Червона риба давно відома не тільки як джерело корисних речовин, але і як продукт з якого можна приготувати страви з чудовим смаком.
Горбуша – відмінний представник червоної риби
Горбуша має невелику кількість кісток, хороший смак і порівняно доступну ціну.
При покупці краще зупиняти свій вибір на охолодженій рибі, а не замороженою.
Середній час приготування горбуші:
1. В духовці – 30 – 40 хв.
2. При варінні – 10 – 15 хв.
3. При смаженні на сковороді – 20 хв.
Способи приготування горбуші
Не один десяток господинь задавався питанням: «Що приготувати з горбуші?».
Крім стандартних рецептів приготування червоної риби, існують наступні способи приготування риби:
1. Приготування горбуші на сковороді в клярі.
Рецепт кляру ви можете вибрати, орієнтуючись на власні смакові враження. Головне, щоб кляр був густим.
2. Пиріг з горбушею.
Візьміть 1 кг філе риби, 1 кг дріжджового тіста, цибуля, петрушка, олія для смаження, а також жовток яйця для змащування тіста. Обсмаживши рибу з цибулею і склавши начинку в тісто, ви отримаєте швидкий і шалено смачне блюдо з горбушею.
3. Горбуша солона з цибулею в олії.
Забруднюючи рибку за класичним рецептом, ви отримаєте чудову закуску до буденного і святкового столу.
4. Чудове блюдо з горбуші в мультиварці.
Лише наріжте улюблені овочі, додайте приправи, покладіть всі разом з рибкою і включіть необхідний режим. Ви зможете не хвилюватися, що рибка вийде сухою.
5. Приготування горбуші, використовуючи духова шафа.
Цей спосіб є найбільш популярним серед господинь. Існує безліч рецептів. Один з них ми докладно описали нижче. Такий варіант приготування риби дозволить зберегти всі смакові якості, а також корисні елементи.
Як приготувати горбушу в духовці
Перед початком приготування риби, замочіть її в маринаді. Його можна приготувати з майонезу, соку лимона і цибулі. Це зробить горбушу більш соковитою. Досвідчені господині рекомендують для соковитості, під час приготування додавати до горбуші колотий лід. Варто уникати додавання великої кількості спецій. Додайте трохи солі, масла, поперчіть, і отримаєте чудове блюдо. Інші спеції можуть зіпсувати особливий смак цієї риби.
Приготуйте горбушу за наступним рецептом, і обов’язково будете це робити знову і знову:
1. Помийте філе горбуші, обсушити паперовою серветкою.
2. Для маринаду, змішати води, чорний перець, сік половини лимона, сіль. Залийте горбушу маринадом і приберіть на півгодини в холодильник.
3. Наріжте ріпчасту цибулю порубаєте 2 зварених в круту яйця і потріть на тертці сир.
4. Викладіть рибу на фольгу, зверху покладіть цибулю, потім яйця і посипте тертим сиром.
5. Загорніть фольгу і випікайте близько 25 хв при 200 градусах.
Ми впевнені, що ця кулінарна стаття звільнить Вас від питання: «Що можна приготувати з горбуші?». Використовуйте наші рекомендації, експериментуйте і балуйте себе і близьких.
Приємного апетиту!
