Дуже смачні ліниві вареники з сиру – рецепт, який допоможе нагодувати навіть тих, у кого поганий апетит! Готуємо по покроковому рецептом з фото і відео. 3 30 хв 140.3 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Базові рекомендації
      • Необхідні інгредієнти
      • Як правильно вибрати сир
  • Ліниві вареники з сиром: покроковий рецепт
  • Відеорецепт ледачих вареників з сиру

Я не зовсім згодна з назвою цієї страви. Звичайно, ці вареники готуються швидше і менш клопітно, ніж класичні. Але тим не менш, у цьому рецепті теж потрібно замішувати тісто, розкачати його руками і варити. Я б назвала це блюдо простими або швидкими варениками.

Що ж представляють із себе ледачі сирні вареники? Це шматочки тіста з великим вмістом сиру, які швидко відварюють в киплячій воді. Головне правило в приготуванні цієї страви — стежити за тим, щоб вареники не розвалилися під час варіння. І постарайтеся не класти занадто багато борошна. По-перше, від цього смак вареників стане менш насиченим. По-друге, тісто стане жорстким, як гума.

Отже, починаємо готувати ліниві вареники з сиру за класичним рецептом.

Базові рекомендації

Яка кухонне начиння потрібна для приготування вареників? М’ясорубка, сито і каструля для варіння.Необхідні інгредієнти

Сир жирний 400 г Борошно (пшеничне) 3-4 ст. л. Яйце 1 шт. Цукор За смаком Сіль Щіпка

Як правильно вибрати сир

Коли ви готуєте яке-небудь блюдо, важливо, щоб якість всіх без винятку інгредієнтів було вищим. Але в першу чергу потрібно звернути увагу на інгредієнти, яких найбільше в цьому рецепті. Головним продуктом в нашому рецепті є сир. Він повинен бути з легкою кислинкою та приємним запахом однорідного кольору. Гіркота – головна ознака псування кисло-молочних продуктів.

При купівлі сиру важливо, щоб він був натуральним. Є простий тест на наявність крохмалю в сирі. Потрібно капнути трохи йоду на сир — якщо крапля посиніє, значить в ньому є крохмаль. Якщо залишиться коричневої – продукт натуральний. Але навряд чи в супермаркеті вам дозволять робити такі експерименти. Тим більше, що весь сир там розфасований. Залишається тільки одне: перевірити продукт вдома. І якщо він показав поганий результат, не купуйте більше сир цієї фірми.

Ліниві вареники з сиром: покроковий рецепт

  • Якщо ви взяли домашній сир, пропустіть його через м’ясорубку або протерти через сито. Сир з супермаркету має більш однорідну структуру, тому його не потрібно попередньо обробляти.
  • Додайте цукор і сіль і ретельно розітріть разом з сиром.
  • Додайте яйце і знову ретельно перемішайте.
  • Додайте борошно і розімніть отриману масу до однорідності. Кількість борошна регулюйте по вашому розсуду. Якщо ви хочете яскраво виражений сирний смак, додайте трохи менше муки.

    Чи знаєте ви? Борошно виконує функцію склеювання. Якщо взяти занадто мало, вареники можуть розвалитися. Тому перш, ніж варити всі вареники, зваріть спочатку один. Якщо він вийде правильної структури, можна варити інші.
  • Скачайте тісто в ковбаску руками, діаметром не більше 2 см. Потім наріжте невеликими шматочками. Такі шматочки на відміну від великих швидше зваряться і мають більш акуратний вигляд. Зробіть з кожного шматочка плоский кружечок.
  • Закип’ятіть воду і трохи її підсолити. Закиньте туди вареники і розмішайте, щоб вони не прилипли до дна.Скільки варяться ліниві вареники?Приблизно 2-3 хвилини після того, як вони спливуть. Води, в якій варяться вареники, повинно бути багато, щоб вони вільно плавали, не прилипаючи один до одного.
  • Готові вареники потрібно виймати шумівкою і класти відразу на тарілку. Тепер додайте вершки, сметану або вершкове масло.

    • Чи знаєте ви? Якщо ви готуєте ліниві вареники з сиру для дітей, полийте їх варенням або джемом. Але я вважаю, що найсмачніші ліниві вареники – це солоні. Тому я взагалі не додаю цукор, а кладу тільки сіль.

    Відеорецепт ледачих вареників з сиру

    Перегляньте також відмінний відеорецепт, на якому показано, як швидко і просто зробити ліниві вареники з сиру. Зверніть увагу на оригінальну ідею щодо оформлення таких варенков. У такому вигляді страву напевно дуже сподобається дітям.

    Ліниві вареники з картоплею теж дуже прості у приготуванні. А якщо у вас є мультиварка або пароварка, то рекомендую приготувати вареники на пару з різною начинкою. Вареники з начинкою можна готувати влітку, коли можна легко дістати інгредієнти для начинки. Це вареники з вишнею, вареники з полуницею та вареники з черешнею. Овочева начинка не гірше, ніж фруктова. Вареники з картоплею і Вареники з капустою дуже смачні, особливо в поєднанні зі шкварками і смаженою цибулею. Але найбільш корисні і смачні – це вареники з сиром.

    Приємного апетиту! Залишайте свої відгуки та коментарі. Сподобалися вам наші ліниві вареники? А як ви їх готуєте? Розкажіть про все!