Як приготувати лечо в мультиварці на зиму по покроковому рецептом

5 кращих рецептів лечо на зиму в мультиварці (класичний, з болгарським перцем, помідорами, кабачками і т. д.) з фото і відео. Виберіть підходящий для себе. 4 л 1 год 50 хв 70 ккал 5/5 (1)

Зміст

• Простий рецепт лечо з перцю, томатів в мультиварці з оцтом на зиму
  • • Як підібрати інгредієнти
    • Етапи приготування
    • Відеорецепт
• Лечо з кабачків в мультиварці на зиму
  • • Етапи приготування
• Лечо з перцю, томатів в мультиварці без оцту
  • • Етапи приготування
• Лечо з болгарським перцем і томатною пастою в мультиварці
  • • Етапи приготування
• Рецепт класичного лечо в мультиварці
  • • Як зробити лечо в мультиварці
    • Як зберігати і з чим подавати
    • Добрі поради

У моїй родині дуже люблять лечо. Але влітку в задушливій квартирі не завжди є бажання його готувати. В такому разі мене завжди виручає мультиварка.

Простий рецепт лечо з перцю, томатів в мультиварці з оцтом на зиму

Кухонна техніка: мультиварка, банки, кришки для закочування, закаточна машинка, м’ясорубка.

Інгредієнти:

Перець 3 кг Помідор 3 кг Сіль 6 ч. л. Цукор 7 ч. л. Олія (рослинна) 25 мл Оцет 9% 3 ч. л. Перець горошком 20 горошын

Як підібрати інгредієнти

Перець і помідори повинні бути стиглі і не гнилі. Можна використовувати перець різних кольорів.

Етапи приготування

Перець миємо. Ріжемо великими шматками.

Помідори миємо. Бланшируем. Очищаємо від шкірки.

Подрібнюємо помідори в пюре в м’ясорубці або блендері. Можна перетерти через сито.

Змішуємо перець з томатним пюре і виливаємо в каструлю.

Всипаємо цукор, сіль, перець горошок. Вливаємо оцет і масло. Перемішуємо.

Готуємо в режимі «Гасіння» протягом 40-45 хвилин.

Стерилізуємо банки і кришки.

Розкладаємо лечо по банкам і закатуємо.

Відеорецепт

Дивіться детальний відео про приготування лечо на зиму в мультиварці.

Лечо з кабачків в мультиварці на зиму

• Час приготування: 130 хвилин.
• Кількість порцій: 6 банок по 1 літру.
• Кухонна техніка: мультиварка, банки, кришки, м’ясорубка, терка, закаточна машинка.

Інгредієнти:

• помідори – 2 кілограми;
• кабачки – 3 кілограми;
• морква – 500 грам;
• перець – 500 грам;
• цибуля – 500 грам;

• цукор – 200 грам;
• сіль – 2 столові ложки;
• масло рослинне – 250 мілілітрів;
• оцет – 100 мілілітрів.

Етапи приготування

Моркву на тертці трьом. Ріжемо півкільцями цибулю.

Вливаємо олію в мультиварку і викладаємо цибулю з морквою.

Ставимо опцію «Гасіння» і готуємо 15 хвилин.

Ріжемо кабачки кубиками, перець – соломкою.

Пропускаємо помідори через м’ясорубку.

Викладаємо в каструлю перець, помідор. Додаємо сіль, цукор. Перемішуємо.

Вмикаємо опцію «Тушкування» на 75 хвилин.

Вливаємо оцет.

Залишаємо на режимі підтримки тепла на 12 хвилин.

Банки і кришки стерилізуємо.

Розкладаємо лечо по банкам і закатуємо.

Лечо з перцю, томатів в мультиварці без оцту

• Час приготування: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 2 банки по 0,5 літра.
• Кухонна техніка: мультиварка, кришки, банки, закаточна машинка.

