Картопля з тушонкою – рецепт для свят і буднів. Приготуйте її на сковороді в духовці, мультиварці або каструлі з покрокового рецептом з фото і відео. 4 1 год 5/5 (2)

Зміст

  • Рецепт смаженої картоплі з тушонкою на сковороді
      • Кухонне начиння і техніка:
      • Інгредієнти:
      • Приступаємо до готування
  • Відеорецепт смаженої картоплі з тушонкою на сковороді
  • Рецепт картоплі з тушонкою в каструлі
      • Кухонна техніка та посуд:
      • Інгредієнти:
      • Приступаємо до готування
  • Відеорецепт картоплі з тушонкою в каструлі
  • Рецепт картоплі з тушонкою в духовці
      • Кухонна техніка та посуд:
      • Інгредієнти:
      • Приступаємо до готування
  • Рецепт картоплі з тушонкою в мультиварці
      • Кухонна техніка та посуд:
      • Інгредієнти:
      • Приступаємо до готування
  • Відеорецепт картоплі з тушонкою в мультиварці

Страви на основі картоплі з коренем закріпилися в нашому меню. У цій статті ми розглянемо різні способи і рецепти приготування картоплі з тушонкою.

Головний плюс цих рецептів у тому, що вони не вимагають значних фінансових вкладень і майстерень кулінарних навичок. Приготувати справжній кулінарний шедевр за даними рецептами зможе навіть самий зелений новачок в кулінарії. Так як же смачно приготувати картоплю з тушонкою? Давайте розберемо все по поличках.

Рецепт смаженої картоплі з тушонкою на сковороді

Кухонне начиння і техніка:

  • плита;
  • каструлька;
  • сковорода (а краще два);
  • дерев’яна лопатка для перемішування;
  • обробна дошка.

Інгредієнти:

Картопля 700 г Тушонка (яловичина або свинина) 500 мл Олія (соняшникова рафінована) 2-3 ст. л. Цибуля (ріпчаста) 1 шт. Перець (чорний мелений) За смаком Сіль За смаком Зелень За смаком

Приступаємо до готування

  • Розкриваємо банку з тушонкою і вкладаємо з неї жир на сковороду, в якій потім буде смажитися картоплю. Якщо жиру в банку виявилося мало, то можна додати трохи олії. Саму тушонку викладаємо на іншу сковороду.
  • Ставимо сковороду з тушонкою на середній вогонь і обсмажуємо її 10-15 хвилин. Це лише приблизний час обжарювання, все залежить від виробника тушонки, а якщо вона у вас власного виробництва, то тим більше час обжарювання може кардинально змінитися. Орієнтуйтеся на колір м’ясних шматочків, їх потрібно трохи підрум’янити і домогтися зникнення рідини.
  • Поки тушковане м’ясо обсмажується, можна зайнятися цибулею. Кладемо цибулину на обробну дошку і розрізаємо її навпіл, після чого очистити від лушпиння – секундна справа. Нарізаємо цибулю як можна дрібніше.
  • Беремо каструльку і заповнюємо її водою, після чого беремося за чистку картоплі. Очищений картопля кидаємо в каструлю з водою, щоб дати змитися частини крохмалю. Після того як почистіть всю картоплю, злийте з каструлі накрохмалену воду і залийте знову, промивайте картопля таким чином рази 2-3.
  • Нарізуйте часточками або брусочками картоплю на обробній дошці. Намагайтеся нарізати картопля рівномірно, це позбавить ваше блюдо від надлишку пересмажених шматочків або, навпаки, вогкуватих.
  • Ставимо сковороду на плиту, яку ми клали жир з-під тушонки. Нагріваємо сковороду на середньому вогні, після чого додаємо в неї нарізану картоплю.
  • Намагайтеся поменше перемішувати картопля, перші 10 хвилин його точно не варто чіпати. Обсмажуємо картоплю до напівготовності, після чого додаємо в сковороду цибулю. Перемішайте всі інгредієнти і обсмажуйте до м’якості картоплі.
  • Моєму зелень під проточною водою, після чого дрібно нарізаємо її на обробній дошці.
  • За 5-10 хвилин до кінця приготування додайте підготовлену тушонку і зелень, акуратно перемішайте інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися.
  • Приємного апетиту!
  • Смажену картоплю подаємо на стіл з солоними огірочками або ж малосольними помідорами.

    Відеорецепт смаженої картоплі з тушонкою на сковороді

    Любителі видеорецептов напевно високо оцінять цей ролик. У ньому покроково продемонстровано, як правильно приготувати смажену картоплю з тушонкою на сковороді, тому сміливо можете скористатися рекомендаціями кулінара з ролика.

