Пропоную вам ознайомитися з простим рецептом картоплі фрі з найменшою шкодою для здоров’я. Як зробити звичайну картоплю фрі в домашніх умовах в духовці. 5 1 год 200 ккал 5/5 (1)

Зміст

    • Як правильно вибрати інгредієнти
  • Рецепт картоплі фрі в духовці без масла
      • Інгредієнти
  • Відеорецепт приготування картоплі фрі
  • Рецепт картоплі фрі з хрусткою скоринкою
      • Інгредієнти
  • З чим подавати таку страву
  • Корисні поради
  • Можливі інші варіанти приготування і наповнення
  • Відеорецепт картоплі фрі з хрусткою скоринкою
  • Висновок

Більшість з нас дуже люблять картоплю фрі, адже такою смакотою можна так захопитися, що клацати немов насіння. Однак захопитися можна, але навряд чи потрібно. Ні для кого ж не секрет, що традиційно це блюдо готується в рослинному маслі, причому в досить великій його кількості, що аж ніяк не є корисним для травлення і організму в цілому. У зв’язку з цим багато хто змушений відмовляти собі в задоволенні поласувати такою картоплею. Тому пропоную вам ознайомитися з простим рецептом картоплі фрі з найменшою шкодою для здоров’я. Ну і, звичайно ж, надам можливість дізнатися, як зробити саму звичайну картоплю фрі в домашніх умовах, використовуючи духовку, щоб не бігти купувати її в Макдональдс.

Як правильно вибрати інгредієнти

Для приготування картоплі фрі краще використовувати середній або великий картоплю, щоб можна було нарізати довгою соломкою. Спеції використовуйте за смаком, але, як правило, використовують паприку, прованські трави або хмелі-сунелі. Також буде краще, якщо приправа не будить мати достатньо великих частинок, в іншому випадку, перед тим як посипати нею картоплю, добре перетріть спеції пальцями, щоб вона измельчилась.

Рецепт картоплі фрі в духовці без масла

Кухонна техніка: духовка.Інгредієнти

Картопля 6 шт. Сіль 1,5 ст. л. Перець За смаком Спеції 1,5 ст. л.
  • Очистіть картопля від шкірки, промийте. Розріжте бульби уздовж навпіл або пластинками, потім кожну половинку картоплини наріжте довгою соломкою, після чого висипте в миску і промийте ще раз, щоб змити крохмаль.
  • Злийте воду, викладіть картопляну соломку на паперовий рушник або серветку, зверху промокніть, щоб видалити залишки води.
  • Надішліть картоплю в суху глибоку посуд, посоліть і приправте за смаком і ретельно перемішайте. На деко постеліть аркуш паперу для випікання і викладіть картоплю одним шаром. Чи знаєте ви? У кожній соломки на листі має бути свій простір, щоб вони не покривали один одного. Це забезпечить найбільш якісну просмажування.
  • Надсилайте деко в розігріту до 200 С духовку. Через 5-7 хвилин необхідно вийняти пергаментний папір і перевернути таким чином картопля, після чого знову поставити в духовку хвилин на 15.
  • Відеорецепт приготування картоплі фрі

    Подивіться у відеоролику, як приготувати таку картоплю фрі.

    Рецепт картоплі фрі з хрусткою скоринкою

    Час приготування: 1 год.
    Кількість порцій: 5.
    Кухонна техніка: духовка.Інгредієнти

    • картопля середній або великий – 6 шт.;
    • сіль – 1,5 ст. л.;
    • перець – за смаком;
    • спеції – 1,5 ст. л.;
    • масло рослинне – 50 мл
  • Очистіть, промийте і наріжте соломкою картоплю.
  • Промийте знову і просушіть серветкою. У рослинне масло додайте сіль та інші спеції, перемішайте і влийте в глибоку миску з картоплею.
  • Тепер гарненько перемішайте заправлений картопля, після чого акуратно викладіть картоплю на вистелений пергаментним папером деко.
  • Готуйте в духовій шафі близько 30 хвилин до золотистої скоринки при температурі 200 С, періодично помішуючи картоплю.
  • З чим подавати таку страву

    Найкращим чином картопля фрі поєднується з кетчупом, сирним соусом або будь-яким іншим соусом за вашим бажанням. Подавайте картоплю гарячою, можна в паперових «карманчиках» або на тарілці, порцію прикрасьте гілочкою зелені або салату, а соус повинен бути в окремій піалі або соусниці.

    Корисні поради

    • Кращий спосіб покрити кожен картопляний шматочок приправою і маслом – перемішати руками все це разом, а не просто поливати і посипати зверху на картоплю.
    • Замість пергаментного паперу деко можна вистилати спеціальним силіконовим килимком, що також зменшить ймовірність прилипання картоплі.
    • При використанні різних приправ завжди пробуйте їх на наявність солі (якщо це приправа заводського виробництва в упаковці, а не розсипна з ринку), щоб не пересолити за незнання картоплю.

    Можливі інші варіанти приготування і наповнення

    Картопля фрі також можна приготувати без масла, при цьому використовуючи яєчний білок. Відокремте білок яєць від жовтків, збийте разом з сіллю і приправами за смаком, всипте картоплю і добре перемішайте, після чого викладайте на деко.

    Відеорецепт картоплі фрі з хрусткою скоринкою

    Відеорецепт картоплі фрі в олії з доброю просмажуванням.

    Висновок

    Можливо, у вас немає можливості приготувати бажану картоплю в духовці або просто незручно робити її таким чином? Тоді спеціально для вас і існують рецепти картоплі фрі в мультиварці і картоплі фрі в домашніх умовах на сковороді і в каструлі. А також пропоную дізнатися рецепт, як можна приготувати картоплю в мікрохвильовці і не менш смачну альтернативу картоплі фрі – рецепт картоплі в духовці.