Існує маса заготовок на зиму, які можна створити з будь-яких літніх плодів і таким чином урізноманітнити своє повсякденне меню.
Кухонні гаджети дивним чином полегшують життя, роблячи її більш барвистою і спокійною. Мультиварка — справжня «паличка-виручалочка» для будь-якої господині.
Блюдо з кабачків під силу зробити навіть самої недосвідченої і юної господині (особливо, якщо використовувати для цього «чудо-піч»), а як приготувати кабачкову ікру в мультиварці, ви дізнаєтеся в цій статті
Кабачок, цукіні, патисони – це прості і бюджетні овочі одного сімейства, вони дуже корисні для організму людини. У літній сезон кабачки можна придбати дуже дешево. З них господині готують масу різних страв: соте, млинчики, салати, запіканки і оладки. Також кабачок можна заготовлювати на зиму. Він відмінно зберігає свої смакові якості і добре тримає форму. Цукіні хороші і в солоному, і в замороженому, і маринованому вигляді.
Кабачкова ікра – один з найбільш вдалих варіантів заготовки цього плоду на зиму
По-перше, для її виготовлення можна використовувати переспевший овоч (головне – перед створенням ікри видалити з них насіння і очистити від товстої шкірки). Також для створення цієї страви можна використовувати плоди цукіні або патисонів. З них вийде не менш апетитне і корисне блюдо, яке порадує вас під час холодних зимових місяців.
Існує безліч різних рецептів виготовлення овочевої ікри. Кожна господиня має свій, улюблений і смачний варіант цієї страви.
Використовуючи для заготівлі салату мультиварку, ви зможете полегшити свою роботу, покращити якість готової страви (адже ні для кого не секрет, що в ній їжа виходить більш апетитною, корисної і ароматною). Час приготування кабачкової ікри в мультиварці на зиму залежить від потужності домашньої печі, тому час від часу перевіряти продукт. Після того, як маса стане однорідною і м’якою – ікра готова.
Інгредієнти:
— кабачки (400 грам);
— перець солодкий (2 шт.);
— томати (2 шт.);
— моркву (1 шт);
— цибулю (2 шт.);
— часник (3-4 зубчики);
— петрушка (30 грам);
— масло (50 мл);
— сіль (2 ч. л.).
Приготування:
1. Перед тим, як *приготувати кабачкову ікру в мультиварці*, промиваємо всі плоди під водою. Кабачок очищаємо, помаранчевий плід і цибулю від шкірки, виймаємо насіння з перцю, подрібнюємо кожен плід за допомогою кухонного блендера.
2. Готуємо томати і шаткуємо їх за допомогою кулінарної терки. Нарізаємо часник тонкими пластинками.
3. Шаткуємо гострим лезом ножа зелень петрушки. При бажанні, додаємо в масу зелень кропу.
4. Викладаємо в чашу мультиварки морква, цукіні, перець і ріпчасту цибулю, наливаємо рекомендовану кількість рослинного жиру. Для створення заготовки можемо використовувати масло кукурудзи, соняшнику чи оливи.
5. Змішуємо всі компоненти, додаємо подрібнені помідори і часник, включаємо мультиварку на режим «гасіння», чекаємо 70 хвилин.
6. Додаємо в кабачкову ікру подрібнену зелень, змішуємо всі компоненти. Готуємо ще 10 хвилин.
7. Ікра готова.