    Рецепт картоплі з тушонкою в каструлі

    У каструлі дане блюдо виходить нітрохи не гірше. Ви не отримаєте від картоплі золотистої хрусткої скоринки, але це не привід проходити повз даного рецепту! Про те, як гасити картоплю з тушонкою в каструлі і як правильно приготувати цю страву, ми розповімо в цьому рецепті!

    Час приготування: 50-60 хвилин.
    Кількість порцій: 3-4.Кухонна техніка та посуд:

    • каструля;
    • сковорода;
    • терка;
    • дерев’яна лопатка для перемішування;
    • плита;
    • обробна дошка.

    Інгредієнти:

    • 8 штук картоплі середніх розмірів;
    • 1 банку півлітрової тушонки;
    • 1 велика цибулина ріпчастої цибулі;
    • зубчик часнику;
    • 1 велика морква;
    • столова ложка томатної пасти;
    • чорний мелений перець;
    • сіль;
    • ваша улюблена зелень;
    • чорний мелений перець;
    • соняшникова рафінована олія;
    • вершкове масло.

    Приступаємо до готування

  • Очищаємо цибулю і часник від лушпиння. Зчищають верхній шар моркви.
  • На обробній дошці дрібно нарізаємо цибулю і подрібнюємо часник.
  • Моркву натираємо на крупній тертці або ж нарізаємо тонкими кружечками.
  • Відкорковуємо банку з тушонкою і перекладаємо її в тарілку. Краще всього видалити застиглий жир і розім’яти виделкою м’ясо.
  • Наливаємо в каструлю воду і беремося за чищення картоплі. Очищений картопля кидайте у воду, щоб змити частина крохмалю. Після того як почистіть всю картоплю, злийте накрохмалену воду і промийте картоплю в каструлі під проточною водою 2-3 рази.
  • Наріжте картоплю кубиками або часточками, після чого відправте його назад в каструлю.
  • Залийте нарізану картоплю водою трохи вище картоплі.
  • Ставимо каструлю на сильний вогонь, чекаємо закипання. Як тільки вода закипить – час зменшити вогонь до середнього, і нехай все протушкується. Не забувайте періодично заглядати під кришку і трохи помішувати.
  • Займемося м’ясом і овочами. Насамперед ставимо сковороду на сильний вогонь і заливаємо її дно рослинним маслом. Як тільки масло почне шкварчать, викладаємо на сковороду нарізану цибулю і зменшуємо вогонь до середнього. Обсмажуємо цибулю приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
  • Додаємо натерту моркву і трохи збільшуємо вогонь. Помішуємо вміст сковороди і обсмажуємо приблизно 3-4 хвилини.
  • Додамо томатної пасти і тушонку. Викладайте разом з тим желе, що є в банку. Збільшуємо вогонь і тримаємо на ньому 3-4 хвилини.
  • Настав час викласти весь вміст сковороди в каструлю з картоплею, додаємо перець, сіль. Викручуємо вогонь на максимум, щоб швидше закипіло.
  • Після того як рідина в каструлі закипить, ще раз перемішайте всі інгредієнти. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь, щоб рідина лише злегка побулькивала, і тушкуємо ще приблизно 5-7 хвилин.
  • Зелень, часник, трохи вершкового масла додайте за 5 хвилин до кінця приготування.
  • Вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю рушником. На даному етапі бажано залишити блюдо нудитися під рушником приблизно на півгодини. Тоді все добре просочиться і стане тільки смачніше. Це зовсім необов’язково, якщо у вас немає на це часу, то даний етап можна пропустити.
  • Приємного апетиту!
  • Відеорецепт картоплі з тушонкою в каструлі

    Відмінний рецепт апетитною картоплі з тушонкою, яку можна приготувати в каструлі, продемонстрований на відео. виділіть декілька хвилин, щоб подивитися його і переконатися в простоті створення такої страви.

    Рецепт картоплі з тушонкою в духовці

    Час приготування: 60-80 хвилин.
    Кількість порцій: 4-5.Кухонна техніка та посуд:

    • духовка;
    • каструлька;
    • форма для запікання;
    • обробна дошка.

    Інгредієнти:

    • 1 кг картоплі;
    • півлітрова банка тушонки (яловичина, свинина);
    • улюблені спеції;
    • часник (можна взяти сухий, подрібнений у порошок);
    • чорний мелений перець;
    • сухий кріп;
    • суха петрушка;
    • сіль;
    • каррі.

