Картопля з тушонкою – рецепт для свят і буднів. Приготуйте її на сковороді в духовці, мультиварці або каструлі з покрокового рецептом з фото і відео. 4 1 год 5/5 (2)
Зміст
- Рецепт смаженої картоплі з тушонкою на сковороді
-
- Кухонне начиння і техніка:
- Інгредієнти:
- Приступаємо до готування
- Відеорецепт смаженої картоплі з тушонкою на сковороді
- Рецепт картоплі з тушонкою в каструлі
-
- Кухонна техніка та посуд:
- Інгредієнти:
- Приступаємо до готування
- Відеорецепт картоплі з тушонкою в каструлі
- Рецепт картоплі з тушонкою в духовці
-
- Кухонна техніка та посуд:
- Інгредієнти:
- Приступаємо до готування
- Рецепт картоплі з тушонкою в мультиварці
-
- Кухонна техніка та посуд:
- Інгредієнти:
- Приступаємо до готування
- Відеорецепт картоплі з тушонкою в мультиварці
Страви на основі картоплі з коренем закріпилися в нашому меню. У цій статті ми розглянемо різні способи і рецепти приготування картоплі з тушонкою.
Головний плюс цих рецептів у тому, що вони не вимагають значних фінансових вкладень і майстерень кулінарних навичок. Приготувати справжній кулінарний шедевр за даними рецептами зможе навіть самий зелений новачок в кулінарії. Так як же смачно приготувати картоплю з тушонкою? Давайте розберемо все по поличках.
Рецепт смаженої картоплі з тушонкою на сковороді
Кухонне начиння і техніка:
- плита;
- каструлька;
- сковорода (а краще два);
- дерев’яна лопатка для перемішування;
- обробна дошка.
Інгредієнти:
Картопля |
700 г |
Тушонка (яловичина або свинина) |
500 мл |
Олія (соняшникова рафінована) |
2-3 ст. л. |
Цибуля (ріпчаста) |
1 шт. |
Перець (чорний мелений) |
За смаком |
Сіль |
За смаком |
Зелень |
За смаком |
Приступаємо до готування
Розкриваємо банку з тушонкою і вкладаємо з неї жир на сковороду, в якій потім буде смажитися картоплю. Якщо жиру в банку виявилося мало, то можна додати трохи олії. Саму тушонку викладаємо на іншу сковороду.
Ставимо сковороду з тушонкою на середній вогонь і обсмажуємо її 10-15 хвилин. Це лише приблизний час обжарювання, все залежить від виробника тушонки, а якщо вона у вас власного виробництва, то тим більше час обжарювання може кардинально змінитися. Орієнтуйтеся на колір м’ясних шматочків, їх потрібно трохи підрум’янити і домогтися зникнення рідини.
Поки тушковане м’ясо обсмажується, можна зайнятися цибулею. Кладемо цибулину на обробну дошку і розрізаємо її навпіл, після чого очистити від лушпиння – секундна справа. Нарізаємо цибулю як можна дрібніше.
Беремо каструльку і заповнюємо її водою, після чого беремося за чистку картоплі. Очищений картопля кидаємо в каструлю з водою, щоб дати змитися частини крохмалю. Після того як почистіть всю картоплю, злийте з каструлі накрохмалену воду і залийте знову, промивайте картопля таким чином рази 2-3.
Нарізуйте часточками або брусочками картоплю на обробній дошці. Намагайтеся нарізати картопля рівномірно, це позбавить ваше блюдо від надлишку пересмажених шматочків або, навпаки, вогкуватих.
Ставимо сковороду на плиту, яку ми клали жир з-під тушонки. Нагріваємо сковороду на середньому вогні, після чого додаємо в неї нарізану картоплю.
Намагайтеся поменше перемішувати картопля, перші 10 хвилин його точно не варто чіпати. Обсмажуємо картоплю до напівготовності, після чого додаємо в сковороду цибулю. Перемішайте всі інгредієнти і обсмажуйте до м’якості картоплі.
Моєму зелень під проточною водою, після чого дрібно нарізаємо її на обробній дошці.
За 5-10 хвилин до кінця приготування додайте підготовлену тушонку і зелень, акуратно перемішайте інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися.
Приємного апетиту!
Смажену картоплю подаємо на стіл з солоними огірочками або ж малосольними помідорами.
