Прості рецепти овочевого рагу з кабачками (з картоплею та з капустою) з покроковим керівництвом по приготуванню, фото і відео. Готуйте смачно і корисно. 5 45 хв 72 ккал 5/5 (1)
Зміст
-
- Як правильно вибрати інгредієнти
- Рецепт овочевого рагу з кабачками і картоплею
-
- Інгредієнти
- Послідовність приготування
-
- Рецепт овочевого рагу з капустою і кабачками
-
- Інгредієнти
- Послідовність приготування
-
- Відеорецепт овочевого рагу з кабачків
-
- З чим подавати рагу
- Корисні поради
- Висновок
-
Дивовижне, смачне і дуже просте у приготуванні блюдо під назвою рагу! Як стверджують історики, археологічні розкопки свідчать, що це блюдо – одне з найдавніших на Землі. Це навіть неважко зрозуміти самим, виходячи з принципу приготування рагу. Адже, здається, найпростіше, що можна було придумати, – це вкинути в казан до м’яса, яке гаситься, найрізноманітніші овочі.
Величезний плюс рагу в тому, що в ньому сумісні абсолютно будь-які овочі і м’ясо.
Рагу можна приготувати, використовуючи в складі лише овочеві інгредієнти, таким чином, приготувавши вегетаріанський варіант страви.
У мене іноді виникало питання, що ж такого смачного приготувати, якщо в холодильнику завалялося кілька кабачків, і відповідь приходила в голову практично моментально – овочеве рагу з кабачками. І сьогодні я пропоную розглянути кілька рецептів цього чудового блюда, а яке готувати вам – пісне або з м’ясної складової, – вирішувати вам!
Як правильно вибрати інгредієнти
Рагу – невибаглива блюдо. Ви можете суворо дотримуватися пропорції його інгредієнтів, а можете приготувати з того, що і в якій кількості у вас є на даний момент.
Головне, якщо любите використовувати різного роду приправи, не дуже старайтеся при їх додаванні під час приготування, інакше за рахунок цього можна перебити весь смак і аромат самих овочів рагу.
Рецепт овочевого рагу з кабачками і картоплею
Кухонна техніка: плита.Інгредієнти
Послідовність приготування
Ще один варіант кабачкового рагу – регулярне страва нашого сімейного столу, рецепт з фото покрокових дій дивіться нижче.
Рецепт овочевого рагу з капустою і кабачками
- Час приготування: 40-50 хвилин.
- Кількість порцій: 6.
- Кухонна техніка: плита.
Інгредієнти
- кабачки – 400 г;
- капуста білокачанна – 600 г;
- буряк – 300 г;
- помідори – 600 г;
- цибуля – 1 шт.
- морква – 200 г;
- олія рослинна;
- зелень – за смаком;
- сіль, перець та інші спеції – за смаком.
Послідовність приготування
Відеорецепт овочевого рагу з кабачків
Тут вам представлений найпростіший рецепт дієтичного рагу з кабачків і помідорів.
З чим подавати рагу
Рагу подається до столу як самостійне блюдо. Овочеве рагу подайте в якості страви-гарнір до м’яса. Його можна супроводити сметаною і мелкорубленной зеленню, а запивати – улюбленим напоєм за смаком.
Корисні поради
- Якщо вирішили приготувати вишуканий варіант рагу на французький манер, додайте трохи вина в процесі готування. Однак вино не рекомендується додавати, якщо серед інгредієнтів вашого рагу присутній картопля.
- Не перестарайтеся з додаванням води або бульйону, якщо любите рагу з рясною юшкою, інакше ризикуєте перетворити рагу в овочевий суп.
- Готуючи рагу з м’ясом, додайте овочі до вже злегка підготовленому на вогні м’яса – це скоротить час приготування страви.
Висновок
Тепер вам відомі кілька швидких і смачних рецептів рагу з кабачків. Якщо ви – щасливий володар мультиварки, рекомендую приготувати рагу з кабачків в мультиварці. Я дуже часто вдаюся до його допомоги. Адже можна просто закинути всі інгредієнти в неї, виставити режим і зі спокійною душею піти з маленькою дитиною на прогулянку, знаючи, що коли ми повернемося з «нагулянным» апетитом, у нас вже буде гаряче блюдо, яке залишиться лише розсипати по тарілках! Крім кабачкового рагу також можна вивчити і зробити інші види овочевого рагу в мультиварці.
Бувало й таке: на городі виросло стільки баклажанів, що вже і консервацію на зиму приготували, і смажили їх в якості закуски з помідором, а все одно цих овочів залишилося достатньо. Не варто дозволяти їм пропасти – приготуйте рагу з баклажанів! Також дізнайтеся, скільки і в якому температурному режимі готувати овочеве рагу в духовці.
Поділіться своїми враженнями про приготованому блюді в коментарях або ж залиште свою рекомендацію, які саме інгредієнти на ваш погляд найбільш виграшно поєднуються в рагу!