Справжня вітамінна бомба на зиму – морошка у власному соку. Заготовте її за нашим покроковим рецептами і насолоджуйтеся смачним і корисним варенням взимку 
2 литрвых банки 5 год 10 хв 44 ккал 5/5 (2)
Зміст
- Як правильно вибрати ягоди
- Морошка у власному соку з цукром
-
- Інгредієнти
- Процес приготування
-
- Морошка у власному соку без цукру
-
- Процес приготування
-
- Відеорецепт морошки у власних соку на зиму
- Кілька порад
- Інші варіанти
Морошка – це ягода, яка росте переважно в арктичному регіоні, там холодно і багато боліт. Стигла морошка нагадує щось середнє між малиною та полуницею, хоча, дозревая, стає бурштинового кольору.
Її люблять і поважають в північних регіонах, так як це джерело і скарбниця вітамінів, які так необхідні в холодну зиму. В ягодах міститься маса корисних речовин: вітаміни групи В, А, органічні кислоти, калій, фосфор, залізо. Вітаміну С в морошка в кілька разів більше, ніж в апельсинах, що допомагає організму бути стійким проти вірусних захворювань та застуди. Вітамін Е сприяє доброму кровообігу, а також допомагає швидкому загоєнню ранок. Морошка має загальнозміцнюючі властивості, які вкрай важливі в складних кліматичних умов.
З морошки роблять різні заготовки на зиму: компоти, джеми, варення, пастилу або просто заморожують її свіжою. Я хочу запропонувати варіант, який мені здається самим простим і корисним: ягоди у власному соку. Якщо ви не знаєте, як зберігати морошку у власному соку, то і на це є відповідь. Морошка зберігається так само, як і будь-яка консервація: в холодному темному місці. Все максимально просто, смачно і швидко.
Як правильно вибрати ягоди
Якщо ви вирішили заготовити ягоди на зиму, купивши в магазині, то спершу прочитайте ці рекомендації:
- Стигла морошка має янтарний, жовтий або жовто-помаранчевий колір. Червоні ягідки – не стиглі.
- Огляньте упаковку на предмет зайвого соку, льоду або злиплих ягід. Їх бути не повинно.
- Уважно перевірте, щоб на ягодах не було слідів плісняви або чорних крапок.
Морошка у власному соку з цукром
Кухонна техніка: велика миска, банки, каструля.Інгредієнти
Процес приготування
Морошка у власному соку без цукру
Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 700 г ягід на 1 літрову банку.
Кухонна техніка: банки, каструля.Процес приготування
Відкривши взимку баночку морошки, краще все зробити до неї гарячий чай. Якщо ви закривали її без цукру, чай можна зробити солодким. Якщо ваші ягоди вже з цукром, то їх можна додати прямо в чашку.
Можете з’їсти їх, як варення, намазати на хліб. Морошку можна додати в ранкову вівсянку або манну кашу і зробити сніданок ще смачніше і корисніше.
Відеорецепт морошки у власних соку на зиму
А ось невеликий відеоролик про те, як ще можна приготувати морошку у власному соку на зиму. Подивіться, як тут все просто і як апетитно виглядає варення.
Кілька порад
- Якщо ви любите солодке, то цукру можна додати трохи більше, але не нашкодите своєму здоров’ю.
- Після того як ви закрутили банки, їх потрібно укутати в звичайну газету, скласти в ряд і накрити ковдрою або пледом.
- Щоб банки не зривали, ягоди потрібно ретельно промити, а банки стерилізувати.
Інші варіанти
Якщо ви вирішили запастися вітамінами на зиму, то у вас є безліч можливостей для цього. Заберіть з собою шматочок літа і приготуйте варення з дині або персиків. Або закрийте так само, як і морошку, інші ягоди: полуницю, малину, смородину. Приготуйте варення з винограду з кісточками, яблук, полуниці або інших улюблених фруктів. Кілька годин ваших старань принесуть вам масу задоволення і користі в холодні зимові дні.
А яке ваше улюблене варення? Як ви любите запасати вітаміни на зиму? Може, у вас є секретний рецепт? Поділіться своїми думками і знаннями з усіма господинями в коментарях.