Відеорецепт смаженої картоплі з тушонкою на сковороді
Любителі видеорецептов напевно високо оцінять цей ролик. У ньому покроково продемонстровано, як правильно приготувати смажену картоплю з тушонкою на сковороді, тому сміливо можете скористатися рекомендаціями кулінара з ролика.
Рецепт картоплі з тушонкою в каструлі
У каструлі дане блюдо виходить нітрохи не гірше. Ви не отримаєте від картоплі золотистої хрусткої скоринки, але це не привід проходити повз даного рецепту! Про те, як гасити картоплю з тушонкою в каструлі і як правильно приготувати цю страву, ми розповімо в цьому рецепті!
Час приготування: 50-60 хвилин.
Кількість порцій: 3-4.Кухонна техніка та посуд:
- каструля;
- сковорода;
- терка;
- дерев’яна лопатка для перемішування;
- плита;
- обробна дошка.
Інгредієнти:
- 8 штук картоплі середніх розмірів;
- 1 банку півлітрової тушонки;
- 1 велика цибулина ріпчастої цибулі;
- зубчик часнику;
- 1 велика морква;
- столова ложка томатної пасти;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- ваша улюблена зелень;
- чорний мелений перець;
- соняшникова рафінована олія;
- вершкове масло.
Приступаємо до готування
Очищаємо цибулю і часник від лушпиння. Зчищають верхній шар моркви.
На обробній дошці дрібно нарізаємо цибулю і подрібнюємо часник.
Моркву натираємо на крупній тертці або ж нарізаємо тонкими кружечками.
Відкорковуємо банку з тушонкою і перекладаємо її в тарілку. Краще всього видалити застиглий жир і розім’яти виделкою м’ясо.
Наливаємо в каструлю воду і беремося за чищення картоплі. Очищений картопля кидайте у воду, щоб змити частина крохмалю. Після того як почистіть всю картоплю, злийте накрохмалену воду і промийте картоплю в каструлі під проточною водою 2-3 рази.
Наріжте картоплю кубиками або часточками, після чого відправте його назад в каструлю.
Залийте нарізану картоплю водою трохи вище картоплі.
Ставимо каструлю на сильний вогонь, чекаємо закипання. Як тільки вода закипить – час зменшити вогонь до середнього, і нехай все протушкується. Не забувайте періодично заглядати під кришку і трохи помішувати.
Займемося м’ясом і овочами. Насамперед ставимо сковороду на сильний вогонь і заливаємо її дно рослинним маслом. Як тільки масло почне шкварчать, викладаємо на сковороду нарізану цибулю і зменшуємо вогонь до середнього. Обсмажуємо цибулю приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Додаємо натерту моркву і трохи збільшуємо вогонь. Помішуємо вміст сковороди і обсмажуємо приблизно 3-4 хвилини.
Додамо томатної пасти і тушонку. Викладайте разом з тим желе, що є в банку. Збільшуємо вогонь і тримаємо на ньому 3-4 хвилини.
Настав час викласти весь вміст сковороди в каструлю з картоплею, додаємо перець, сіль. Викручуємо вогонь на максимум, щоб швидше закипіло.
Після того як рідина в каструлі закипить, ще раз перемішайте всі інгредієнти. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь, щоб рідина лише злегка побулькивала, і тушкуємо ще приблизно 5-7 хвилин.
Зелень, часник, трохи вершкового масла додайте за 5 хвилин до кінця приготування.
Вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю рушником. На даному етапі бажано залишити блюдо нудитися під рушником приблизно на півгодини. Тоді все добре просочиться і стане тільки смачніше. Це зовсім необов’язково, якщо у вас немає на це часу, то даний етап можна пропустити.
Приємного апетиту!
Відеорецепт картоплі з тушонкою в каструлі
Відмінний рецепт апетитною картоплі з тушонкою, яку можна приготувати в каструлі, продемонстрований на відео. виділіть декілька хвилин, щоб подивитися його і переконатися в простоті створення такої страви.
Рецепт картоплі з тушонкою в духовці
Час приготування: 60-80 хвилин.
Кількість порцій: 4-5.Кухонна техніка та посуд:
- форма для запікання;
- обробна дошка.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- півлітрова банка тушонки (яловичина, свинина);
- улюблені спеції;
- часник (можна взяти сухий, подрібнений у порошок);
- чорний мелений перець;
- сухий кріп;
- суха петрушка;
- сіль;
- каррі.
Приступаємо до готування
Краще всього відразу включити духовку на середню температуру. Вона буде нагріватися певний час, за який ми зможемо зайнятися підготовкою інгредієнтів.
