Як приготувати смачні і ситні млинці на кисляку, покроковий рецепт з зазначенням інгредієнтів, рекомендаціями, фото і відео.Готуйте смачно разом з нами

Зміст

  • Млинці на кисляку
      • Необхідні інгредієнти
      • Послідовність приготування
  • Тоненькі млинці на кисляку
      • Необхідні інгредієнти
      • Послідовність приготування
  • Відеорецепт приготування млинців на кисляку

Моя мама часто радувала нас млинцями. Тісто до них вона завжди воліла замішувати на кисляку. Ця любов передалася і мені. Я теж вважаю, що самі смачні та ніжні млинці виходять у мене саме на такому тесті, що неодноразово було відзначено родичами та приятелями.

Млинці на кисляку

Відкрию вам невеликі хитрощі того, як правильно приготувати млинці на кисляку.

Час приготування: 60-70 хвилин.
Кількість порцій: 3-4.
Кухонний інвентар: глибока миска, міксер або віночок, глибока ложка, сковорода, силіконова щіточка, лопатка.Необхідні інгредієнти

  • два яйця;
  • 500 мл кислого молока;
  • два склянки борошна;
  • сіль;
  • сода;
  • цукор;
  • олія рослинна.

Послідовність приготування

  • Розбиваємо яйця в глибоку миску або іншу зручну посуд. Збиваємо їх за допомогою віночка або міксера.
  • Насипаємо дві столові ложки цукру, виливаємо кисляк і старанно перемішуємо. Далі додаємо одну чайну ложку соди без гірки, сіль за смаком, збиваємо отриману масу.

  • Додаємо потроху борошно, постійно розмішуючи. Потім наливаємо рослинне масло-дві столові ложки, після чого збиваємо тісто.

  • Змащуємо з допомогою пензлика сковорідку олією і накаляем її на середньому вогні.
  • На розігріту сковорідку з допомогою глибокої ложки наливаємо тісто так, щоб воно повністю накрило дно. Смажимо одну сторону близько двох хвилин до появи золотистого кольору, після чого за допомогою лопатки акуратно перевертаємо млинчик іншою стороною і випікаємо до готовності.

  • Посмажені млинці можна викладати на блюдо один на одного, злегка намазуючи верхню сторону кожного вершковим маслом. Можна складати їх конвертиками або згортати трубочками, додаючи улюблену начинку.
  • Подавати можна зі сметаною, солодким джемом або повидлом, загорнути в них сир або іншу добавку на ваш смак.

    • Такі млинці виходять особливо пишними і ніжними. Також ви можете дізнатися, як готувати Млинці на кефірі рецепт товсті пишні і Заварні млинці на кефірі

    Тоненькі млинці на кисляку

    Цей рецепт на кисляку сподобається тим, хто віддає перевагу тонкі млинці з дірочками.

    Час приготування: 60-70 хвилин.
    Кількість порцій: 3-4.
    Кухонний інвентар: глибока миска, міксер або віночок, глибока ложка, сковорода, силіконова щіточка, лопатка.Необхідні інгредієнти

    • 200-250 мл кислого молока;
    • одне яйце;
    • два склянки борошна;
    • сіль;
    • сода;
    • цукор;
    • олія рослинна.

    Послідовність приготування

  • У розбите яйце додаємо соду, приблизно половину чайної ложки, щіпку солі, чотири столові ложки цукру і збиваємо міксером. Додаємо по черзі приблизно четвертої частини борошна і кисляку, постійно добре перемішуючи.
  • Вливаємо п’ять столових ложок рослинної олії, перемішуємо і залишаємо тісто на 25-30 хвилин відстоятися.
  • Сковороду змащуємо маслом або жиром і нагріваємо на середньому вогні. Наливаємо тісто таким чином, щоб воно розтеклося тонким шаром по всьому дну сковороди. Печемо до рум’яного стану приблизно дві хвилини, дбайливо перевертаємо іншою стороною за допомогою лопатки.
  • Готові млинці складаємо на тарілку.
  • Такі млинці можна подати як десерт до чаю разом з варенням або сметаною. Також в них зручно загорнути м’ясну начинку або сир.

    • Дізнатися більше способів порадувати своїх близьких ніжними млинцями ви можете, вивчивши, як краще посмажити Млинці на молоці рецепт тонкі з дірочками, Млинці на сироватці рецепт тонкі з дірочками .

    Відеорецепт приготування млинців на кисляку

    Побачити, як правильно змішувати інгредієнти, в якій послідовності їх додавати, а також яким має бути тісто для млинців і як правильно їх посмажити, ви зможете, переглянувши це відео:

    Маючи в наявності кисляк і нехитрий набір продуктів, можна приготувати млинці на будь-який смак. Мені, наприклад, подобаються більше тоненькі, а моїм домашнім вподоби пишні. Ви також можете оцінити переваги кожного способу або спробувати приготувати їх по своєму, після чого висловите нам свої пропозиції в коментарях нижче.