Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом

Кращі рецепти приготування компоту з персиків на зиму зі стерилізацією і без. Виберіть підходящий для вас і всю зиму насолоджуйтесь його чудовим смаком. Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом

Зміст

  • Компот з персиків на зиму без стерилізації
      • Як підібрати інгредієнти для персикового компоту
      • Покроковий рецепт
  • Відеорецепт приготування компоту з персиків
  • Персиковий компот з процесом стерилізації
      • Покроковий рецепт
      • З чим подавати
      • Можливі варіанти приготування і наповнення

Давайте поговоримо про персиках. Більшість людей любить цей плід в різному вигляді. Зараз я хочу розповісти про те, як зробити чудовий і ароматний компот з персика в домашніх умовах.

Цей простий рецепт компоту з персиків дозволить вам зробити на зиму гідний запас вітамінів і мінералів, щоб ви завжди могли не тільки порадувати себе смачненьким, але також і стежили і підтримували своє здоров’я, а зокрема імунну систему.

Отже, давайте почнемо вчитися готувати персиковий компот на холодну зиму? Вам для цього знадобиться мінімум кухонного начиння і максимум гарного настрою!

Компот з персиків на зиму без стерилізації

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 трилітрові банки.
  • Кухонна техніка: жорстка губка, глибока каструля на 5-6 літрів, дві трилітрові банки, кришки для закочування, машинка для закочування.

Інгредієнти:

  • персики – 10 шт;
  • вода – 5 літрів;
  • цукор – півкіло;
  • лимон – 1 шт.

Як підібрати інгредієнти для персикового компоту

При виборі персиків зверніть увагу на його ароматність. Якщо аромат сильний, значить персик буде солодким. Що стосується зовнішнього вигляду, то білі персики будуть набагато більш солодкими, ніж персики з іншого колірною гамою. Якщо ви розріжете персик і його кісточка виявиться зморщеною або навіть тріснутому, то це говорить нам про те, що плід оброблявся деякими хімікатами, що не є добре.

Покроковий рецепт

  • Придбані персики вам потрібно помити. Для цього помістіть їх в глибоку миску, наберіть воду і візьміть в руку жорстку губку. З її допомогою видаліть сіруватий наліт, який утворюється на плодах.Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом
  • Вже чисті персики за допомогою ножа на дошці для оброблення проріжте хрест на хрест. Це дасть вам можливість дістати кісточку з персика без пошкодження м’якоті.Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом
  • Беремо трилітрові банки і ретельно промиваємо їх. Залишаємо їх догори ногами над рушником і даємо повністю їм висохнути.Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом
  • Тепер можете сміливо наповнювати банки нарізаними персиками. Наповнити кожну банку потрібно трохи менше половини.Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом
  • Влийте в глибоку миску п’ять літрів води і поставте на плиту. Коли вода закипить, можете додати півкіло цукру.
  • Наріжте лимон часточками і в кожну банку додайте по дві часточки лимона.Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом
  • Коли цукор повністю розчиниться, і цукровий сироп буде готовий, його повільно вливайте в кожну банку.Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом
  • Накривайте кришкою банку і закочуйте її за допомогою машинки для закочування. Готовий персиковий компот потрібно укутати в теплі тканини і поставити його догори ногами, щоб він охолов.Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом
  • Відеорецепт приготування компоту з персиків

    Цього вичерпний рецепт я хочу доповнити ще й відеороликом, з яким ви приготуєте все в два рази швидше. В ньому ви знайдете всю потрібну інформацію і зрозумієте, як правильно очищати і готувати банки і самі персики.

    Персиковий компот з процесом стерилізації

    • Час приготування: 40 хвилин.
    • Кількість порцій: 2 трилітрові банки.
    • Кухонна техніка: жорстка губка, глибока каструля на 5-6 літрів, дві трилітрові банки, кришки для закочування, машинка для закочування.

    Інгредієнти:

    • персики – 10 шт;
    • вода – 5 літрів;
    • цукор – півкіло.

    Покроковий рецепт

  • Приступати до процесу приготування персикового компоту потрібно зі стерилізації банок і кришок. Для цього вам треба спершу ретельно вимити трилітрові банки з содою або ж будь-яким миючим засобом.
  • Коли промиєте банки, поставте на сильний вогонь чайник, наполовину заповнений водою. Дайте їй закипіти і поставте на нього спершу першу банку таким чином, щоб її шийку проходило всередину чайника. Стерилізувати з використанням такого методу потрібно п’ятнадцять хвилин, потім повторіть ті ж маніпуляції з другої банкою.Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом
  • Кришки для закочування опустіть в киплячу воду і залиште кип’ятитися на десять хвилин.
  • Тепер приступаємо до підготовки головного продукту – персика. Для цього промийте його і очистіть від шкірки. У цьому рецепті ми не будемо виймати зсередини персика кісточку, тому вам потрібно вже очищені персики покласти в глибоку ємність.Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом
  • У глибоку каструлю наберіть води і дочекайтеся, поки вона закипить. Як тільки вона закипить, заливайте очищені персики. Залиште персики в гарячій воді на півгодини.
  • В стерилізовані банки викладіть персики. Вони повинні займати рівно половину трилітрової банки.
  • Увімкніть плиту, набирайте воду в глибоку миску і поставте на сильний вогонь.
  • Коли вода закипить, можете вливати її в скляні банки. Робити це потрібно повільно, найкраще – по частинах. Це потрібно для того, щоб банку плавно прогрілася і не лопнула. Залити воду в кожну трилітрову банку потрібно до краю.
  • Накрийте банку кришкою і залиште на півгодини настоюватися. Зливайте воду з банок в чисту каструлю, поставте на плиту і додайте півкіло цукру. Кип’ятіть воду близько п’ятнадцяти хвилин, після чого додайте трохи лимонної кислоти.
  • Кип’ятимо ще три хвилини і знімаємо каструлю з вогню. Вливаємо воду в банки так, щоб вони були заповнені по саме горло.
  • Накриваємо стерилізованими кришками банки і відразу ж їх закатуємо за допомогою спеціального інструменту. Наш компот з персиків з кісточкою готовий!Як приготувати компот з персиків на зиму по покроковому рецептом
  • З чим подавати

    Компот подавайте як доповнення до основної страви. Він підійде до салатів, каш і навіть рідких страв.

    Можливі варіанти приготування і наповнення

    Смачний напій з персиків можна також замінити компотом з яблук, приготованим на зиму. Це відмінний спосіб не тільки поліпшити здоров’я, але і підняти собі настрій за допомогою смачного напою!

    Останнім часом багато почали робити компот з кавуна на зиму. Рецепт не тільки простий, але і унікальний. Ви ніде більше не знайдете такого легкого процесу приготування компоту.
    Подібним до я вважаю —компот з дині на зиму. Саме взимку нам найбільше хочеться кавунів і динь, а знайти їх в цю пору дуже складно. Ось в такій ситуації і виручить вас компот!

    Хочете оригінальний рецепт? Тоді раджу познайомитися з рецептом компоту з ревеню, який дуже простий у приготуванні.

    Обмін власними думками з приводу рецептів за допомогою коментарів!