Любите італійську кухню? У такому разі апетитна лазанья з куркою доведеться вам до смаку! Приготуйте її з нашого покрокового рецептом з фото і відео. 5 1 год 178.7 ккал 5/5 (2)
Зміст
- Базові рекомендації
-
- Кухонна техніка:
- Інгредієнти:
- Як підібрати інгредієнти
- Рецепт лазаньї з куркою покроково
-
- Підготовка
- Соус бешамель
- Приготування лазаньї
- Відеорецепт лазаньї з куркою
- Можливі інші варіанти приготування і наповнення
Ви колись пробували справжню італійську лазанью? Сьогодні я б хотів поділитися з вами секретом приготування саме такої страви. Воно настільки прекрасно, що його люблять і шанують далеко за межами самої Італії.
У чому ж криється секрет італійської лазаньї? Може бути, в соусі? Зараз ви дізнаєтеся рецепт лазаньї з курячим фаршем.
Базові рекомендації
Кухонна техніка:
- духовка;
- фольга;
- дошка для оброблення;
- ніж;
- ємності для інгредієнтів і їх змішування;
- терка;
- сковорода;
- каструля;
- віночок;
- форма для випічки;
- кухонні пензлик.
Інгредієнти:
Для лазаньї:
Куряча грудка |
600 г |
Листи для лазаньї |
1 пачка |
Сир |
300 г |
Помідори |
3 шт. |
Цибуля (ріпчаста) |
2 шт. |
Гриби (печериці) |
1 б |
Для соусу:
- молоко – 1 літр;
- масло вершкове – 120 г;
- борошно – 100 г;
- мускатний горіх – 1 шт.
Як підібрати інгредієнти
Для рецепту лазаньї з куркою і грибами з сиром в соусі «бешамель» потрібно взяти хороші готові коржі, якісний і свіжий сир. Це відноситься і до інших продуктів. Використовується для соусу борошно повинна бути першого сорту і без будь-яких домішок. Уважно ознайомтеся з якістю продукції.
Рецепт лазаньї з куркою покроково
Підготовка
Помийте курячі грудки і приступайте до нарізування їх на маленькі шматочки.
Потім наріжте цибулю і натріть на тертці сир.
Кладемо помідори в миску. Заливаємо їх окропом.
Через деякий час їх можна діставати і знімати з них шкірку. Нарізаємо на невеликі квадратики.
Беремо сковороду, капаємо трохи олії і обсмажуємо цибулю. Поступово помішуйте його.
Після того, як цибуля пробув на сковороді одну хвилину, слід додати до нього нашу грудку. Весь вміст сковороди потрібно ретельно перемішувати. Грудку потрібно обсмажувати п’ять хвилин.
Відкрити банку з печерицями. Нарізати їх на дольки і додати до решти інгредієнтів на сковорідці. Потім потрібно посолити і поперчити за смаком і поставити тушкуватися на середньому вогні наші інгредієнти. На гасіння потрібно відвести близько 15 хвилин. Накриваємо кришкою і починаємо займатися соусом «бешамель».
Соус бешамель
Отже, настав час соусу «бешамель» для лазаньї. Беремо досить глибоку каструлю, приблизно на 1-1,5 літра. Ставимо її на вогонь і додаємо вершкове масло. Поки масло тане, потрібно швиденько помішувати.
Коли масло розтане, потрібно дуже швидко помішувати і додати туди сто грам борошна. Всю суміш потрібно ретельно перемішувати, щоб вона не підгоріла.
Після потрібно трохи обсмажити нашу суміш і вливати поступово молоко.
Нашу суміш потрібно постійно перемішувати. Краще всього скористатися віночком. Це потрібно робити для того, щоб не було грудочок і —соус для лазаньї— вийшов чудовим.
Коли консистенція нашої суміші стала більш однорідною і в’язкої потрібно додати пару щіпок мускатного горіха, сіль і перемішати нашу суміш.
Приготування лазаньї
Беремо в руки форму для випічки змащуємо її соняшниковою олією за допомогою кухонного пензлика.
Потім потрібно невеликим шаром розмазати по поверхні вашої форми той соус, який ми приготували в каструльці.
Візьміть листи для лазаньї і викладіть на соус, яким ми промазали поверхню. Класти їх потрібно близько один до одного.
Тепер потрібно промазати наші листи для лазаньї цим же соусом і викласти на них начинку з лука та печериць.
Посипаємо наш цибулю і гриби тертим сиром і помідорами.
Поверх помідорів знову викладаємо листи і знову змащуємо їх соусом і повторюємо маніпуляції з викладанням інгредієнтів.
Останній лист просто змащуємо соусом і посипаємо сиром. Можете накривати фольгою і поставити в духовку на 30 хвилин при температурі 220 градусів за Цельсієм.
Після 30 хвилин можна сміливо діставати лазанью, знімати фольгу і подавати до столу тепле блюдо!
Тепер ви знаєте, як легко приготувати лазанью з фаршем з курки.
Насолоджуйтесь чудовим ароматом і неймовірно приємним смаком цього популярного страви!
Відеорецепт лазаньї з куркою
Щоб скоротити час, який потрібен на всю підготовку і на всю виконану роботу, можна подивитися це відео, яке допоможе вам прискорити процес роботи. У ньому описаний покроковий рецепт приготування курячої лазаньї. З його допомогою ви навчитеся робити її ще смачніше і швидше!
Можливі інші варіанти приготування і наповнення
Для різноманітності можна експериментувати з інгредієнтами, які потрібні для приготування такого чудового блюда. Якщо вас це зацікавило, то можете спробувати приготувати лазанью з лаваша. Цей незвичайний спосіб приготування лазаньї дуже популярний, так як на нього потрібно ще менше часу!
Якщо вам хочеться приготувати щось без м’яса, то можете ознайомитися з рецептом приготування лазаньї з кабачків. Вона підійде не тільки для вегетаріанців, але і для тих, хто їсть м’ясо. Вона буде однаково смакує як для одних, так і для інших.
Для деяких цей рецепт лазаньї може бути першим в його кулінарної історії. Саме в таких випадках я раджу знайомитися з рецептом класичної лазаньі болоньезе. Це лазанья з унікальним соусом, який здатний полонити ваші смакові рецептори. Це якийсь «базис», з якого і починається вивчення і знайомство з італійською кухнею. Спробуйте також лазанью з фаршем.
А ось для тих, у кого зовсім мало часу і можливості готувати повноцінну лазанью, може спробувати приготувати лазанью в мультиварці. Це буде відмінний досвід і смачне блюдо!
Приємного апетиту! Напишіть, чи сподобався вам такий рецепт лазаньї з куркою? А як вважаєте за краще готувати це дуже смачне блюдо ви? Розкажіть про це в коментарях.