Спробуйте приготувати дуже смачні і пишні млинці на сироватці з дірочками по нашим фірмовим рецептом з покроковими фото і докладними відео-інструкцій. 4 1 год 40 хв 164 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Інгредієнти і підготовка
      • Необхідні інгредієнти
      • Як вибрати інгредієнти
  • Покроковий рецепт приготування млинців на сироватці
  • З чим подати млинці?
  • Відеорецепт пишних млинців з дірочками на сироватці

Якщо ви готуєте домашній сир, і у вас залишається сироватка, то приготуйте з неї млинці. Це ідеальний варіант, щоб заощадити продукти і спекти щось смачненьке. Такі товстенькі млинці нагадують за текстурою оладки. Вони дуже смачні і ситні. Їх можна приготувати на свято або просто на сніданок для всієї родини.

Інгредієнти і підготовка

Яка кухонне начиння знадобиться для приготування? Миска для замісу тіста, вінчик і сковорода.Необхідні інгредієнти

Сіль 0,5 ч. л. Олія (рослинна) 2 ст. л. Сироватка 500 мл Борошно 2 ст. Цукор 1 ст. л. Сода 0,5 ч. л.

Як вибрати інгредієнти

  • Щоб млинці вийшли повітряними, візьміть борошно вищого сорту. Переконайтеся, що вона не прострочена. Оцініть зовнішній вигляд продукту. Мука повинна бути білосніжною, розсипчастої, без грудочок і вкраплень. Дуже важливо, щоб пакет, в якому вона зберігається, був без пошкоджень. Інакше туди могла потрапити волога або комахи.
  • Рослинна олія бажано взяти соняшникова. Краще всього вибирати рафіновану. Тому що різкий запах нерафінованої олії може вплинути на запах.

Покроковий рецепт приготування млинців на сироватці

  • Нагрійте сироватку, щоб вона стала трохи теплою.
  • Просійте борошно і додайте її в сироватку. Додавайте не всю відразу, а частинами.
  • Перемішуючи віночком, щоб не було грудочок. Тісто повинне вийти трохи густіше, ніж на звичайні млинці.

    Чи знаєте ви? Процідіть сироватку перед використанням. В ній могли залишитися грудочки сиру.
  • Додайте в тісто всі інші інгредієнти.
  • Перемішайте вийшло рідке тісто і дайте йому постояти близько години. Це потрібно для того, щоб інгредієнти почали взаємодіяти, і тісто набуло потрібні властивості. Якщо є така можливість, нехай тісто постоїть довше. Це піде йому тільки на користь.

    Чи знаєте ви? Соду в цьому рецепті не потрібно гасити оцтом. Сироватка сама по собі кисла, і процес гасіння станеться, коли сода з нею стикнеться.
  • Нагрійте сковороду на великому вогні. Коли вона нагріється, зробіть менший вогонь і смажте млинці під кришкою до золотистої скоринки.

    Чи знаєте ви? Зазвичай млинці смажаться без масла, але в цьому випадку можна додати трохи рослинного (соняшникової) олії. Наливати тісто на сковороду можна тільки тоді, коли вона нагріється, інакше все прилипне.
  • Потім млинець потрібно перевернути і знову обсмажити, але вже з іншого боку.
  • Готові млинці подавайте до чаю.

    • З чим подати млинці?

    Такі млинці їдять і зі сметаною, і з варенням. Добавки до млинців подаються на окремих тарілках, щоб було зручно мочати.

    На мій погляд, ці млинці призначені для солодкої начинки. У них можна загорнути горіхи з медом. Тільки завертайте трубочкою. Для конвертиків це тісто дуже товсте. Ще їх можна подати зі згущеним молоком. Обов’язково виберіть який-небудь напій. Я рекомендую подати чай з липою та медом. Але можна взяти і будь-який інший напій на ваш розсуд.

    Дуже добре поєднуються такі млинці з сирною начинкою. Для цієї мети можна використовувати сирну масу, куплену в магазині. А можна приготувати її самим. Для цього візьміть сир, вершки і цукор в потрібних пропорціях. Змішайте ці інгредієнти, додайте ванілін, родзинки або курагу. Родзинки попередньо замочіть в теплій воді. Знову ретельно все перемішайте. Смачна сирна начинка готова!

    Відеорецепт пишних млинців з дірочками на сироватці

    Пропоную подивитися відео приготування млинців. З нього ви дізнаєтеся, як швидко і просто приготувати смачні млинці. Як бачите, при бажанні в тісто можна додавати яйця.

    Рецептів приготування млинців дуже багато. Щоб зрозуміти, який рецепт найвдаліший, його потрібно не тільки прочитати, але і приготувати. Прошу вас оцінити кілька варіантів. Млинці з житнього борошна дуже корисні, до того ж їх просто готувати. Млинці на ряжанці дуже ніжні і готуються з найпростіших інгредієнтів. Ще я хочу розповісти про рецептах, які зацікавлять не тільки жінок. Це млинці з м’ясом, найулюбленішою чоловіками начинкою. І млинці на пиві, яке використовується не заради хмелю, а тому що тісто на ньому добре підходить. Вибирайте рецепти і готуйте з задоволенням.

    Приємного всім апетиту! Залишайте свої відгуки, доповнення та коментарі. Розкажіть, як ви готуєте пишні млинці з дірочками.