Два простих рецепти приготування компоту з морошки на зиму в домашніх умовах з фото, відео та корисними порадами. Напій виходить неймовірно смачним.

Зміст

  • Традиційний рецепт приготування компоту з морошки
      • Як підібрати інгредієнти до рецепту?
      • Покроковий рецепт приготування компоту з морошки
  • Відеорецепт приготування морошки
  • Приготування компоту без використання процесу стерилізації
      • Покроковий рецепт приготування компоту з морошки без пастеризації
      • З чим подають компоти?
      • Можливі варіанти приготування і наповнення компотів

Продовжуючи тему компотів, хотілося б розповісти вам про компоті з морошки, який обов’язково порадує всіх ваших домочадців. Морошка – це така ягода, яка містить в собі необхідну для нашого організму кількість вітамінів «А» і «С», що робить її незамінною в зимову пору.

Рецепт, яким я поділюся з вами, вважається одним з найбільш простих у плані приготування. Для того, щоб заготовити такий напій на зиму, вам не доведеться нести великі грошові витрати. Ось чому цей компот вельми популярний серед домогосподарок.

Я розповім вам кілька рецептів приготування компоту з вищезазначеної ягоди, щоб поповнити ваш «арсенал» рецептів.

Традиційний рецепт приготування компоту з морошки

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 трилітровий бутель.
  • Кухонна техніка: ємності для інгредієнтів, трилітровий бутель, друшляк, глибока каструля, кришка для закочування, каструля.

Інгредієнти

  • ягоди морошки – 0,5 кг;
  • цукор – 0,5 кг;
  • вода чиста – 2 літри.

Як підібрати інгредієнти до рецепту?

Головний інгредієнт страви – ягоди. Їх потрібно підбирати з особливою увагою. Вони не повинні мати на своїй поверхні вм’ятин, деформацій тощо. Ягоди повинні бути свіжими і чистими.

Щоб вибрати хорошу, стиглу ягоду, вам потрібно звернути увагу безпосередньо на її колір. Стиглі ягоди морошки мають яскраво-жовтий або навіть помаранчевий колір. Якщо вам намагаються продати червоні ягоди морошки під виглядом стиглих – сміливо відмовляйте, адже вас намагаються обдурити! А може бути, вам запропонують купити ягоди бурого кольору. Цей колір дає нам зрозуміти, що ягоди вже переспели, і для компоту не підійдуть. До того ж, ідеальні ягоди на дотик повинні бути м’якими.

Покроковий рецепт приготування компоту з морошки

  • Ретельно переберіть морошку. Якщо є різні сторонні тіла: палички, камінці, корінці – видаліть їх.
  • Відшукайте гнилі та пошкоджені ягоди, з ними вам потрібно розпрощатися.
  • Практично чисті ягоди вам потрібно викласти в друшляк. Наберіть в глибоку ємність холодну воду і занурте туди друшляк з ягодами.
  • Дайте воді з ягід стекти, а самі в цей момент почніть займатися сиропом для компоту. Для цього вам потрібно заповнити каструлю водою і додати до нього цукор. Поставте каструлю на плиту.
  • Приготуйте сироп, викладіть чисті ягоди на дно вашої банки. Акуратненько залийте сироп в бутель з ягодами і накрийте кришкою.
  • Приступимо до стерилізації компоту. Для цього візьміть дуже глибоку каструлю, покладіть на дно ганчірочку і поставте туди бутель. Залийте в каструлю воду до рівня «плечей» скляної банки.
  • Тепер перемістіть каструлю на плиту і починайте стерилізацію. Цей процес повинен тривати хвилин п’ятнадцять або двадцять.
  • Після цього можете влаштовувати спеціальним ключем кришку банки. Закутайте ваш бутель в стару непотрібну теплий одяг та залишайте в такому вигляді до абсолютного остигання.

    • Відеорецепт приготування морошки

    Для тих, хто хоче також приготувати морошку і в іншому вигляді, раджу переглянути відео про те, як правильно консервувати і зберігати морошку.

    Приготування компоту без використання процесу стерилізації

    • Час приготування: 30 хвилин.
    • Кількість порцій: 1 трилітровий бутель.
    • Кухонна техніка: бутель, каструля, шумівка, кришка.

    Інгредієнти

    • Ягоди морошки – 0,5 кг.
    • Цукор – 0,5 кг
    • Вода чиста – 2 літри.

    Покроковий рецепт приготування компоту з морошки без пастеризації

  • Влийте воду в чисту каструлю і закип’ятити її. У окріп акуратненько висипте всі наявні у вас ягоди. Залишайте бланшироваться ягоди на три хвилини.
  • За допомогою шумівки вам потрібно перекласти ягоди в ваш бутель. Вода, в якій відбувався процес бланшування, вам ще знадобиться, в неї вам потрібно висипати цукор і ретельно перемішати до повного розчинення цукру.
  • Залийте отриманим сиропом ягоди, які були раніше поміщені в бутель. Загорніть кришку на бутель і укутайте компот теплим одягом.

    • З чим подають компоти?

    Такий напій, як компот, найкраще поєднує свої смакові якості з різними кашами, картоплею-пюре і з випічкою. Компот може стати відмінним замінником чаю в холодну пору, адже в ньому на порядок більше вітамінів і він набагато приємніше на смак.

    Можливі варіанти приготування і наповнення компотів

    Компот на зиму можна приготувати з використанням процесу стерилізації і без нього. Можна використовувати різноманітні ягоди і фрукти, що відмінно підійде для кожної людини, так як можна зробити компот з поєднання улюблених ласощів.

    Для справжніх любителів смородини я хочу порекомендувати досить-таки оригінальний і простий рецепт компоту з червоної смородини на зиму. Таке ласощі буде завжди до місця на столі не тільки в холодну зиму, але також і в інші пори року. Взагалі, приготувати компот з ягід на зиму можна дуже легко. У цьому ви зможете переконатися завдяки рецептами, які зібрані на цьому сайті. Вони не вимагають багато часу на приготування, але виходять неймовірно смачними.

    Одним з найбільш легких рецептів компоту є рецепт компоту з аличі на зиму. Алича смачна не тільки в природному вигляді, але також і у вигляді компоту або навіть варення! Обов’язково спробуйте приготувати такий напій в домашніх умовах, і ви здивуєтеся, як це просто з покроковим рецептом.

    Одним з самих незвичайних компотів є компот з чорниць, приготований на зиму. Він буде ідеальним напоєм для подачі на святковий стіл, так і для щоденного прийому їжі.

    Чекаємо на ваші коментарі, зауваження та доповнення до рецептами компоту з морошки.