духовці. Цього витвору я навчилася у своєї свекрухи, і тепер хочу поділитися з вами.

Запечені в духовці фаршировані помідори з м’ясним фаршем

Кухонна техніка та посуд: обробна дошка, сотейник, форма для запікання, духова шафа.Перелік інгредієнтів

Мясный фарш 250 г Помідори (свіжі) 6-8 шт. Рыс 100 г Спеції За смаком Сіль За смаком

Покрокове приготування

  • Добре промиваємо рис. Засипаємо його в сотейник, заливаємо водою і варимо майже до готовності.
  • Поки вариться рис, промиваємо помідори і зрізаємо верхівки. Вони нам знадобляться замість кришечок.
  • Акуратно проводимо ножем між стінками помідора і м’якоттю. Потім вибираємо ложкою середину, щоб залишився своєрідний бочонок. М’якоть можна використовувати в салат, так як вона нам більше не потрібна.
  • Змішуємо готовий остиглий рис з фаршем. Фарш може бути абсолютно будь-який: від змішаного до курячого.
  • Додаємо за смаком спеції і сіль. Добре перемішуємо.
  • Щільно наповнюємо кожен бочонок фаршем з рисом і накриваємо помідорної капелюшком.
  • Ставимо помідори у форму для запікання або на деко, застелене пергаментом.
  • Запікаємо в духовці 50-60 хвилин при 180°.
  • Подаємо в гарячому вигляді з будь-якою зеленню.

    • Варіант без рису

  • Нам знадобиться майонез і невеликий шматочок твердого сиру. Можна навіть використовувати плавлений сирок.
  • Натираємо сир на дрібній стороні терки.
  • Обрану помідорну м’якоть дрібно нарізаємо.
  • Змішуємо м’ясний фарш, сир, майонез і приправляємо сіллю і спеціями за смаком.
  • Фаршируємо помідори і накриваємо капелюшками.
  • Запікаємо близько години.

    • Таким же чином готується і перець, а подібної начинкою можна начинити баклажани.

    Варіант з сирною скоринкою

  • Натираємо на дрібній тертці 60-80 грам твердого сиру.
  • Кладемо в барило з фаршем ложку будь сметани або майонезу і присипаємо сиром.
  • У цьому випадку кришкою не накриваємо.
  • Запікаємо в духовці.

    • Варіант з підливою

  • М’якоть натираємо теркою або подрібнюємо блендером.
  • Додаємо пару столових ложок сметани.
  • Кладемо трохи солі і спецій, враховуючи, що у фарші вже все це є.
  • Заливаємо підливку у форму з вже нафаршированими помідорами.
  • Готуємо в духовці близько години.

    • Відеорецепт запечених в духовці фаршированих помідорів

    Більш детально процес приготування запечених помідорів ви можете подивитися на відео.

    Запечені в духовці фаршировані помідори з куркою, грибами і сиром

    Кількість порцій: 4.
    Час приготування: близько години.
    Кухонна техніка та інвентар: сковорода, сотейник, миска, обробна дошка, терка, форма для запікання.Перелік інгредієнтів

    • 200-250 г печериць;
    • 1 середня цибулина;
    • 4 щільних помідора;
    • 1 куряче філе;
    • 2 ст. ложки майонезу;
    • 2-3 зубки часнику;
    • 80-100 г сиру;
    • сіль і спеції.

    Покрокове приготування

  • Кип’ятимо в сотейнику воду і кладемо туди філе. Саме в окріп, щоб відразу схопилися пори і м’ясо було соковитіше. Варимо кілька хвилин до готовності і охолодити.
  • Очищаємо цибулю та нарізаємо її невеликими шматочками.
  • Викладаємо цибулю на розігріту сковороду з маслом і пасеруємо його до легкої золотавості.
  • Промиваємо або очищаємо гриби. Нарізаємо їх середніми шматочками.
  • Відправляємо до цибулі. Злегка обсмажуємо. Під кінець додаємо подрібнений часник.
  • Нарізаємо невеликими шматочками остигле філе.
  • Змішуємо в мисці курятину і гриби з цибулею.
  • Натираємо на дрібній стороні терки весь сир. Половину кладемо в миску з куркою і грибами.
  • Приправляємо спеціями і сіллю.
  • Кладемо майонез і добре все разом змішуємо. Майонез відмінно замінюється сметаною.
  • Зрізаємо з верхівки помідорів.
  • Проводимо ножем між стінками помідорів і м’якоттю, намагаючись не пошкодити овоч. Беремо ложку і вичищаємо м’якоть.
  • Кожен помідорний бочонок щільно наповнюємо начинкою.
  • Розкладаємо зверху залишився сир і ставимо барила у форму.
  • Запікаємо приблизно 20-25 хвилин до зарум’янювання сиру при 180°.
  • Перекладаємо готові помідори на блюдо і відразу подаємо до столу.

    • З такою ж начинкою можна зробити запечені кабачки. А також спробуйте приготувати —фарширований перець в мультиварці —.

    Відеорецепт фаршированих помідорів з грибами і куркою

    Приготування помідорів з грибами і куркою теж можна подивитися на відео.

    Для любителів холодних закусок у нас є рецепти фаршированих помідорів, а ще вам можуть стати в нагоді заготовки на зиму з фаршированого баклажанами перцю або баклажанів.

    Не забувайте залишати відгуки і коментарі, а також ділитися своїми рецептами запечених помідорів. Розкажіть, яку начинку ви віддаєте перевагу для цих соковиті овочів і як їх готуєте?