Інгредієнти:

• помідори – 400 грам;
• перець – 1 кілограм;
• цибуля – 4 штуки;
• морква – 4 штуки;

• цукор – 30 грам;
• олія соняшникова – 40 грам;
• сіль – 20 грам.

Етапи приготування

Моркву і цибулю ріжемо півкільцями.

Вливаємо в каструлю масло і викладаємо цибулю з морквою.

Вмикаємо опцію «Гасіння» і готуємо 5 хвилин.

Помідори очищаємо від шкірки і дрібно ріжемо.

Відправляємо в мультиварку на 10 хвилин.

Перець ріжемо великими шматочками. Викладаємо в каструлю.

Всипаємо цукор, сіль. Перемішуємо.

Готуємо 45 хвилин.

Банки і кришки стерилізуємо.

Викладаємо лечо в банки і закатуємо.

Лечо з болгарським перцем і томатною пастою в мультиварці

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4 банки по 0,5 літра.
• Кухонна техніка: кришки, банки, мультиварка, закаточна машинка.

Інгредієнти:

• перець болгарський – 2 кг;
• паста томатна – 500 грам;
• сіль – 30 грам;
• цукор – 100 грам;

• вода – 500 мілілітрів;
• оцет 9% – 80 мілілітрів;
• олія соняшникова 200 мл.

Етапи приготування

Кришки і банки стерилізуємо.

Пасту томатну розводимо водою. Змішуємо з олією.

Викладаємо в каструлю і вмикаємо опцію «Тушкування» на 7 хвилин.

Перець ріжемо середніми шматочками.

Викладаємо перець в каструлю. Всипаємо цукор, сіль.

Готуємо 30 хвилин в режимі «Гасіння».

Вливаємо оцет і готуємо 7 хвилин.

Викладаємо в банки і закатуємо.

Рецепт класичного лечо в мультиварці

• Час приготування: 115 хвилин.
• Кількість порцій: 5 банок по 1 літру.
• Кухонна техніка: терка, банки, мультиварка, кришки, закаточна машинка.

Інгредієнти:

• томатний сік – 5 літрів;
• перець – 2 кілограми;
• морква – 4 штуки;
• корінь селери – 100 грам;
• часник – 8 зубчиків;
• оцет – 75 мілілітрів;

• олія соняшникова – 300 мілілітрів;
• цукор – 3 столові ложки;
• сіль – 3 столові ложки;
• петрушка і кріп – 20 гілочок.

Як зробити лечо в мультиварці

Банки і кришки стерилізуємо.

Тремо на тертці селеру і моркву.

У каструлю наливаємо 100 мілілітрів. Викладаємо селера, морква.

Вмикаємо опцію «Гасіння», готуємо протягом 15 хвилин.

Вливаємо сік томатний. Вмикаємо опцію «Крупи» і готуємо 30 хвилин.

Перець ріжемо соломкою. Часник і зелень ріжемо дрібно.

Викладаємо в каструлю.

Вливаємо олію. Всипаємо цукор, сіль.

Включаємо на 20 хвилин опцію «Гасіння».

Вливаємо оцет. Вмикаємо опцію «Варка на пару» на 15 хвилин.

Розкладаємо по банках і закатуємо.

Як зберігати і з чим подавати

Лечо без оцту повинно зберігатися в темному і прохолодному місці. Лечо можна подавати з різноманітними гарнірами і м’ясними стравами.

Добрі поради

• Для лечо обов’язково використовувати дуже стиглі помідори і перець.
• Щоб урізноманітнити смак, можна додати за смаком цибулю, часник та інші улюблені спеції.

Якщо ви не любите оцет, то скористайтеся рецептом лечо без оцту. Смачним і ситним виходить лечо додаванням квасолі лечо на зиму з квасолею. Урізноманітнити лечо можна, додавши до нього огірки — Лечо з огірків на зиму рецепти. Якщо ви любите баклажани, то рекомендую спробувати лечо з баклажанів на зиму.

Друзі, діліться в коментарях своїми рецептами приготування лечо в мультиварці.