Пиріжки з варенням, спечені в духовці – це солодкий полуденок, ситний сніданок або перекус! Приготуйте їх на нашу покрокового рецептом з фото і відео. 6 2 год 260.8 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Інгредієнти і підготовка
      • Кухонний інвентар
      • Інгредієнти:
      • Як правильно вибрати інгредієнти
  • Покроковий рецепт приготування пиріжків з варенням в духовці
  • Пиріжкові секрети
  • З чим їдять пиріжки з варенням
  • Відеорецепт приготування пиріжків з варенням в духовці

Ох, і любимо ми проводити весь свій відпустку на дачі серед вишні та полуниці! Мені здається, ніде у світі не роблять стільки літніх закаток, як у нас. І як же потім прикро, коли взимку розбалувані цивілізацією домочадці вернуть носи від чергової банки яблучного або абрикосового варення. Що робити, не викидати ж? Ні, звичайно! Будемо пекти пиріжки з варенням в духовці!

Інгредієнти і підготовка

Кухонний інвентар

Для того, щоб полегшити процес приготування дріжджового тіста, можете використовувати хлібопічку і заощадити трохи часу. Тим же, хто хоче зробити тісто своїми руками, доведеться потрудитися, зате на додачу до пиріжків ви отримаєте почуття гордості за себе.

Інгредієнти:

Борошно 700 г Молоко 500 мл сухі швидкодіючі дріжджі 10 г Олія (рослинна) 5 ст. л. Цукор 3 ст. л. Сіль 1 ч. л. Не дуже рідке варення 1 б

Як правильно вибрати інгредієнти

  • Пам’ятайте, мука повинна бути високої якості, білого відтінку і з приємним запахом.
  • Обов’язково серйозно підійдіть до вибору молока і яєць: якщо вони будуть не свіжі, пиріжки не вийдуть такими смачними, як повинні.
  • Варення вибирайте не дуже рідке, щоб воно не випливало з пиріжків і не пригорає. Яблучне і густе абрикосове, мабуть, підійдуть найкраще. Також можна використовувати всі види джемів і повидло. Не забудьте, хоч варення і може довго зберігатися, не варто експериментувати з десятирічними закрутками нез’ясованого походження.

Покроковий рецепт приготування пиріжків з варенням в духовці

  • Приготуйте дріжджове тісто для пиріжків. Цей рецепт є універсальним і підійде як для випічки з солоною начинкою, так і для солодких пиріжків. Якщо у вас є хлібопічка, цей етап для вас дуже спрощується: досить закинути всі інгредієнти в чашу, і розумна машина сама вымешает тісто і проконтролює, щоб воно добре піднялося.
  • Руками розкачайте з тіста кілька ковбасок, їх у свою чергу розріжте на кілька шматочків – от з них ви будете творити свої пиріжки.
  • Кожен шматочок розкачати в невелику коржик, на середину покладіть чайну ложку вашої солодкої начинки і заліпіть краю пиріжка.
  • Викладіть пиріжки на деко, застелене папером для випікання, і змастіть яєчним жовтком для додання апетитного вигляду.
  • Дайте пиріжкам хвилин 10 прийти в себе, а потім сміливо відправляйте їх у розігріту до 180 °C духовку.
  • Через 20 хвилин ваші чудові пиріжки будуть готові!

    • Пиріжкові секрети

    • Перші 10 хвилин випічки зусиллям волі вгамуйте своє нетерпіння і не заглядайте в духовку, а то пиріжки опаде і будуть плоскими і некрасивими.
    • Додайте в тісто жменю манки, і пиріжки не будуть так швидко сохнути і черствіти.
    • Постарайтеся не допустити протяг у приміщенні, де ви ліпите пиріжки. І ви можете застудитися, і черства скоринка на пиріжках буде забезпечена.

    З чим їдять пиріжки з варенням

    Особисто для мене пиріжки з варенням – це насамперед солодкий полуденок. Тільки уявіть, як смачно їх їсти, запиваючи гарячим трав’яним чаєм (от якби ще з самовара!) або холодним, тільки що з льодовика компотом. Але, звичайно, солодкими пиріжками можна доповнити сніданок або взяти з собою в дорогу в якості перекусу – все одно вийде відмінно!

    Відеорецепт приготування пиріжків з варенням в духовці

    Пиріжки з варенням однаково легко готувати і поглинати (печуться, правда, вони 20 хвилин, а от з’їдаються в мить ока). Подивіться простий відеорецепт і сміливо забирайте його в свою кулінарну скарбничку.

    Начинку в пиріжки з варенням можна класти будь-яку, крім рідкого варення з сиропом: воно буде банально випливати на деко і підгоряти. Якщо ви хочете поекспериментувати з тестом, спробуйте рецепт тіста для пиріжків на кефірі або бездріжджове тісто для пиріжків. А ласуни, можливо, не зупиняться на пиріжках з варенням і захочуть приготувати ватрушки з сиром або пиріжки з полуницею.

    А якщо у вас є свої рецепти солодких пиріжків, діліться ними в коментарях! Розкажіть, яке тісто ви віддаєте перевагу готувати для пиріжків з варенням, яку начинку вибираєте. Діліться порадами. Приємного апетиту!