Найкращий рецепт приготування овочевих котлет. Тонкощі і секрети приготування. Як правильно підібрати інгредієнти для страви. З чим подавати овочеві котлети

Зміст

  • Овочеві котлети на пару
      • Необхідні інгредієнти
      • Як підібрати інгредієнти до страви?
  • Послідовність приготування
  • Рецепт овочевих котлет в духовці з фото
      • Необхідні інгредієнти
  • Послідовність приготування
  • Відеорецепт приготування овочевих котлет
      • З чим подавати овочеві котлети?
      • Можливі варіанти приготування і наповнення котлет

Всі намагаються піклуватися про своє здоров’я, і багато хто знає, що хороше здоров’я починається з правильного та корисного харчування. Для того щоб ви завжди відчували себе на висоті і ніколи не мали проблем зі здоров’ям, я хочу розповісти вам про дуже корисних рецептів, які обов’язково допоможуть вам!

Ці рецепти не з тих, для яких потрібно шукати рідкісні продукти і викидати на це величезні грошові суми. Сьогодні ви навчитеся готувати овочеві котлети на пару в два рахунки завдяки нижченаведеним покрокового рецептом.

Такі котлети не просто корисні, вони ще й дуже смачні і ситні. Також я вам розповім, як приготувати такі ж котлетки, але вже не на пару, а в духовці. Отже, приступимо до процесу готування!

Овочеві котлети на пару

Час приготування: 55 хвилин.
Кількість порцій: 5-6.
Кухонна техніка: дошка для оброблення; ніж; ємності для інгредієнтів; терка; пароварка; каструля.Необхідні інгредієнти

  • Буряк – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Крупа манна – 2 столові ложки.
  • Кунжут – 1-2 щіпки.
  • Сіль – 1 щіпка.

Як підібрати інгредієнти до страви?

Для дієтичних овочевих котлет вам потрібні обов’язково кращі овочі. Вони повинні бути якісними, свіжими і містити в собі мінімальну кількість нітратів та інших шкідливих елементів.

Для того щоб позбутися нітратів, я раджу вам просто-напросто замочувати ваші овочі-інгредієнти в підсоленій воді. Це дозволить вам вивести з овочів безліч нітратів і зробити їх менш шкідливими і набагато більш корисними!

Послідовність приготування

  • Підготуйте ємності для інгредієнтів, промийте морква, очистіть її і натріть на чистій тертці. Після того як ви натрете морквину, її обов’язково потрібно віджати. Це потрібно зробити для того, щоб позбутися від непотрібного і зайвого морквяного соку.
  • Настала черга буряків. З нею потрібно виконати ті ж дії, які ми робили з морквою. Ретельно мийте буряк, а потім натирайте її і віджимайте з неї зайвий сік.
  • Візьміть чисту дошку для оброблення, ніж і цибулину. Промийте її під проточною водою і почистіть. Тепер наріжте її на дошці. Різати потрібно дрібними кубиками.
  • Підготуйте глибоку ємність для змішування інгредієнтів. Змішайте по черзі моркву, буряк та цибулю. Перемішайте інгредієнти.
  • Перемішавши інгредієнти, засипте манну крупу до них і знову ретельно перемішайте.
  • Підготуйте картоплю, але не потрібно його чистити. Вам потрібно відварити його в шкірці, остудити і почистити. Візьміть тертку і натріть картоплю. Додайте до решти інгредієнтів і перемішайте.
  • Посоліть за вашим смаком і додайте ті спеції, які вам найбільше подобаються.
  • Перемішайте і додайте кунжут. Перемішайте і сформуйте котлетки за допомогою ваших рук.
  • Відкрийте пароварку і помістіть в її чашу котлети. Виставляйте час на 30 хвилин. Минуло вже двадцять п’ять хвилин можна діставати готові котлети! Приємного вам апетиту.

    • Рецепт овочевих котлет в духовці з фото

    Час приготування: 40 хвилин.
    Кількість порцій: 4.
    Кухонна техніка: духова камера; деко, терка; ємності для інгредієнтів.Необхідні інгредієнти

    • Кабачки – 1 шт.
    • Картопля – 2 шт.
    • Помідор – 1 шт.
    • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
    • Яйця курячі – 1 шт.
    • Масло рослинне – 40-50 мл
    • Борошно – 3 столові ложки.
    • Сіль і спеції – за вашим смаком.

    Послідовність приготування

  • Підготуйте тертку для подальших дій. Помийте її і натріть на ній картоплю, кабачок, помідор. Не забувайте чистити і мити всі овочі.


  • Наріжте очищений і промитий ріпчасту цибулю півкільцями.
  • Змішайте всі овочі в глибокій ємності, посоліть і поперчіть за вашим смаком.
  • Додайте одне куряче яйце до овочевої суміші і гарненько перемішайте. Тепер слід додати борошно і ретельно все це перемішати.
  • Почніть формувати котлети з овочевої суміші.
  • Змастіть деко олією і викладіть на нього майбутні котлети.
  • Розігрійте духову камеру до двохсот градусів за Цельсієм і відправляйте в неї ваші майбутні котлети. Випікати котлети потрібно приблизно по десять хвилин з кожного боку до утворення золотавості у структурі овочевих котлет.

    • Відеорецепт приготування овочевих котлет

    Раджу вам переглянути один дуже цікавий відеоролик, який розповість вам про те, як дуже швидко можна приготувати домашні овочеві котлети. В даному відео ви зможете знайти все, що потрібно для приготування такого дієтичного і смачної страви в домашніх умовах.

    З чим подавати овочеві котлети?

    Я раджу подавати овочеві котлети з соусами, сметаною та іншими доповненнями до основного блюда. Але якщо ваші котлети створювалися не як основне блюдо, а як доповнення до нього, то можете сміливо подавати їх з кашами, картопляним пюре, супами та іншими рідкими і не тільки продуктами.

    Можливі варіанти приготування і наповнення котлет

    Самі по собі котлети цікаві тим, що вони можуть бути приготовлені різними способами. Це означає, що при будь-яких умовах і обставинах ви зможете приготувати дуже смачні котлети, рецепт яких є у вашому арсеналі.

    Котлети можна приготувати в духовці, що дозволить зберегти всі корисні мікроелементи всіх інгредієнтів. Також дуже популярним методом приготування є обсмажування котлет на сковороді. Це найшвидший спосіб приготування даної страви.

    Можна готувати котлети також і в мультиварці, і при використанні пароварки. Загалом, ви можете готувати котлети, як і де вам захочеться!
    Що стосується наповнення котлет, то ви можете використовувати безліч різноманітних інгредієнтів.

    Можна навіть приготувати котлети без яєць. Це робить смак страви особливим і неповторним.
    Я вам раджу готувати котлети з яловичого фаршу, що дозволить вам отримати купу задоволення і стільки ж корисних мікроелементів! Якщо у вас є достатня кількість яловичого фаршу, то ви без особливих зусиль можете поекспериментувати і спробувати приготувати котлети для бургерів з даного виду м’яса.

    А тим, хто є любителем овочів і воліє їх м’ясу, я можу порекомендувати ознайомитися з неймовірною рецептом приготування морквяних котлет. Таке смачне і неймовірно корисна дієтична страва допоможе вам зберегти фігуру і побалувати себе чимось смачненьким!

    Діліться своїми враженнями, знаннями і експериментами разом з нами. Доповнюйте, редагуйте, коректуйте рецепти і робіть світ смачніше разом з нами.