Кожна господиня, особливо якщо в родині підростають малята, повинна знати, як приготувати пшоняну кашу на молоці, щоб вона стала улюбленим блюдом для всієї родини.
Пшоно — чудовий продукт, що виводить з організму токсини, він особливо необхідний жителям великих міст.
У пшоні є багато білка, фосфору, вітаміну В, брому, кальцію і цинку.
Пшоняна каша — дуже поживна, але не викликає ожиріння, смачна, корисна для будь-якого віку, і її досить часто включають в дієтичне меню для оздоровлення організму.
Способи приготування молочної пшоняної каші
Перший варіант — коли крупа спочатку проварюється у воді.
Залийте воду в промите пшоно так, щоб покрити його повністю і варіть поки вода не википить. Потім, наливайте тепле молоко і, помішуючи, варіть до повної готовності. Сіль і цукор кладуть за смаком.
На 1 склянку пшона у вас піде від 1 до 3 ст. молока.
Якщо ви хочете зробити кашу рідкої, значить молока додайте більше, або навпаки.
Другий варіант — каша готується тільки в молоці.
Для початку, краще всього пшоно замочити на кілька годин, т. к. в молоці воно розварюється набагато довше.
Не забувайте постійно помішувати в каструлі і контролювати молоко, щоб воно не «втекло».
Обсяг молока повинен бути в два рази більше обсягу крупи.
Коли все буде готове, додайте вершкове масло і дайте каші трохи потомитися. Пшоняну кашу можна посипати сухариками, родзинками, полити медом або додати щось своє, за смаком.
Приготування пшоняної каші на молоці не вимагає особливих кулінарних навичок, і з нею впорається навіть починаюча господиня, але щоб зрозуміти, як смачно приготувати пшоняну кашу на молоці, потрібно дотримуватися певних правил.
Щоб каша не гірчила, пшоно потрібно ретельно промити — чим більше, тим краще.
Потім його потрібно обдати окропом.
Після охолодження, каша стає трохи гущі, тому варити її потрібно більш рідкою.
Вам слід запам’ятати кілька простих порад:
Пшоняна каша вариться тільки на маленькому вогні. Страва буде набагато ніжніше, якщо використовувати світлу крупу. Щоб уникнути згортання молока, перед додаванням його необхідно підігріти.
