Готуй прості і смачні салати з корейською морквою дивись наші рецепти з фото. Порадуй своїх рідних пікантними і смачними салатами які готуєш сам!

Зміст

  • Салат з квасолею та корейською морквою
      • Кухонна техніка
      • Вам знадобляться
      • Послідовність приготування
      • Підготовка
      • Збірка салату
  • Відеорецепт приготування салату з корейською морквою, квасолею
  • Салат з корейською морквою і печінкою
      • Вам знадобляться
      • Послідовність приготування
      • Підготовка
      • Збірка салату
  • Відеорецепт приготування з печінки і моркви по-корейськи
  • Салат з копченою куркою і корейською морквою
      • Вам знадобляться
      • Послідовність приготування
      • Підготовка
      • Збірка салату

Прості і смачні салати з корейською морквою користуються стабільною популярністю в нашій країні, а їх рецептами з покроковим приготуванням і фото рясніють сторінки кулінарних сайтів. Однак як знайти найкращі, збалансовані й корисні рецепти? Моя подруга, справжній професійний кулінар, навчила мене готувати смачні салати з корейської моркви, які завжди виходять і підійдуть під будь-який смак і гаманець.

Унікальними покроковими рецептами деяких з них я вирішила поділитися з вами, щоб ви змогли ними скористатися і порадувати ваших близьких ідеальним поєднанням моркви по-корейськи з простими і доступними інгредієнтами.

Чи знаєте ви? Хто придумав корейську моркву? Ви здивуєтеся, але її винайшли саме в СРСР так звані «коре-сарам», або «радянські корейці». В оригінальному рецепті роль основного інгредієнта грала пекінська капуста, і саме за її дефіциту корейці стали додавати в салат натерту моркву. З часом моркву зовсім витіснила капусту з рецепту, а сама страва перестало вживатися виключно представниками корейської нації.

Салат з квасолею та корейською морквою

Час приготування: 15 – 20 хвилин.
Кількість порцій: 10 – 13.
Калорійність на 100 г: 250 – 350 ккал.Кухонна техніка

Підготуйте необхідні прилади, інструменти і посуд для правильного приготування будь-яких видів салату з корейської моркви: салатницю фаянсовий або просторе красиве блюдо для подачі діагоналлю від 20 см, сковороду з протипригарним покриттям діагоналлю від 22 см, кілька об’ємних мисок (глибоких) місткістю від 200 до 900 мл, чайні ложки, столові ложки, ваги кухонні або іншу мірний посуд, рушники бавовняні або лляні, тертці середню і велику, дерев’яну лопатку, обробну дошку і гострий ніж. Крім того, деякі види заливок вимагають інтенсивного перемішування, так що тримайте ваш міксер або блендер неподалік.

Вам знадобляться

  • 120 г вареної квасолі;
  • 120 г корейської моркви;
  • 40 г масло олмвковое;
  • 5 р чорного меленого перцю;
  • 10 мл соєвого соусу;
  • 1 середній болгарський перець;
  • 1 невеликий огірок.

Важливо! Для цього типу салату з корейською морквою відмінно підходять не тільки бобові, але й інші, навіть на перший погляд незвичайні компоненти, такі як копчена ковбаса. Вам точно не підійдуть дешеві м’ясні сурогати або інші дешеві ковбаски «до пива». Додатково виберіть жирний, якісний майонез без будь-яких ароматичних добавок.

Послідовність приготовленияПодготовка

  • Соєвий соус перемішуємо з чорним меленим перцем.
  • Потім додаємо оливкову олію, даємо масі настоятися.
  • Овочі натираємо на середній тертці окремо і складаємо їх в окремі миски.
  • Квасоля відкидаємо на друшляк і даємо їй трохи просохнути.

    • Збірка салату

  • На блюдо для подачі викладаємо корейську моркву, розрівнюємо її лопаткою.
  • Після цього промазуємо поверхню морквини частиною заливки.
  • Слідом висипаємо порізаний перець, змішані з огірками, промазуємо заливкою.
  • Потім додаємо квасолю, заливаємо все залишками майонезу і відправляємо в холодильник.
  • Витримуємо салат в холоді близько півгодини, після цього відразу ж подаємо на стіл.

    • Ось такий простенький, але дуже смачний салатик з корейською морквою, квасолею і огірком ми з вами приготували за лічені хвилини. В якості додаткових інгредієнтів можна використовувати зелень петрушки або кропу, а також дрібно нарізаний свіжий і ароматний базилік. Використовуйте страву як у якості основного, так і як додатковий гарнір до риби або м’яса.

    Відеорецепт приготування салату з корейською морквою, квасолею

    Порядок приготування простого салату з корейською морквою, квасолею можна подивитися нижче.

