Хочете заготовити вітаміни на холодну пору року? Приготуйте смачний компот з груш на зиму на нашу покрокового рецептом з детальними фото, а також відео. 2 б по 3 л 1 год 15 хв 55 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Інгредієнти і підготовка
      • Інгредієнти
      • Як правильно вибрати інгредієнти
  • Рецепт компоту з груш без стерилізації
    • Спосіб 1
    • Спосіб 2
  • Відеорецепт компоту з груш на зиму
  • Корисні поради
  • Можливі інші варіанти приготування

Груша – дуже смачний і неймовірно корисний для нашого організму фрукт. Свіжий фрукт корисний зокрема для серцево-судинної системи, його допускається вживати діабетикам, а компот рекомендують пити при порушенні роботи кишечника, а також при простудних захворюваннях і сечокам’яної хвороби.

Завдяки консервованим грушам і компоту ми легко можемо насичувати наш організм такими необхідними в зимовий період вітамінами. Ну і, до того ж, це просто досить смачно і може послужити хорошу службу в якості добавки або прикраси десертів, а компотом можна пригостити гостей за столом, не витрачаючись зайвий раз на купівлю виробничого соку.

Для тих, хто вважає консервацію минулим століттям, пропоную ознайомитися з простим рецептом компоту з груш на зиму без стерилізації.

Інгредієнти і підготовка

Кухонна техніка: плита.Інгредієнти

Груша 1 кг Вода 2,5-3 л Цукор 1-3 ст. Лимонна кислота За смаком

Як правильно вибрати інгредієнти

Для консервування груш вибирайте непереспелые пружні плоди. Якщо шкірка дуже жорстка, краще її очистити. Груші можна використовувати як дрібні, так і великі. Великі груші при необхідності можна розрізати навпіл або на чверті.

Рецепт компоту з груш без стерилізації

Використовуємо простерилізовані банки. Для цього можна просушити промиті банки в розігрітій до 180 С духовці або встановити над паровою лазнею і протримати так близько 5 хвилин.

Спосіб 1

  • Готуємо груші та інші фрукти за бажанням: промиваємо плоди, видаляємо хвостики, якщо розрізаємо груші – видаляємо серцевину.
  • Поміщаємо фрукти в каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння і потім варимо на слабкому вогні близько 15 хвилин.
  • Після цього груші виймаються з каструлі і розкладаються по банкам практично доверху.
  • У що залишилася в каструлі рідину необхідно додати цукор і лимонну кислоту і заважати до розчинення.
  • Тепер знову доводимо каструлю до киплячого стану, після чого розливаємо сироп по банкам з грушами.
  • Банки герметично закручуємо кришкою або закатуємо за допомогою спеціального закочувального ключа.
  • Банки в перевернутому на кришку вигляді ставимо в тепле місце на добу.

    • Спосіб 2

  • Підготовлені промиті і очищені за необхідності груші укладаємо в банки. Заливаємо банки окропом, накриваємо кришкою і даємо настоятися 30 хвилин.
  • Готуємо сироп: зливаємо рідину з банки в каструлю.
  • Додаємо цукор, доводимо до кипіння і варимо після цього приблизно 5 хвилин.
  • Додаємо лимонну кислоту.
  • Розливаємо по банках до самого верху, закочує банки і відставляємо в перевернутому вигляді.

    • Компот з груш, як і будь-який інший компот, можна подати до святкового або повсякденного столу, їм можна запити улюблений десерт або ж просто включити як різноманітність замість чаю або кави.

    Відеорецепт компоту з груш на зиму

    До викладеного вище рецептом додаю наочний приклад легкого і швидкого приготування компоту з груш:

    Корисні поради

    • Кількість доданого в сироп цукру регулюйте в залежності від солодощі груш. Якщо вони і так дуже солодкі, додайте менше цукру, і, відповідно, навпаки, якщо солодощі фруктів недостатньо, збільшіть обсяг доданого цукру.
    • Щоб уникнути потемніння плодів, очищену грушу або її часточки слід опустити в холодну воду з невеликою кількістю лимонної кислоти.
    • Перед тим як заповнити банку з фруктами гарячим сиропом, підкладіть під дно банки лезо ножа. Така процедура не дасть лопнути банку від різкого перепаду температури.

    Можливі інші варіанти приготування

    Грушевий компот на зиму, розбавивши іншими фруктами при його заготівлі, можна зробити компотом-асорті. Груша чудово поєднується з іншими фруктами і ягодами, будь то яблука, абрикоси, сливи, а також смородина, брусниця і т. п. до Речі, ці та інші ягоди додадуть вашому компоту більш насичений колір.

    Крім груш, підготувати до холодної пори року можна і інші фрукти, а також компоти з них. Простий рецепт компоту з вишні на зиму і компот з полуниці на зиму без стерилізації відмінно підійдуть для початківців в області консервації.

    Якщо у вас у городі вродило велика кількість агрусу, сміливо використовувати його по максимуму, при цьому випробувавши різні рецепти, такі як компот з агрусу на зиму і компот з агрусу з апельсином на зиму. Є багато й інших фруктів і ягід, або ж хочеться спробувати щось ще нескладне і швидке? Дивіться інші рецепти компотів на зиму без стерилізації.

    А як ви заготовлює на зиму компоти з груш? Якщо у вас є цікавий рецепт, неодмінно поділіться нею з нами — напевно, багатьом захочеться спробувати приготувати новий смачний компот.