Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото

Любите італійську кухню? Приготуйте дивовижно смачну піцу Маргарита за нашим фірмовим рецептом з покроковими фото і відео, порадами щодо подачі страви. Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото 8 1 год 30 хв 208 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Інгредієнти і підготовка
      • Інгредієнти
      • Як правильно вибрати інгредієнти
  • Рецепт піци Маргарита по кроках
    • Готуємо дріжджове тісто
    • Формуємо і випікаємо піцу
  • Можливі інші варіанти приготування і наповнення
  • Відеорецепт піца Маргарита

Чудовий винахід італійських кулінарів неодноразово виручала і продовжує рятувати нас по сей день. Що б таке, просте і смачне, можна швидко приготувати, щоб пригостити несподівано наскочили гостей? Чим можна побалувати сім’ю за вечерею? І взагалі, що може бути ненав’язливим приводом зібратися старим друзям за одним столом? Це, звичайно ж, піца! І сьогодні ми розглянемо класичний італійський рецепт приготування самого головного представника цієї страви – піцу Маргарита.

Розповім вам трохи цікавого з історії про цій піці. Перша її назва, як розповідають історичні зведення, було дано на честь дружини італійського короля Умберто I Маргарити Савойської, якою шалено сподобалася піца з помідором, базиліком і моцарелою. А друге – кольору інгредієнтів цієї піци ми можемо побачити на національному прапорі Італії! Червоний – колір томатів, білий – молодого італійського сиру, а зелений, відповідно, зелень для приправи і прикраси піци – базилік.

Інгредієнти і підготовка

Кухонна техніка: духовка.Інгредієнти

Тісто:

Борошно пшенична2 ст.Живі дріжджі25 гВода1 ст.Сіль0,5 ч. л.Цукор0,3 ч. л.Олія (оливкова)3 ч. л.

Начинка:

Борошно пшенична2 ст.Живі дріжджі25 гВода1 ст.Сіль0,5 ч. л.Цукор0,3 ч. л.Олія (оливкова)3 ч. л.

Як правильно вибрати інгредієнти

Видів піци існує безліч, і, як правило, дуже часто приготувати це блюдо можна просто з того, «що завалялося в холодильнику». Але для приготування піци Маргарити – основи основ, – краще використовувати саме ті інгредієнти, які йдуть згідно з її класичного рецептурному складу. Зрештою, в ній зовсім небагато, і дістати ці складові на сьогоднішній день не складе великої праці.

Рецепт піци Маргарита по кроках

Готуємо дріжджове тісто

  • У глибокий посуд викладаємо дріжджі, заливаємо теплою водою і помішуємо до розчинення. Тепер додаємо сіль, цукор і оливкове масло, все перемішуємо, також до розчинення.Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото
  • Потім над цією мискою просіваємо борошно.Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото
  • Отриману масу вимішуємо приблизно 7-10 хвилин до того моменту, як тісто стане м’яким і не буде приставати до рук.
    Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото
    Важливо! Якщо при досить тривалому часу вимішування тіста воно все одно прилипає, додайте трохи борошна і знову вимісіть. Тільки будьте обережні при додаванні борошна тісто не повинно бути крутим.
  • Надайте тесту округлу форму, загорніть в поліетиленовий пакет або просто накрийте посуд з тістом рушником і залиште в теплому місці на 1 годину для того, щоб воно добре підійшло.
    Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото
  • Поки є вільний час, можна підготувати начинку: нарізати скибочками сир.
    Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото
  • Кільцями нарізати помідор.Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото
  • Також можете приготувати домашній томатний соус для піци.
  • Формуємо і випікаємо піцу

  • Коли час, необхідний для приготування тіста, минув, беремо наше тісто і тонко розкачуємо його до потрібного розміру. Якщо форма для випічки у вас невелика, розділіть тісто і, таким чином, в результаті отримаєте дві піци.
    Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото
    Чи знаєте ви? Якщо боїтеся, що розкатане тісто у вас не вийде перенести на деко або форму, не порушивши її цілісності, розгортайте пласт на папері для випікання, присипаній борошном. Таким чином, ви легко перемістити тонке тісто у форму або ж можете випікати піцу прямо на папері. Це також полегшить процес виймання готової піци.
  • Увімкніть духовку і виставте температуру на максимум, щоб вона добре розігрілася. Викладаємо отриману основу для піци у форму, злегка змащену олією (якщо будете пекти на пергаменті – цього робити не потрібно).Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото
  • Змащуємо тісто соусом.Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото
  • Далі посипаємо порізаними або цілими листочками базиліка, викладаємо попередньо нарізаний скибочками сир моцарелла і тонкі кільця помідорів. Зверху піцу також можна збризнути оливковою олією.
    Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото
    Чи знаєте ви? Базилік краще не посипати зверху, так як він тільки высушится і не дасть необхідного смакового ефекту.
  • Випікайте при температурі 200 ° С протягом 20 хвилин і подавайте до столу. Зверху готову піцу можете прикрасити гілочкою свіжого базиліка.
    Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото
  • Приємного апетиту!

    Згідно з італійськими традиціями, піцу як самостійне блюдо запивають келихом червоного сухого або напівсухого вина, але сьогодні в багатьох кафе і ресторанах на додаток досить часто пропонують пиво. Дітям в цьому випадку можна запропонувати лимонад.

    Як приготувати піцу Маргарита по покроковому рецептом з фото

    Також на додаток до піци можна подати овочевий салат і майонезний соус з часником.

    Можливі інші варіанти приготування і наповнення

    Для приготування тесту можна використовувати 1 чайну ложку сухих дріжджів замість живих. Базилік переважно використовувати зелений, але можна замінити його на сухарі.

    Оливкова олія при необхідності можна замінити звичайним рослинним. Якщо не любите базилік, спробуйте замість нього приправити піцу будь-якою іншою зеленню за смаком.

    Найкращим варіантом соусу є саме соус, самостійно приготований для даної піци, але підійде і звичайний покупної.

    Відеорецепт піца Маргарита

    Пропоную вам переглянути невеликий відеоролик, де наочно демонструється, як легко і швидко приготувати піцу Маргарита, а також самостійно зробити соус для неї:

    Знаючи, як приготувати піцу, згідно з її основоположного рецептом, ви можете сміливо оперувати будь-якими іншими її наповненнями. Для любителів страв з грибами, в тому числі і піци, я вже описувала, як приготувати піцу з грибами. Для тих, кому хотілося б відчувати більше сирної начинки, існує ідеальний варіант — піца «4 сиру».

    Також рекомендую приготувати дуже прості і неймовірно смачні піцу з ковбасою та сиром і піцу Пепероні – не менш популярні, ніж Маргарита. А якщо хочеться чогось особливого і вишуканого, рецепт піци з морепродуктами допоможе з легкістю впоратися з поставленим завданням. А тим, хто любить готувати піцу часто, напевно стане в нагоді рецепт тонкого тіста для піци.

    І не забувайте ділитися з усіма своїми враженнями про приготованому блюді, а також можливими індивідуальними варіантами приготування піци! Чекаємо ваших відгуків та коментарів.