    Салат з корейською морквою і печінкою

    Час приготування: 25 – 35 хвилин.
    Кількість персон: 11 – 15.
    Калорійність на 100 г: 350 – 450 ккал.Вам знадобляться

    • 250 г вареної печінки;
    • 350 г корейської моркви;
    • 3 середні цибулини;
    • 5 курячих яєць;
    • 7 г кухонної солі;
    • 1 зубчик часнику;
    • 1 стіл. л. лимонної цедри;
    • 100 мл майонезу.

    Чи знаєте ви? Найкращий вид печінки для цього салату – куряча печінка, яку не зварили класичним способом, а загасили на сковороді. Також можна з успіхом використовувати яловичу або индюшиную печінка, избавленную від прожилок і хрящиків.Послідовність приготовленияПодготовка

  • Курячі яйця розбиваємо в глибоку миску, засипаємо сіллю.
  • Потім трохи збиваємо їх в однорідну масу за допомогою блендера.
  • Після цього випікаємо на сковороді кілька тонких, майже прозорих млинчиків з яєчної маси.
  • Даємо їм охолонути, потім складаємо в стопку і нарізаємо в локшину гострим ножем.
  • Цибулю нарізаємо півкільцями, часник видавлюємо через спеціальну «давильця» або тремо на дрібній тертці.

    • Збірка салату

  • Печінка нарізаємо соломкою, покласти в глибоку миску.

  • Додаємо до неї корейську моркву, гарненько перемішуємо ложкою.
  • Після цього додаємо лимонну цедру і часник, ще раз розмішуємо.
  • Тепер черга лука: акуратно вмішуємо його в печінково-морквяну масу.
  • В останню чергу додаємо нарізану яєчну локшину і заправляємо все це майонезом.
  • Перекладаємо салат в салатницю або на блюдо для подачі.

    • Впевнена, такого смачного і ароматного салату ви ще не їдали! Подавайте його до столу як основне блюдо, оскільки салатик вийшов досить ситним і насиченим, а також додайте до нього трохи соєвого соусу і сиру в якості приправи. Тільки постарайтеся не зберігати страву занадто довго: печінка обов’язково «зачерствіє» і зробить салат дуже щільним.

    Відеорецепт приготування з печінки і моркви по-корейськи

    Подивіться, як ідеально зібрати чудовий салатик з печінки і моркви по-корейськи!

    Салат з копченою куркою і корейською морквою

    Час приготування: 25 – 30 хвилин.
    Кількість порцій: 11 – 14.
    Калорійність на 100 г: 350 – 450 ккал.Вам знадобляться

    • 120 г корейської моркви;
    • 450 г копченої курки;
    • 200 р консервованої кукурудзи;
    • 1 середній болгарський перець;
    • 4 зубчики часнику;
    • 5 р чорного меленого перцю;
    • 5 г кухонної солі;
    • 100 мл майонезу.

    Важливо! За бажанням можна додати в салат із корейської морквою трохи більше часнику і особливо кукурудзи: наприклад, я її обожнюю і часто додаю більше однієї банки. Крім того, деякі господині замінюють копченості вареним курячим м’ясом, але цей варіант строго на любителя.

    Послідовність приготовленияПодготовка

  • Часник натираємо на дрібній тертці, перемішуємо з перцем і сіллю.
  • Потім додаємо його до майонезу, розмішуємо масу лопаткою і збиваємо її близько хвилини.
  • Якщо ваша кукурудза залита в банку соком, відкидаємо на друшляк і даємо просохнути.
  • Болгарський перець промиваємо та нарізаємо невеликими і акуратними кубиками.

    • Збірка салату

  • Копчену курку позбавляємо від прожилок і нарізаємо дрібними кубиками.
  • Поміщаємо його в миску і додаємо болгарський перець, перемішуємо лопаткою.
  • Потім всипаємо корейську моркву і кукурудзу, знову добре перемішуємо.
  • Заливаємо салат підготовленим соусом, розмішуємо ложкою і поміщаємо в холодильник.
  • Перед подачею тримаємо в холоді не менше півгодини, а краще близько двох годин.

    • Зроблено! Ваш дивовижний салат з копченою грудкою і корейською морквою повністю готовий – прикрасити і поліпшити його смак можна, додавши на фінальній стадії мариновані гриби або навіть сухарі. Мій чоловік постійно бере один з вищеописаних салатів на роботу, щоб пообідати – залишається ситим і задоволеним!

    Наостанок мені хотілося б порадити вам ще кілька відмінних рецептів салатів на кожен день. Спробуйте Салат весняний, який особливо цінний під час сезонного авітамінозу. Крім того, приготуйте володіє чудовим смаком святковий Салат коханка, а також цікавий і дуже корисний Салат французький.

    До того ж дуже рекомендую взятися за Салат з пекінської капусти – досить непристойний в наших широтах, але неймовірно приємний на смак.

    Приємного всім апетиту! Дуже хочеться почути від вас відгуки та коментарі з приводу вищенаведених рецептів, а також ваші поради добавок в рецепти або прикрасам салатів. Вдалого дня!