Приготуйте смачну і дуже легке страва – млинці з кабачків з нашим фірмовим рецептом з покроковими фото і детальними відео-інструкціями по готуванні. 5 1 год 139 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Інгредієнти і підготовка
      • Необхідні інгредієнти
      • Як вибрати інгредієнти
  • Покроковий рецепт приготування
  • Відеорецепт млинців з кабачків

Кабачкові млинці – це не фантастика. Кабачок дуже ніжний на смак овоч. Він швидко смажиться, а в поєднанні зі збитим яйцем має відмінний кремовий присмак.

Якщо зробити тісто правильної консистенції, то млинці не прилипнуть до сковороди і добре пропечуться. На смак вони будуть дуже свіжі та соковиті. Головне, що така страва готується легко і швидко. Навіть якщо ви ніколи не пекли такі млинці, у вас все вийде.

Інгредієнти і підготовка

Яка кухонна техніка та посуд нам знадобиться? Блендер, вінчик і сковорода з антипригарним покриттям.Необхідні інгредієнти

Кабачки 2 шт. Молоко коров’яче) 1 ст. Борошно (пшеничне) 2 ст. Яйця 3 шт. Олія (рослинна) 6 ст. л. Сіль За смаком

Як вибрати інгредієнти

  • Молоді кабачки незалежно від сорту схожі за своїми смаковими якостями. Тому при виборі дивимося на їх зовнішній вигляд. Зіпсовані кабачки видають темні плями або млява текстура. Не соромтеся, поторкайте кабачок руками, він повинен бути твердим на дотик. Якщо він м’який, значить, зберігається вже не перший день. Колір шкірки у цих овочів може бути від яскраво-жовтого до темно-зеленого, є також і в смужку. Кожен сорт має свій колір. Тому зрілість кабачків за кольором визначити не можна. Молоді кабачки невеликого розміру і їх шкірка дуже тонка і ніжна, її легко можна зняти нігтем.
  • Яйця повинні мати маркування, тобто на них повинні бути надруковані терміни зберігання. Це в тому випадку, якщо ви купуєте в магазині. Якщо ви хочете придбати яйця в іншому місці, то не раджу їх брати на стихійних ринках. Особливо, якщо вони продаються влітку на відкритому сонці. Це дуже небезпечно. Рекомендую купити цей продукт в перевіреному фермерському господарстві.
  • Мука повинна бути вищого ґатунку, від неї залежить текстура майбутніх млинців. Вимоги до борошні найпростіші. Вона повинна бути чистий, білого кольору, без сторонніх домішок.
  • Молоко можна взяти будь-якої жирності, але краще необроблене, свіже і натуральне молоко.

Покроковий рецепт приготування

  • Вимийте Кабачки і подрібніть в блендері. Для зручності їх попередньо потрібно порізати на шматочки. Кабачки можна також натерти на дрібній тертці, але ці волокна будуть помітні на млинці. Якщо ви хочете домогтися однорідної консистенції, то скористайтеся блендером.

    Чи знаєте ви? Якщо вам не вдалося дістати молоді кабачки, візьміть половину зрілого овоча (близько 800 г ). Але з нього потрібно обов’язково зняти шкірку – вона дуже жорстка. Потім поріжте його на шматочки і також подрібніть блендером.
  • Збийте яйця віночком і посоліть. Додайте в миску з подрібненими кабачками. Перемішайте.
  • Просійте борошно в кабачкову суміш і додайте молоко. Перемішайте віночком.
  • Потім додайте рослинне масло. Знову ретельно перемішайте. Тісто повинне вийти трохи густіше, ніж на млинці.
  • Нагрійте сковороду, наберіть тісто ополоником і виливайте його по колу, як при готуванні звичайних млинців.

    Важливо! Сковорода повинна бути антипригарна. Ці млинці дуже ніжні і мають складну консистенцію. Якщо вони прилипнуть до сковороди, то обов’язково розваляться.
  • Коли млинець зарум’яниться з одного боку, перевертайте на іншу. Таким чином і смажте всі інші млинці.

    • Такі млинці зазвичай їдять зі сметаною. Але можна приготувати до них який-небудь соус.

    Приємного апетиту! Насолоджуйтеся ніжним смаком цих легких дієтичних млинців!

    Відеорецепт млинців з кабачків

    Рекомендую подивитися це відео приготування млинців з кабачків. Переконайтеся в тому, наскільки простий і головне — доступний цей рецепт. До того ж всі тут виглядає дуже апетитно!

    Я вважаю, що несправедливо буде забути про інші рецепти млинців. Це класичне російське блюдо має багато варіантів приготування. Почнемо з азів – дізнайтеся, як завести тісто на млинці.

    Тісто готується з використанням різних інгредієнтів. Наприклад, можна спекти млинці на воді з яйцями і млинці на воді без яєць. Якщо ви любите оригінальні рецепти, то приготуйте шоколадні млинці.

    Приємного апетиту! Залишайте свої коментарі та відгуки про даному рецепті. Сподобалися вам кабачкові млинці? Розкажіть, як готуєте їх ви. Можливо, ви можете запропонувати певні вдосконалення до цього рецепту — діліться порадами.