У цій статті ви дізнаєтеся все про приготування компоту з черемхи на зиму. Ознайомитеся з рецептом вітамінного асорті з фото і видеорецептом. 9 л 1 год 60 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Компот з черемхи на зиму
      • На 9 банок об’ємом 1 літр
      • Як підібрати інгредієнти
      • Етапи готування
  • Компот з черемхи з шипшиною
      • На 4 банки об’ємом 1 літр
      • Етапи готування
  • Вітамінний компот з черемхи та інших ягід на зиму
      • На 4 банки об’ємом 1 літр
      • Етапи готування
  • Компот із червоної черемхи на зиму
      • На 1 банку об’ємом 1,5 літра
      • Етапи готування
  • Компот з черемхи з аґрусом
      • На 2 банки об’ємом 1 літр
      • Етапи готування
      • Компот з черемхи подають
  • Добрі поради
  • Відеорецепт компоту з черемхи на зиму

Черемха – одне з небагатьох рослин, що радує нас красою і запахом квітів, смаком ягід.
Я раніше й подумати не могла, що з черемхи можна варити компот. А кілька років тому колега пригостила компотом, а коли розповіла, що він з черемхи, я не повірила спочатку. Напій настільки сподобався, що я випросила у колег рецепт. Перший раз ми варили узвар разом з мамою (у неї у дворі ростуть кілька кущів черемшини). Вийшло дуже смачно, а головне – швидко і просто. Зараз розповім і вам простий рецепт компоту з черемхи на зиму.

Компот з черемхи на зиму

Нам потрібні будуть: сито, дві каструлі, банки і кришки для закочування.На 9 банок об’ємом 1 літр

Цукор 600 г Ягоди черемхи 2 кг Вода 2,4 л

Як підібрати інгредієнти

  • Всі ягоди обов’язково повинні бути стиглими, щоб не зіпсувати смак компоту.
  • Цукор можна замінити на стевію або фруктозу.

Етапи готування

  • Ягоди перебираємо, викладаємо на сито і промиваємо під проточною водою.
  • Кип’ятимо в каструлі воду і викладаємо ягоди. Варимо 3-4 хвилини.
  • Дістаємо ягоди і перекладаємо в іншу каструлю.
  • З води і цукру готуємо сироп. Кип’ятимо воду, додаємо цукор і варимо 3-5 хвилин.
  • Заливаємо сироп ягоди, накриваємо кришкою і даємо настоятися 7-8 годин.
  • Ретельно моєму банки і стерилізуємо.
  • Ягоди дістаємо з сиропу і перекладаємо в банки.
  • Банки повинні бути заповнені лише на чверть.
  • Кип’ятимо сироп і заливаємо в банки доверху.
  • Закатуємо кришками.

    • Компот з черемхи з шипшиною

    • Час готування: 60 хвилин.
    • Нам потрібні будуть: банки, шумівка, кришки для закочування і каструля.

    На 4 банки об’ємом 1 літр

    • плоди шипшини – 1 кілограм;
    • ягоди черемхи – 1 кілограм;
    • цукор – 300 грам;
    • вода – 4 літри.

    Етапи готування

  • Черемшину і шипшина перебираємо і промиваємо.
  • У каструлі кип’ятимо воду і всипаємо цукор. Варимо 5-6 хвилин.
  • Викладаємо в сироп ягоди черемхи і плоди шипшини.
  • Варимо під кришкою 20-25 хвилин.
  • Ретельно моєму банки і стерилізуємо.
  • З допомогою шумівки ягоди розкладаємо по банках і заливаємо сиропом.
  • Банки і закатуємо ставимо вниз шийкою.

    • Вітамінний компот з черемхи та інших ягід на зиму

    • Час приготування: 50 хвилин.
    • Нам потрібні будуть: каструля, банки і кришки для закочування.

    На 4 банки об’ємом 1 літр

    • ягоди черемхи – 600 грам;
    • вишня – 400 грам;
    • шипшину – 400 грам;
    • обліпиха – 200 грам;
    • цукор – 400 грам;
    • вода – 4 літри.

    Етапи готування

  • Всі ягоди перебираємо і промиваємо.
  • У каструлі кип’ятимо воду, всипаємо цукор і варимо сироп 6-7 хвилин.
  • Ретельно моєму банки і стерилізуємо.
  • Шипшина, черемшину і обліпиху проварюємо в окропі 4-5 хвилин.
  • Ягоди розкладаємо по банках і заливаємо цукровим сиропом.
  • Закочує банки.

    • Компот із червоної черемхи на зиму

    • Час готування: 60 хвилин.
    • Нам потрібні будуть: каструля, банку і кришка для закочування.

    На 1 банку об’ємом 1,5 літра

    • ягоди черемхи віргінської – 1,2 кілограма;
    • лимонна кислота – ? чайної ложки;
    • цукор – 200 грам;
    • вода – 1,5 літра.

    Етапи готування

  • Перебираємо і промиваємо ягоди.
  • Викладаємо в банку і заливаємо киплячою водою.
  • Даємо постояти 5-7 хвилин.
  • Зливаємо воду в каструлю і даємо закипіти.
  • Тим часом черемшину в банку ще раз заливаємо киплячою водою. Залишаємо на 5-7 хвилин.
  • Висипаємо В каструлю цукор і лимонну кислоту. Готуємо 7-8 хвилин.
  • З банки зливаємо воду і заливаємо сироп.
  • Закочує банки.

    • Компот з черемхи з аґрусом

    • Час приготування: 40 хвилин.
    • Нам потрібні будуть: банки, каструля і кришки для закочування.

    На 2 банки об’ємом 1 літр

    • ягоди черемхи – 500 грам;
    • аґрус – 400 грам;
    • цукор – 200 грам;
    • вода – 2 літри.

    Етапи готування

  • Ягоди перебираємо і промиваємо.
  • Кип’ятимо в каструлі воду і викладаємо черемшину. Варимо 3 хвилини.
  • Агрус наколюємо виделкою.
  • Викладаємо ягоди в банки.
  • Готуємо сироп. Кип’ятимо воду, всипаємо цукор і готуємо 6-7 хвилин.
  • Заливаємо сироп у банки.
  • Банки стерилізуємо протягом 20 хвилин.
  • Закатуємо кришками і перевертаємо вниз шийками.

    • Компот з черемхи подають

    • з медом;
    • з м’ятою;
    • з часточкою лимона або апельсина.

    Добрі поради

    • Щоб узвар вийшов смачним, потрібно брати тільки стиглі ягоди і добре їх промивати.
    • Для приготування компоту без стерилізації в сироп додають лимонну кислоту або сік цитрусових.

    Відеорецепт компоту з черемхи на зиму

    Дивіться процес приготування компоту з черемхи, переходите за посиланням:

    Щоб наповнити зимові вечори ароматами літа, приготуйте — Компот з дині на зиму. Для тих, у кого є проблеми із зором, буде дуже корисний — компот з чорниць на зиму. Щоб отримати порцію вітамінів у будь-який час року, відмінно підійде компот із чорносливу. Для уникнення весняного авітамінозу, рекомендую зварити компот з аличі на зиму.
    Друзі, діліться в коментарях своїми варіантами компоту з черемхи з різними добавками.