Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом

5 кращих рецептів лечо на зиму в мультиварці (класичний, з болгарським перцем, помідорами, кабачками і т. д.) з фото і відео. Виберіть підходящий для себе. Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом 4 л 1 год 50 хв 70 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Простий рецепт лечо з перцю, томатів в мультиварці з оцтом на зиму
      • Як підібрати інгредієнти
      • Етапи приготування
      • Відеорецепт
  • Лечо з кабачків в мультиварці на зиму
      • Етапи приготування
  • Лечо з перцю, томатів в мультиварці без оцту
      • Етапи приготування
  • Лечо з болгарським перцем і томатною пастою в мультиварці
      • Етапи приготування
  • Рецепт класичного лечо в мультиварці
      • Як зробити лечо в мультиварці
      • Як зберігати і з чим подавати
      • Добрі поради

У моїй родині дуже люблять лечо. Але влітку в задушливій квартирі не завжди є бажання його готувати. В такому разі мене завжди виручає мультиварка.

Простий рецепт лечо з перцю, томатів в мультиварці з оцтом на зиму

Кухонна техніка: мультиварка, банки, кришки для закочування, закаточна машинка, м’ясорубка.

Інгредієнти:

Перець3 кгПомідор3 кгСіль6 ч. л.Цукор7 ч. л.Олія (рослинна)25 млОцет 9%3 ч. л.Перець горошком20 горошын

Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом

Як підібрати інгредієнти

Перець і помідори повинні бути стиглі і не гнилі. Можна використовувати перець різних кольорів.

Етапи приготування

  • Перець миємо. Ріжемо великими шматками.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Помідори миємо. Бланшируем. Очищаємо від шкірки.
  • Подрібнюємо помідори в пюре в м’ясорубці або блендері. Можна перетерти через сито.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Змішуємо перець з томатним пюре і виливаємо в каструлю.
  • Всипаємо цукор, сіль, перець горошок. Вливаємо оцет і масло. Перемішуємо.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Готуємо в режимі «Гасіння» протягом 40-45 хвилин.
  • Стерилізуємо банки і кришки.
  • Розкладаємо лечо по банкам і закатуємо.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Відеорецепт

    Дивіться детальний відео про приготування лечо на зиму в мультиварці.

    Лечо з кабачків в мультиварці на зиму

    • Час приготування: 130 хвилин.
    • Кількість порцій: 6 банок по 1 літру.
    • Кухонна техніка: мультиварка, банки, кришки, м’ясорубка, терка, закаточна машинка.

    Інгредієнти:

    • помідори – 2 кілограми;
    • кабачки – 3 кілограми;
    • морква – 500 грам;
    • перець – 500 грам;
    • цибуля – 500 грам;
    • цукор – 200 грам;
    • сіль – 2 столові ложки;
    • масло рослинне – 250 мілілітрів;
    • оцет – 100 мілілітрів.

    Етапи приготування

  • Моркву на тертці трьом. Ріжемо півкільцями цибулю.
  • Вливаємо олію в мультиварку і викладаємо цибулю з морквою.
  • Ставимо опцію «Гасіння» і готуємо 15 хвилин.
  • Ріжемо кабачки кубиками, перець – соломкою.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Пропускаємо помідори через м’ясорубку.
  • Викладаємо в каструлю перець, помідор. Додаємо сіль, цукор. Перемішуємо.
  • Вмикаємо опцію «Тушкування» на 75 хвилин.
  • Вливаємо оцет.
  • Залишаємо на режимі підтримки тепла на 12 хвилин.
  • Банки і кришки стерилізуємо.
  • Розкладаємо лечо по банкам і закатуємо.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Лечо з перцю, томатів в мультиварці без оцту

    • Час приготування: 80 хвилин.
    • Кількість порцій: 2 банки по 0,5 літра.
    • Кухонна техніка: мультиварка, кришки, банки, закаточна машинка.

    Інгредієнти:

    • помідори – 400 грам;
    • перець – 1 кілограм;
    • цибуля – 4 штуки;
    • морква – 4 штуки;
    • цукор – 30 грам;
    • олія соняшникова – 40 грам;
    • сіль – 20 грам.

