Як часто, особливо в сезон літніх пікніків нам хочеться додати до столу щось «гостреньке». Саме тому корейські гострі салати давно стали популярними стравами у наших співвітчизників.

Велика різноманітність салатів представлено в магазинах і на продуктових ринках, але може бути варто готувати їх самим? Що для цього потрібно? Для початку — дізнайтеся, як приготувати моркву по-корейськи будинку.

Приготування корейської моркви в домашніх умовах

Для правильного приготування цього салату необхідні не тільки свіжі овочі, але і спеціальна терка.

Якщо ви цінитель гострих корейських салатів, то вам просто необхідний цей помічник, за допомогою якого морквина буде виходити красива, у вигляді тонкої соломки. Обов’язково використовуйте оцет і коріандр. Без них коренеплід не отримає той приємний смак, який полюбився багатьом. Як приготувати моркву по-корейськи в домашніх умовах.

Пробуючи корейські салати, ми задаємося питанням: як приготувати моркву по-корейськи?

Морква – овоч не дорогий, але якщо будете часто купувати готові салати, то це може позначитися на вашому сімейному бюджеті. Тому, краще всього приготувати салат самостійно. І не варто відкладати! Купуйте морква, запасіться терпінням, необхідної теркою і приступайте!

Як приготувати моркву по-корейськи будинку?

Якщо ви раніше не мали досвіду приготування таких салатів, то експериментувати зі спеціями необхідно обережно. Є багато рецептів приготування салату – хтось змішує спеції відразу з нарізаною морквою, хто кидає їх в розпечене масло. Варто спробувати кілька рецептів і підібрати найбільш підходящий вам за смаком.

Гостра морква по-корейськи

Кожен з варіантів приготування цього салату обов’язково містить спеції, використовувати які необхідно орієнтуючись виключно на свої уподобання. Їх кількість може бути різною, зазначені в рецепті пропорції можна змінювати.

Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Морква 1 кг;
рослинне масло – 5 ст. ложок;
цибуля – 1 шт.;
цукровий пісок -0,5 ст. ложки;
сіль — 4 ст. ложки;
коріандр -1,5 год. ложки;
перець червоний – 0,5 ч. ложки;
часник – 4-5 зубочки

Приготування гострої моркви по-корейськи

Свіжу моркву добре помийте, почистіть, наріжте її або потріть на спеціальній тертці.

Добре, якщо вона буде виглядати як довга соломка.

Подрібнену моркву слід посолити і обережно перемішати. Морква з сіллю повинна постояти близько 30 хвилин і пустити сік. Потім слід її добре пом’яти, для того, щоб вона стала м’якою. Відкинувши отриману масу на друшляк, дайте піти рідини і спробуйте– чи достатньо солі.
Якщо морква вийшла пересоленим, то її можна промити під водою і віджати. Злитий сік варто зберегти, щоб потім використовувати, подаючи страву на стіл. До моркви слід додати оцет, розмішати, накрити ємність з продуктом кришкою і залишити для маринування.
На наступному етапі приготування добре розігрійте олію і обсмажте, попередньо нарізану ріпчасту цибулю, обов’язково помішуючи. Лук повинен стати коричневого кольору. Необхідно стежити, щоб він не підгорів, інакше смак салату буде зіпсований. Підсмажену цибулю перекладіть в іншу ємність. Гаряче масло ми використовуємо пізніше.

До добре промаринованной моркви додаємо цукор і збираємо її гіркою, наверх якої кладемо перець і коріандр, заливаючи все це гарячим маслом. Потім додаємо часник, перемішуємо, закриваємо кришкою і ставимо настоятися в прохолодне місце на пару годин.

Морква по-корейськи з приправою

В даний час, для того щоб приготувати вдома морква по-корейськи необхідно придбати розфасовану приправу і скористатися рецептом, зазначеним на його упаковці, або додати за смаком.

Як приготувати моркву по-корейськи з використанням приправи

Продукти для приготування:

• морква – 1 кг;
• приправа – за смаком;
• оцет столовий – 4 ст. ложки;
• часник – 5 зубків;
• масло рослинне – 120 мл

Порядок приготування

Моркву добре вимити і натерти на тертці соломкою. Готову приправу змішати з подрібненою морквою і дати настоятися. Часник з допомогою чеснокодавилки подрібнити і додати в отриману суміш. З’єднати масло і оцет, довести до кипіння і залити цією рідиною моркву. Ємність з приготовленої морквою накрити кришкою і розмістити в холодильнику. В результаті у вас вийде смачний корейський салат.

Якщо є бажання, то цей смачний салат ви можете приготувати в якості вітамінного запасу на зиму.

Як приготувати моркву по-корейськи на зиму

Скориставшись основними рецептами, ви можете приготувати цей салат і зберігати його тривалий час. Для цього вам необхідно підготувати і простерилізувати скляні банки і кришки. У підготовлені банки утрамбуйте морква, накрийте кришками, стерилізуйте 10-15 хвилин і щільно загорніть. Цей салат може довго зберігатися і під капроновими кришками, але тоді вам знадобитися місце в холодильнику або льосі.

Використовуючи наші прості поради, ви приготуєте смачне блюдо, яке завжди буде затребуване на вашому столі.