3 кращих покрокових рецепта фаршированого перцю на зиму (з морквою, помідорами і м’ясом) з фото, відео та корисними порадами. Готуйте смачно і корисно! 5 1 год 10 хв 57.9 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Рецепт перцю, фаршированого на зиму морквою
      • Інгредієнти
      • Як підібрати інгредієнти до страви?
      • Покроковий рецепт приготування
    • Відеорецепт
  • Рецепт фаршированого перцю з помідорами на зиму
      • Інгредієнти
      • Покроковий рецепт приготування
  • Рецепт фаршированого м’ясом перцю на зиму
      • Інгредієнти
      • Покроковий рецепт приготування
      • З чим подавати страву?
      • Можливі варіанти приготування і наповнення

Для любителів консервації на зиму ця стаття буде особливо цікавою, адже сьогодні ми будемо обговорювати рецепт фаршированого перцю на зиму в банках.

Така консервація допомагає самої лютої зими залишатися в строю за рахунок тих вітамінів, які є в організмі. А з таким корисним і простим рецептом ви завжди будете повні вітамінами і корисними мікроелементами.

Рецепт перцю, фаршированого на зиму морквою

Кухонна техніка: каструля, блендер, сковорода, ємності для інгредієнтів, ніж і дошка для нарізання, терка, сито.Інгредієнти

Морква 3 шт. Болгарський перець 4-5 шт. Помідор (потерті) 300 г Цибуля 3 шт. Олія (рослинна) Для смаження Спеції За смаком

Як підібрати інгредієнти до страви?

Коли ви займаєтеся приготуванням заготовок фаршированого перцю на зиму, ви повинні не тільки чітко слідувати рецептом, але і використовувати найкращі інгредієнти.

Головний інгредієнт – болгарський перчик – потрібно вибрати такий, який буде мати максимально ідеальний стан. Він не повинен бути пошкодженим або ушкоджених комахами.

Щоб визначити, завдали шкоди перцю комахи, досить уважно поглянути на його зовнішній вигляд. Якщо ви бачите маленькі чорні цятки на плоді, то це перше свідчення контакту з шкідниками. Покроковий рецепт приготування

  • Приступаючи до приготування фаршированого перцю, потрібно гарненько промити і простерилізувати баночки. Мити їх краще не з миючим засобом, а за допомогою води і соди.
  • Очистіть цибулю і наріжте його на дошці. Займіться приготуванням морквинки. Візьміть чисту тертку і на великому лезі протріть її.
  • Поставте сковороду на плиту і додайте масло. Обсмажте спочатку цибулю, потім додайте саму моркву.
  • Почнемо готувати помідори. Для цього просто помідори помийте, розріжте їх і викладіть в чашу блендера. Подрібніть їх до рідкого стану і підготуйте глибоку чисту ємність.
  • Отриману томатну пюрешку вам потрібно максимально очистити за допомогою сита.
  • Додайте томатне пюре до морквині і продовжуйте обсмажувати ваші інгредієнти. Не забувайте постійно перемішувати моркву з цибулькою.
  • Помийте болгарський перець і вирізати плодоніжку. Дістаньте всі нутрощі з плоду. Помістіть весь очищений перець в каструлю таким чином, щоб можна було їх заповнити, тобто їх потрібно покласти плодоніжкою вгору.
  • Підсоліть і додайте цукру до обжаривающимся інгредієнтів, якщо вам це знадобиться.
  • Нафаршируйте перці морквяної начинкою, залишився кількість розподіліть по поверхні каструлі, яке залишилося між вашими перцями. Доведіть до кипіння на середньому вогні.
  • Коли ваші фаршировані перці закиплять, вам потрібно зменшити вогонь і томити їх на ньому близько двадцяти п’яти хвилин.
  • В стерилізовані банки покладіть ваші перці і щільно закочуйте чистими і простерилизованными кришками. Готово!

    • Відеорецепт

    Щоб легше було готувати вам за даним рецептом, ви можете переглянути відеоролик, в якому повністю описаний процес приготування цієї страви.

    Рецепт фаршированого перцю з помідорами на зиму

    • Час приготування: 20 хвилин.
    • Кількість порцій: 3 банки.
    • Кухонна техніка: глибока каструля, банки і кришки, ніж і дошка для нарізки.

    Інгредієнти

    • болгарський перець – 4 кг;
    • помідори – 2 кг;
    • оцет 9% – 200 мл;
    • рослинне масло – 100 мл;
    • цукор – 1 склянка;
    • чиста вода – 2 л;
    • спеції – за смаком;
    • часник – за вашим смаком.

    Покроковий рецепт приготування

  • Візьміть каструлю, додайте в неї воду, цукор, оцет, масло і сіль. Поставте на плиту, перемішайте і доведіть до кипіння.
  • Стерилізуйте банки і викладіть на дно кожної ваші улюблені спеції.
  • Внутрішність перчиком виймайте, мийте помідори і очистіть часник.
  • У кожен перець помістіть трохи часнику, розріжте помідори і помістіть їх всередину перцю. Покладіть перець у банки, залити підготовленим маринадом і закатайте банки.

    • Рецепт фаршированого м’ясом перцю на зиму

    • Час приготування: 45 хвилин.
    • Кількість порцій: 10 перців.
    • Кухонна техніка: терка, ємності для інгредієнтів, банки і кришки.

    Інгредієнти

    • свинячий фарш з попередньо відвареним рисом – 200 г;
    • томати – 1,5 кг;
    • сіль – 3 ч. л;
    • цукор – 1 ст. л.

    Покроковий рецепт приготування

  • Перець помити і звільнити його від нутрощів через плодоніжку. Наповніть перці фаршем.
  • Натріть на тертці помідори, при цьому видаляючи їх шкірку. Покладіть їх у каструлю і кип’ятіть п’ятнадцять хвилин. Після цього додайте цукор і сіль. І знову прокип’ятіть, але вже десять хвилин.
  • Томатним соусом залийте банки до «плічок».
  • Накрийте стерилізованими кришками банки і поставте в тепленьку водичку. Стерилізуйте банки в киплячій воді. На це у вас повинно піти півгодини. Повторіть процес стерилізації через добу, і через 24 години після другої стерилізації повторіть її знову.

    • З чим подавати страву?

    В основному, багато рецепти фаршированого болгарського перцю, які орієнтовані на заготовку на зиму, прийнято вважати основними стравами. Але можуть бути і винятки, коли таке блюдо є доповненням до пюре або каші.

    Можливі варіанти приготування і наповнення

    Якщо ви любитель фаршированих овочів, то наш сайт вам в цьому може допомогти. Приміром, на сайті зібрані не тільки найкращі рецепти фаршированих баклажанів на зиму, але і для заморозки в морозильній камері і навіть для швидкої подачі готової страви!

    Крім різних варіантів наповнення страви, ви зможете дізнатися з наших статей багато корисної інформації про те, як правильно приготувати рецептом фарширований перець в мультиварці–. Це дійсно корисно, так як економить час і сили.

    Але для тих, хто хоче отримувати від приготування за простими рецептами максимум корисності та смаколики, ми пропонуємо вам готувати фарширований перець у духовці саме за нашими рецептами.

    На додаток хотілося б запропонувати вам дуже універсальний і простий рецепт фаршированих кабачків. Саме він прикрасить ваше свято і порадує всіх ваших гостей.

    Приєднуйтесь до обговорення та доповнення рецептів за допомогою коментарів!