Наливаємо в каструльку води і приступаємо до чищення картоплі. Почищену картоплю кидайте у воду. Як тільки вся картопля буде очищена, злийте воду з каструлі і промийте картоплю під проточною водою.
Нарізаємо картоплю великими шматочками або часточками.
Відкорковуємо тушонку і вивантажуємо вміст банки в тарілку. Добре розминаємо все виделкою, перемішуємо жир і м’ясо.
Викладаємо картоплю в форму для запікання, додаємо до нього тушковане м’ясо, солимо й додаємо спеції зі списку інгредієнтів вище. Перемішайте всі інгредієнти, щоб всі спеції рівномірно розподілилися.
Дивіться по ситуації, якщо вам якимось дивом вдалося роздобути тушонку з розряду «як раніше», яка складається з цілісного шматка м’яса і мінімуму рідини, то в такому випадку в форму слід долити трохи води. Якщо рідини і так достатньо, то робити цього не слід.
До цього часу духовка повинна вже повністю нагрітися. Відправляємо в неї форму приблизно на 40-60 хвилин. Все залежить від розмірів шматочків картоплі, які ви нарізали.
Після закінчення часу дістаємо форму з духовки і розкладаємо готову страву по тарілках, після чого кличемо всіх до столу.
Рецепт картоплі з тушонкою в мультиварці
Мультиварки стає популярнішим з кожним днем, все більше і більше господинь вважають за краще готувати свої кулінарні шедеври у даній кухонної техніки. Вся справа в простоті і легкості приготування страв. Тому ні в якому разі не можна було не згадати рецепт приготування цієї страви в мультиварці.
Час приготування: 1 ч. 50 хв.
Кількість порцій: 4-5.Кухонна техніка та посуд:
- мультиварка;
- каструлька для картоплі;
- обробна дошка;
- дерев’яна лопатка для перемішування.
Інгредієнти:
- 8 штук середнього картоплі;
- півлітрова банка тушонки (свинина, яловичина);
- 1 велика цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- лавровий лист;
- пучок улюбленої свіжої зелені;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- спеції.
Приступаємо до готування
Очищаємо від лушпиння цибулю і часник. Цибулю дрібно шаткуємо на обробній дошці, часник подрібнюємо в чеснокодавилке або ж ножем на все тій же обробній дошці.
Очищаємо картоплю від шкірки і кидаємо його у воду, налиту в каструлю. Як тільки весь картопля буде очищено, промийте його під проточною водою.
Нарізаємо картоплю великими шматочками, після чого викладаємо його в чашу мультиварки. На дно мультиварки не потрібно виливати ніякого рослинного масла, тушонка досить жирна, і її рідини повинно вистачити для гасіння всіх інгредієнтів. Але краще всього дивитися по ситуації, якщо рідини буде очевидно мало, то не соромтеся трохи підлити води в чашу.
Відкорковуємо тушонку, дістаємо весь вміст банки в тарілку і розминаємо м’ясо виделкою.
Викладаємо тушонку і нарізану цибулю в каструлю, після чого гарненько перемішуємо всі інгредієнти. Солимо.
Виставляємо режим «Гасіння» на півтори години.
Нарізаємо зелень на обробній дошці, після чого додаємо її разом з лавровим листом до решти інгредієнтів в мультиварці приблизно через годину.
Після закінчення часу страва повністю готове до вживання. Приємного апетиту!
Відеорецепт картоплі з тушонкою в мультиварці
Приготування апетитною картоплі з тушонкою в мультиварці покроково показано також на цьому відео. Воно допоможе правильно приготувати смачне і ситне блюдо.
Рецепти на основі картоплі завжди вважалися одним з найшвидших способів приготувати чудового смаку страва і зі стовідсотковою гарантією не залишитися голодним. Як бачите, витративши всього нічого фінансів, ви можете легко приготувати дуже смачне і ситне блюдо, яким не соромно і нагодувати гостей.
Обов’язково зверніть увагу і на інші рецепти, наприклад на рецепт тушкованої капусти з картоплею або ж на рецепт ароматної картоплі з грибами. Якщо м’ясні страви вам більше до вподоби, то рецепти свинячих реберець з картоплею і картоплі з фаршем однозначно варті вашої уваги.
Діліться своїми міркуваннями з приводу описаних рецептів, а також не забувайте розповідати про свій досвід в приготуванні різних страв. А нам лишилося ще раз побажати вам приємного апетиту!