Любите італійську кухню? У такому разі апетитна лазанья з куркою доведеться вам до смаку! Приготуйте її з нашого покрокового рецептом з фото і відео. 5 1 год 178.7 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Базові рекомендації
      • Кухонна техніка:
      • Інгредієнти:
      • Як підібрати інгредієнти
  • Рецепт лазаньї з куркою покроково
      • Підготовка
      • Соус бешамель
      • Приготування лазаньї
  • Відеорецепт лазаньї з куркою
  • Можливі інші варіанти приготування і наповнення

Ви колись пробували справжню італійську лазанью? Сьогодні я б хотів поділитися з вами секретом приготування саме такої страви. Воно настільки прекрасно, що його люблять і шанують далеко за межами самої Італії.

У чому ж криється секрет італійської лазаньї? Може бути, в соусі? Зараз ви дізнаєтеся рецепт лазаньї з курячим фаршем.

Базові рекомендації

Кухонна техніка:

  • духовка;
  • фольга;
  • дошка для оброблення;
  • ніж;
  • ємності для інгредієнтів і їх змішування;
  • терка;
  • сковорода;
  • каструля;
  • віночок;
  • форма для випічки;
  • кухонні пензлик.

Інгредієнти:

Для лазаньї:

Куряча грудка 600 г Листи для лазаньї 1 пачка Сир 300 г Помідори 3 шт. Цибуля (ріпчаста) 2 шт. Гриби (печериці) 1 б

Для соусу:

  • молоко – 1 літр;
  • масло вершкове – 120 г;
  • борошно – 100 г;
  • мускатний горіх – 1 шт.

Як підібрати інгредієнти

Для рецепту лазаньї з куркою і грибами з сиром в соусі «бешамель» потрібно взяти хороші готові коржі, якісний і свіжий сир. Це відноситься і до інших продуктів. Використовується для соусу борошно повинна бути першого сорту і без будь-яких домішок. Уважно ознайомтеся з якістю продукції.

Рецепт лазаньї з куркою покроково

Підготовка

  • Помийте курячі грудки і приступайте до нарізування їх на маленькі шматочки.
  • Потім наріжте цибулю і натріть на тертці сир.
  • Кладемо помідори в миску. Заливаємо їх окропом.
  • Через деякий час їх можна діставати і знімати з них шкірку. Нарізаємо на невеликі квадратики.
  • Беремо сковороду, капаємо трохи олії і обсмажуємо цибулю. Поступово помішуйте його.
  • Після того, як цибуля пробув на сковороді одну хвилину, слід додати до нього нашу грудку. Весь вміст сковороди потрібно ретельно перемішувати. Грудку потрібно обсмажувати п’ять хвилин.
  • Відкрити банку з печерицями. Нарізати їх на дольки і додати до решти інгредієнтів на сковорідці. Потім потрібно посолити і поперчити за смаком і поставити тушкуватися на середньому вогні наші інгредієнти. На гасіння потрібно відвести близько 15 хвилин. Накриваємо кришкою і починаємо займатися соусом «бешамель».
  • Соус бешамель

  • Отже, настав час соусу «бешамель» для лазаньї. Беремо досить глибоку каструлю, приблизно на 1-1,5 літра. Ставимо її на вогонь і додаємо вершкове масло. Поки масло тане, потрібно швиденько помішувати.
  • Коли масло розтане, потрібно дуже швидко помішувати і додати туди сто грам борошна. Всю суміш потрібно ретельно перемішувати, щоб вона не підгоріла.
  • Після потрібно трохи обсмажити нашу суміш і вливати поступово молоко.
  • Нашу суміш потрібно постійно перемішувати. Краще всього скористатися віночком. Це потрібно робити для того, щоб не було грудочок і —соус для лазаньї— вийшов чудовим.
  • Коли консистенція нашої суміші стала більш однорідною і в’язкої потрібно додати пару щіпок мускатного горіха, сіль і перемішати нашу суміш.
  • Приготування лазаньї

  • Беремо в руки форму для випічки змащуємо її соняшниковою олією за допомогою кухонного пензлика.
  • Потім потрібно невеликим шаром розмазати по поверхні вашої форми той соус, який ми приготували в каструльці.
  • Візьміть листи для лазаньї і викладіть на соус, яким ми промазали поверхню. Класти їх потрібно близько один до одного.
  • Тепер потрібно промазати наші листи для лазаньї цим же соусом і викласти на них начинку з лука та печериць.
  • Посипаємо наш цибулю і гриби тертим сиром і помідорами.
  • Поверх помідорів знову викладаємо листи і знову змащуємо їх соусом і повторюємо маніпуляції з викладанням інгредієнтів.
  • Останній лист просто змащуємо соусом і посипаємо сиром. Можете накривати фольгою і поставити в духовку на 30 хвилин при температурі 220 градусів за Цельсієм.
  • Після 30 хвилин можна сміливо діставати лазанью, знімати фольгу і подавати до столу тепле блюдо!
  • Тепер ви знаєте, як легко приготувати лазанью з фаршем з курки.

    Насолоджуйтесь чудовим ароматом і неймовірно приємним смаком цього популярного страви!

    Відеорецепт лазаньї з куркою

    Щоб скоротити час, який потрібен на всю підготовку і на всю виконану роботу, можна подивитися це відео, яке допоможе вам прискорити процес роботи. У ньому описаний покроковий рецепт приготування курячої лазаньї. З його допомогою ви навчитеся робити її ще смачніше і швидше!

    Можливі інші варіанти приготування і наповнення

    Для різноманітності можна експериментувати з інгредієнтами, які потрібні для приготування такого чудового блюда. Якщо вас це зацікавило, то можете спробувати приготувати лазанью з лаваша. Цей незвичайний спосіб приготування лазаньї дуже популярний, так як на нього потрібно ще менше часу!

    Якщо вам хочеться приготувати щось без м’яса, то можете ознайомитися з рецептом приготування лазаньї з кабачків. Вона підійде не тільки для вегетаріанців, але і для тих, хто їсть м’ясо. Вона буде однаково смакує як для одних, так і для інших.

    Для деяких цей рецепт лазаньї може бути першим в його кулінарної історії. Саме в таких випадках я раджу знайомитися з рецептом класичної лазаньі болоньезе. Це лазанья з унікальним соусом, який здатний полонити ваші смакові рецептори. Це якийсь «базис», з якого і починається вивчення і знайомство з італійською кухнею. Спробуйте також лазанью з фаршем.

    А ось для тих, у кого зовсім мало часу і можливості готувати повноцінну лазанью, може спробувати приготувати лазанью в мультиварці. Це буде відмінний досвід і смачне блюдо!

    Приємного апетиту! Напишіть, чи сподобався вам такий рецепт лазаньї з куркою? А як вважаєте за краще готувати це дуже смачне блюдо ви? Розкажіть про це в коментарях.