    Приступаємо до готування

  • Краще всього відразу включити духовку на середню температуру. Вона буде нагріватися певний час, за який ми зможемо зайнятися підготовкою інгредієнтів.
  • Наливаємо в каструльку води і приступаємо до чищення картоплі. Почищену картоплю кидайте у воду. Як тільки вся картопля буде очищена, злийте воду з каструлі і промийте картоплю під проточною водою.
  • Нарізаємо картоплю великими шматочками або часточками.
  • Відкорковуємо тушонку і вивантажуємо вміст банки в тарілку. Добре розминаємо все виделкою, перемішуємо жир і м’ясо.
  • Викладаємо картоплю в форму для запікання, додаємо до нього тушковане м’ясо, солимо й додаємо спеції зі списку інгредієнтів вище. Перемішайте всі інгредієнти, щоб всі спеції рівномірно розподілилися.
  • Дивіться по ситуації, якщо вам якимось дивом вдалося роздобути тушонку з розряду «як раніше», яка складається з цілісного шматка м’яса і мінімуму рідини, то в такому випадку в форму слід долити трохи води. Якщо рідини і так достатньо, то робити цього не слід.
  • До цього часу духовка повинна вже повністю нагрітися. Відправляємо в неї форму приблизно на 40-60 хвилин. Все залежить від розмірів шматочків картоплі, які ви нарізали.
  • Після закінчення часу дістаємо форму з духовки і розкладаємо готову страву по тарілках, після чого кличемо всіх до столу.
  • Рецепт картоплі з тушонкою в мультиварці

    Мультиварки стає популярнішим з кожним днем, все більше і більше господинь вважають за краще готувати свої кулінарні шедеври у даній кухонної техніки. Вся справа в простоті і легкості приготування страв. Тому ні в якому разі не можна було не згадати рецепт приготування цієї страви в мультиварці.

    Час приготування: 1 ч. 50 хв.
    Кількість порцій: 4-5.Кухонна техніка та посуд:

    • мультиварка;
    • каструлька для картоплі;
    • обробна дошка;
    • дерев’яна лопатка для перемішування.

    Інгредієнти:

    • 8 штук середнього картоплі;
    • півлітрова банка тушонки (свинина, яловичина);
    • 1 велика цибулина;
    • 3 зубчики часнику;
    • лавровий лист;
    • пучок улюбленої свіжої зелені;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • спеції.

    Приступаємо до готування

  • Очищаємо від лушпиння цибулю і часник. Цибулю дрібно шаткуємо на обробній дошці, часник подрібнюємо в чеснокодавилке або ж ножем на все тій же обробній дошці.
  • Очищаємо картоплю від шкірки і кидаємо його у воду, налиту в каструлю. Як тільки весь картопля буде очищено, промийте його під проточною водою.
  • Нарізаємо картоплю великими шматочками, після чого викладаємо його в чашу мультиварки. На дно мультиварки не потрібно виливати ніякого рослинного масла, тушонка досить жирна, і її рідини повинно вистачити для гасіння всіх інгредієнтів. Але краще всього дивитися по ситуації, якщо рідини буде очевидно мало, то не соромтеся трохи підлити води в чашу.
  • Відкорковуємо тушонку, дістаємо весь вміст банки в тарілку і розминаємо м’ясо виделкою.
  • Викладаємо тушонку і нарізану цибулю в каструлю, після чого гарненько перемішуємо всі інгредієнти. Солимо.
  • Виставляємо режим «Гасіння» на півтори години.
  • Нарізаємо зелень на обробній дошці, після чого додаємо її разом з лавровим листом до решти інгредієнтів в мультиварці приблизно через годину.
  • Після закінчення часу страва повністю готове до вживання. Приємного апетиту!
  • Відеорецепт картоплі з тушонкою в мультиварці

    Приготування апетитною картоплі з тушонкою в мультиварці покроково показано також на цьому відео. Воно допоможе правильно приготувати смачне і ситне блюдо.

    Рецепти на основі картоплі завжди вважалися одним з найшвидших способів приготувати чудового смаку страва і зі стовідсотковою гарантією не залишитися голодним. Як бачите, витративши всього нічого фінансів, ви можете легко приготувати дуже смачне і ситне блюдо, яким не соромно і нагодувати гостей.

    Обов’язково зверніть увагу і на інші рецепти, наприклад на рецепт тушкованої капусти з картоплею або ж на рецепт ароматної картоплі з грибами. Якщо м’ясні страви вам більше до вподоби, то рецепти свинячих реберець з картоплею і картоплі з фаршем однозначно варті вашої уваги.

    Діліться своїми міркуваннями з приводу описаних рецептів, а також не забувайте розповідати про свій досвід в приготуванні різних страв. А нам лишилося ще раз побажати вам приємного апетиту!