    Етапи приготування

  • Моркву і цибулю ріжемо півкільцями.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Вливаємо в каструлю масло і викладаємо цибулю з морквою.
  • Вмикаємо опцію «Гасіння» і готуємо 5 хвилин.
  • Помідори очищаємо від шкірки і дрібно ріжемо.
  • Відправляємо в мультиварку на 10 хвилин.
  • Перець ріжемо великими шматочками. Викладаємо в каструлю.
  • Всипаємо цукор, сіль. Перемішуємо.
  • Готуємо 45 хвилин.
  • Банки і кришки стерилізуємо.
  • Викладаємо лечо в банки і закатуємо.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Лечо з болгарським перцем і томатною пастою в мультиварці

    • Час приготування: 60 хвилин.
    • Кількість порцій: 4 банки по 0,5 літра.
    • Кухонна техніка: кришки, банки, мультиварка, закаточна машинка.

    Інгредієнти:

    • перець болгарський – 2 кг;
    • паста томатна – 500 грам;
    • сіль – 30 грам;
    • цукор – 100 грам;
    • вода – 500 мілілітрів;
    • оцет 9% – 80 мілілітрів;
    • олія соняшникова 200 мл.

    Етапи приготування

  • Кришки і банки стерилізуємо.
  • Пасту томатну розводимо водою. Змішуємо з олією.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Викладаємо в каструлю і вмикаємо опцію «Тушкування» на 7 хвилин.
  • Перець ріжемо середніми шматочками.
  • Викладаємо перець в каструлю. Всипаємо цукор, сіль.
  • Готуємо 30 хвилин в режимі «Гасіння».
  • Вливаємо оцет і готуємо 7 хвилин.
  • Викладаємо в банки і закатуємо.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Рецепт класичного лечо в мультиварці

    • Час приготування: 115 хвилин.
    • Кількість порцій: 5 банок по 1 літру.
    • Кухонна техніка: терка, банки, мультиварка, кришки, закаточна машинка.

    Інгредієнти:

    • томатний сік – 5 літрів;
    • перець – 2 кілограми;
    • морква – 4 штуки;
    • корінь селери – 100 грам;
    • часник – 8 зубчиків;
    • оцет – 75 мілілітрів;
    • олія соняшникова – 300 мілілітрів;
    • цукор – 3 столові ложки;
    • сіль – 3 столові ложки;
    • петрушка і кріп – 20 гілочок.

    Як зробити лечо в мультиварці

  • Банки і кришки стерилізуємо.
  • Тремо на тертці селеру і моркву.
  • У каструлю наливаємо 100 мілілітрів. Викладаємо селера, морква.
  • Вмикаємо опцію «Гасіння», готуємо протягом 15 хвилин.
  • Вливаємо сік томатний. Вмикаємо опцію «Крупи» і готуємо 30 хвилин.
  • Перець ріжемо соломкою. Часник і зелень ріжемо дрібно.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Викладаємо в каструлю.
  • Вливаємо олію. Всипаємо цукор, сіль.
  • Включаємо на 20 хвилин опцію «Гасіння».
  • Вливаємо оцет. Вмикаємо опцію «Варка на пару» на 15 хвилин.
  • Розкладаємо по банках і закатуємо.Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом
  • Як зберігати і з чим подавати

    Лечо без оцту повинно зберігатися в темному і прохолодному місці. Лечо можна подавати з різноманітними гарнірами і м’ясними стравами.

    Добрі поради

    • Для лечо обов’язково використовувати дуже стиглі помідори і перець.
    • Щоб урізноманітнити смак, можна додати за смаком цибулю, часник та інші улюблені спеції.

    Якщо ви не любите оцет, то скористайтеся рецептом лечо без оцту. Смачним і ситним виходить лечо додаванням квасолі лечо на зиму з квасолею. Урізноманітнити лечо можна, додавши до нього огірки — Лечо з огірків на зиму рецепти. Якщо ви любите баклажани, то рекомендую спробувати лечо з баклажанів на зиму.

    Друзі, діліться в коментарях своїми рецептами приготування лечо в мультиварці.